Café Carbon

Amsterdam

17 X plekken met de lekkerste spareribs in Amsterdam

6 maart 2020
Photo credit: Café Carbon

Soms heb je zin in vlees en het liefst nog veel ook, zoals spareribs! Van die zachte spareribs die al van het bot vallen als je er alleen nog maar naar kijkt. Met een sticky barbecuesaus en een flinke portie friet ernaast. Bij deze restaurants eet je de beste spareribs in Amsterdam.

Volg @yourlbb op Instagram

HÉT WEEKENDJE WEG VOOR FOODIES?

Vanaf nu wil je iedere city trip naar Barcelona met culinair Catalonië combineren!

In deze nieuwe Catalunya Travel Guide deel ik de beste tips uit mijn LITTLE BLACK BOOK voor de ultieme roadtrip langs de lekkerste restaurants, unieke hotels, must-visit wijngaarden en meer bijzondere food-adressen.

🔎Save alle must-know tips voor je volgende trip!

CATALONIË TRAVEL GUIDE

🍴STOP 1: Esperit Roca @esperitroca 
Must do: logeren & Michelinsterren eten bij de ROCA brothers.

🍴STOP 2: Oller del Mas @ollerdelmas
Must do: logeren, dineren, wijngaarden en wijnkelders.

🍴STOP 3: Gramona @gramona1881
Must do: proeverij van Corpinnat (de grandcru onder de Cava).

🍴STOP 4: Bodegues Torres @familiatorreswines @bikemotions
Must do: fietsen door de wijngaarden, wine cellar tour & tasting uit het vat.

🍴STOP 5: Xerigots @xerigots 
Must do: (wijn)proeverij met kazen uit Catalonië.

🍴STOP 6: Bodegas Abadal @vinsabadal
Must do: wijnproeverij en historische wijnkelders bezoeken.

🍴STOP 7: Món Sant Benet @hotel_monsantbenet & L’Ó restaurant @lorestaurant
Must do: logeren bij een klooster en Michelin-sterren. 

🍴STOP 8: Celler de l’Hospital de Sitges @malvasia_sitges 
Must do: authentieke Catalaanse gerechten & wijnproeverij.

Waarom ik zo verliefd ben geworden op deze regio is als mede foodlover waarschijnlijk wel duidelijk na het lezen van de volledige guide via 🔗link in bio <3.

Tijdens de roadtrip met @catalunyaexperience kreeg ik al verschillende berichten van volgers die binnenkort ook die kant op gaan. 

Veel plezier met al deze tips voor de beste restaurants, leuke wijngaarden om te bezoeken en unieke hotels in Catalunya

✖️✖️✖️

ANNE

#catalunyaexperience #yourlbbcollab #CatalunyaTravelGuide #BarcelonaRoadtrip  #TastyCatalonia #CWRG2025
#CulinaryTravel
Nieuwe lievelings van het team achter Metro! 
Ik neem je mee naar @caferestaurantsandberg waar je 7 dagen per week kunt lunchen in Amsterdam alsof het weekend is. 
En zo werd een doodgewone woensdag opeens een little Friday ☺️ met 🦪, 🥂 en meer 🍾. 

Dagkaart meer dan goedgekeurd, nu snel nog een keer terug voor de avondkaart en het bewonderen van de lichtval als het gaat schemeren. 🥺

Had ik al gezegd dat ze ook een terras hebben aan het Museumplein? ☀️

Enfin, onthouden dus als je niet al lang bent geweest, want ik had deze nieuwe spot al paar keer getipt in de AMSTERDAM WEEKEND GUIDE.

🖋️ Die staat ook nu weer live via link in bio. 

✖️✖️✖️ANNE
Ik proefde álles op Bonaire – dit zijn de restaurants, eethuisjes en foodtrucks die je moet kennen 🍽️!

Van verse lionfish burgers tot crispy empanadas, ceviche, pastechi en pistache-ijs – ik ging alle eethuisjes, foodtrucks en restaurants af en dit zijn mijn ultieme favorieten.

Bonaire restaurants & foodtrucks die je moet kennen:
🥪 Cactus Blue – Lion Fish Burger @cactusbluebonaire 
🔥 Stoked Foodtruck – Chimichurri Burger @stokedfoodtruck 
🌮 La Balandra – Fish Tacos @labalandrabonaire 
🥐 Artisan Bakery – Pistachio Bun @artisanbakerybonaire 
🥟 Rinconcito Paisa – Empanadas
🥤 Smooth Operators – Passionfruit Juice @smooth_operators_bonaire 
🍽️ Brass Boer – 3-Course Lunch Menu @brassboerbonaire 
🫓 Yhanni’s Arepas – Asado & Chorizo
🥟 Pastechi & More – Pastechi Karni
🍦 John’s – Pistachio Ice Cream
🌮 The Fat Dog – Taco Carne Asado
🥯 Bagel & Bloom – Sesame Bagel w/ Sour Cream @bagelndbloom 
🍜 Ling’s Kitchen – Chow Mein & Crab Rangoon
🍨 Gio’s – Ice Cream Special
🐟 Kite City – Tuna Sashimi
🧋 Hi Tea – Crystal Boba & Egg Waffle
🎣 Daily Catch Market – Catch of the Day Tacos
🍋 Plazita de Lima – Ceviche
🐐 Maiky Snack – Sopi di Kabritu
🍸 Cadushy Distillery – Spirit of Bonaire
🍤 Ocean Oasis – Shrimp Toast & Amstel Bright @oceanoasisbonaire 
🌭 Pita’s Foodtruck – Smoked Sausage Pita
🥙 Döner Station – Surprisingly Good Kebab
🍗 La Cantina – Caribbean Jerk Chicken @la_cantina_bonaire 

Deze nieuwe video is direct een test met een langere reel wat nu kan op Instagram. Zo kan ik nog meer meer tips met jullie te delen. Vaker doen? Ik zou zeggen: save deze lijst voor je volgende trip naar Bonaire of stuur hem door naar je travel buddy! 

Op Your Little Black Book vind je nu ook een complete kidsproof guide voor Bonaire. 

XXX 
ANNE

PS: Ik heb nu alleen de tips gedeeld waar ik tijdens mijn laatste reis ben geweest, andere lekkere fine(r) dining restaurants op Bonaire zijn: Chefs, Biña en It Rains Fishes. 

#BonaireRestaurants #FoodieGuideBonaire #BonaireEats #FoodieTravel #HiddenGemsBonaire #BonaireFoodguide #EtenOpBonaire #CaribbeanFoodie @bonairetoerisme #yourlbbcollab
Ken je deze hidden gem in Amsterdam al?

Deze nieuwe hotspot zit op de 1e verdieping ín het Stedelijk Museum.

Met een Museumkaart kun je er ‘gratis’ heen. Anders alleen met een ticket.

Hier drink je in alle rust een koffietje.

En eet je het lekkerste home made Pullman brood (aka Japans melkbrood) met eiersalade. 

📍 @fonda.amsterdam 

Enjoy! 

✖️✖️✖️
ANNE @anne_de_buck
WEEKEND TIP ✨ Travel Back in Time at
 THE KINGDOM OF THE PHARAOHS

A New Immersive Exhibit in Amsterdam!
📍 @fabriquedeslumieres, Amsterdam

🍴Nice spots for lunch nearby are @cantine_de_caron @caferestaurantamsterdam @dewillem.amsterdam 

Happy weekend!

✖️✖️✖️ ANNE

PS: via link in bio lees je de nieuwe Amsterdam Weekend Guide met nog veel meer tips voor dit weekend in Amsterdam 🖋️

_______________________________________________
Things to do in Amsterdam, Amsterdam guide, Westergas, Amsterdam West, weekendtip Amsterdam
Afgelopen week was ik een paar dagen in Barcelona als start van een geweldige rondreis door Catalonië. Deze combinatie gaf me precies hetzelfde gevoel als vorig jaar toen ik New York City en Upstate NY combineerde: vanaf nu wil ik nooit meer anders tijdens een citytrip!

 📌 Ik heb zoveel hotspots op mijn Your Little Black Book Map gepind dat ik dit jaar zeker nog een keer naar Barcelona terugga. In deze nieuwe reel deel ik wat ik allemaal heb gedaan én tips voor leuke & betaalbare hotels.

SAVE deze tips voor jouw volgende reis naar Barcelona!

EAT
 🍴Proef Catalonië met een uitgebreide lunch of diner bij het @michelinguide bekroonde @Aleiarestaurant ⭐️.
 🍴Eet lekker wat tapas bij het gezellige Perikeke.
 🍴Bestel overal Pan con Tomate, zo lekker!
 🍴Ga uitgebreid tafelen bij @BarBrutalBarcelona.
 🍴Proef het typisch Catalaanse dessert Pan con Chocolate bij bijvoorbeeld Tapas24. Thanks @barcelonachocolatetours for recommending!

DO
 ✨Bekijk Modernist Architecture, zoals Casa Batlló of Casa Fuster.
 ✨Drink een glaasje vermouth voor het diner.
 ✨Dwaal door de wijk El Born.
 ✨Koop eetbare Catalaanse souvenirs, zoals jamón en romesco-saus.
 ✨Ga naar het strand!

STAY
 Een paar fijne tips waar ik recent logeerde die regelmatig goede deals hebben:
 🗝️Hotel Alexandra / @alexandrabarcelonahotel .
 🗝️W Hotel Barcelona / @wbarcelona.
 🗝️The Hoxton Poblenou / @thehoxtonhotel.

PS: binnenkort deel ik alles wat je wilt weten voor die trip door Catalonië, dus houd @yourlbb in de gaten voor meer reistips.

#Barcelona #Catalonië #BarcelonaTravel #BarcelonaCityTrip #CataloniëTips #CatalunyaExperience #BarcelonaHotels #YourLittleBlackBook #BarcelonaTips #BarcelonaGuide #VisitBarcelona #BarcelonaEats #BarcelonaFoodie
Dit koude weer is echt PERFECT voor deze spot in De Pijp! Bij restaurant @heemelrijck schuif je namelijk aan voor traditionele Hollandse gerechten in een ouderwets bruin café interieur. Lekker cosy ✨. En zorg dat je ruimte hebt voor een wentelteefje als dessert. Die zijn daar the best!

#depijp #amsterdamrestaurant #amsterdamfoodguide
Dit is de coolste boottrip ever! En ik heb heel wat boten van binnen en van buiten gezien tijdens 13 jaar Your Little Black Book ;-).

Al zou je maar één ding doen tijdens je vakantie op Bonaire, dan moet het een tour met de @aquaspacebonaire zijn! 

Een zeilboot met historie, want het is een oude expeditie zeilboot van Jacques Cousteau die in de 80ies gebruikt is om de onderwaterwereld van walvissen te bestuderen. 

Tijdens een tocht met de Aquaspace is die rijke historie nog steeds voelbaar! 

⚓️De zeilboot is door de Nederlandse kapitein Peter, zijn dochter Jiske en haar vriend Sven onder handen genomen en is nu te boeken voor een hele bijzondere tour langs de koraalriffen van Bonaire. 

Wij maakten de Sunset cruise en dat is echt de perfecte afsluiter van de dag! Kijk maar aan het einde van deze video 😍.

Tijdens de tocht met de Aquaspace kan er ook gesnorkeld worden, maar ik vond het samen kijken naar de vissen in de buik van het schip al zo speciaal… 🐠 ik zou morgen weer terug willen! 

Deze unieke experience wil je echt saven in je eigen LITTLE BLACK BOOK 📓 voor als je ooit naar Bonaire🦩gaat. 

Wat is de mooiste boottocht die jij ooit maakte? 

Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️ ANNE

_____________________________
Tip: op @yourlbb vind je nog veel meer bijzondere dingen om te doen, reisgidsen & lekkere food adressen.
_____________________________

#boottouropbonaire #wattedoenbonaire @bonairetoerisme #bonairetravelguide #bonairetips #bonairemetkids
Vandaag een terrasje pakken? Zet @leo_goudvisch in Amsterdam-Oost maar op je lijstje deze lente! 

Deze nog vrij nieuwe bistro is één van de vaste adresjes bij mij in de buurt, waar ik in het weekend graag heen ga met de boys voor lunch of een borreltje op het (verwarmde) terras. Helemaal nu de zon zich weer vaker laat zien! 

Wat je wilt bestellen om te delen voor de lunch?

🍴BURRATA
gele biet, vijgen, pistache en citroenvinaigrette 
 
🍴STEAK TARTARE
met ‘Frites uit Zuyd’
 
🍴GROENE SALADE
met mosterdvinaigrette
 
En mijn absolute favoriet:
 
🍴MELANZANE
geroosterde aubergine, tomaat, pesto  parmezaan en mozzarella 
 
☀️ Dit is ook een fijn plekje met de kids, want het terras is afgezet en de stoep fiets-vrij. Op de borrelkaart niet alleen ingewikkelde snacks, maar ook gewoon een goede bitterbal of een mini-frikandelletje en dat vinden ze toch het lekkerst 😎. 
 
Als je het mij vraagt best of both worlds met die lekkere lunch- en avondkaart ernaast! 
 
Onthouden dus, want de lente en een seizoen vol terrasdates met vriend(inn)en staat voor de deur 🥰. 
 
Veel plezier! 
 
✖️✖️✖️

ANNE 

#terrasamsterdamoost #amsterdamoost #amsterdamrestaurant #terrasinamsterdam #hotspotinoost #beukenplein #amsterdamhotspot
Een niet te missen restaurant op Bonaire? 
Deze week was ik terug bij @brassboerbonaire en het was weer zó heerlijk!

Dit fijne plekje met uitzicht op zee komt uit de koker van Jonnie & Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle. 

Voor diner is dit één van de reserveringen op het eiland die je ver van tevoren moet maken, maar voor de lunch kun je meestal nog wel terecht. En dat is een dikke aanrader! 

Wij schoven aan voor een heerlijk 3-gangen lunchmenu en in deze nieuwe video zie je precies wat we allemaal hebben gegeten. Ze hebben zelfs een kidsmenu 🥰!

Binnenkort deel ik nog veel meer FOOD-tips in het nieuwe Bonaire Little Black Book dat ik voor @bonairetoerisme maak, dus houd @yourlbb in de gaten. 

Ben jij wel eens op Bonaire geweest? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️ ANNE 

PS: bij thuiskomst direct een reservering gemaakt bij @delibrijezwolle wat al een tijd op de bucketlist staat om naar terug te gaan.

De beste spareribs van Amsterdam

Castell: Bij het Leidseplein en omgeving blijven wij vaak ver uit de buurt, maar voor een bezoekje aan Castell maken we graag een uitzondering. Dit barbecue-restaurant serveert namelijk mega lekkere spareribs. En goed om te weten: het restaurant heeft zitjes voor 8 tot 12 personen, dus ideaal voor met een grote(re) groep!
Lijnbaansgracht 252-254, Amsterdam – castellamsterdam.nl

De Nachtwacht: Op een plek waar je niet zou verwachten een lekker restaurant te vinden – het Rembrandtplein – vind je (hoe toepasselijk) De Nachtwacht. Al 45 jaar een oergezellig eetcafé met spareribs op de kaart.
Thorbeckeplein 2, Amsterdam – de-nachtwacht.nl

Venus & AdonisSinds de opening van bar en grill Venus & Adonis zijn we fan van dit restaurant. De ribbetjes bereid op de houtskoolgrill staan als voorgerecht op de menukaart, maar dat weerhoudt ons er niet van om meerdere porties te bestellen voor een avondlang spareribs.
Prinsengracht 274, Amsterdam – venusenadonis.nl

Cannibale RoyaleVoor vleesliefhebbers is Cannibale Royale vást geen onbekende. Hier ga je naar toe voor burgers, spareribs, steaks en andere overheerlijke vleesgerechten. De “Cannibale’s Favourite Ribs” zijn langzaam geroosterd en geglazuurd in een zoete marinade. Lekker! Inmiddels hebben ze meerdere vestigingen in Amsterdam.
Verschillende locaties, Amsterdam – cannibaleroyale.nl

Cannibale Royale Amsterdam

Cannibale Royale

Meer spareribs in Amsterdam

De Vrouw met de Baard: Met de slogan soul food from Brooklyn to Bali weten ze bij De Vrouw met de Baard aardig wat fans te winnen. De keuken tovert kleine gerechtjes met invloeden uit het Oosten en Westen op tafel, zodat je zoveel mogelijk kunt proeven. We like! 
Buiten Brouwersstraat 19h, Amsterdam – devrouwmetdebaard.com

Pigs and Punch: De naam zegt het al een beetje: bij Pigs & Punch staan het varken en homemade cocktails centraal.
Utrechtsestraat 30a, Amsterdam – pigsandpunch.nl

Ron Gastrobar: Als je ooit bij Ron Gastrobar hebt gegeten, dan is de kans groot dat je zijn befaamde spareribs hebt geproefd. Zo zacht dat het vlees het bot al heeft losgelaten en met een zalig zoete barbecuesaus.
Sophialaan 55, Amsterdam – rongastrobar.nl/sophialaan

Dok 48: Ook op IJburg kom je aan je rib-trekken en wel bij Dok 48. Deze all day hotspot serveert comfort food vanaf 11:00, zoals spareribs, burgers en tonijnsteak.
Krijn Taconiskade 328-330, Amsterdam – dok48.nl

Pendergast: Pendergast is een smokehouse bbq restaurant, waar goed vlees centraal staat – bereid op the real American way. Denk brisket, varkenswangen, pulled pork zoals het heurt, warmgerookte zalm en nog heel veel meer lekkers.
Groen van Prinstererstraat 14, Amsterdam – pendergast.nl

Pendergast Amsterdam

Pendergast

Nog meer spareribs in Amsterdam

Patrick’s: Bij Patrick’s in Amsterdam Zuid Oost proef je de authentieke Surinaamse keuken, met onder andere de beste spareribs van de Bijlmer!
Bijlmerdreef 1323, Amsterdam – patrickscatering.nl

BraaiBraai is een Zuid-Afrikaans barbecue-restaurant waar je betaalbare en héle lekkere gerechten kunt eten. Op de menukaart staan de lekkerste barbecue gerechten en de spareribs, die moet je écht proberen! Het halve of hele rack is langzaam gegaard op de houtskoolgrill en komt met een heerlijk bbq sausje. Ze hebben twee vestigingen: in Amsterdam-Zuid en bij het Westerpark.
Schinkelhavenkade 1 & Van Limburg Stirumstraat 14A, Amsterdam – braaiamsterdam.nl

Meer hotspots in Amsterdam

Café De Klos: Getipt door vrienden en lezers: Café de Klos! Hier ga je naar toe als je fan bent van bruine kroegen en Amsterdamse gezelligheid. En natuurlijk spareribs, want die zijn hier waanzinnig!
Kerkstraat 41 – 43, Amsterdam, – Facebook-pagina

Morgan & MeesMorgan & Mees is een van mijn lievelingsplekken in Amsterdam voor een uitgebreide lunch. Het hoekpand is prachtig aangekleed met een combinatie van marmer, zwart hout en design items. Op de kaart staat niet alleen een van de beste steak tartares in Amsterdam (ja, ik durf dat te zeggen), ook de spareribs zijn fingerlickin’ good!
Tweede Hugp de Grootstraat 2-6, Amsterdam – morganandmees.com

Morgan & Mees

Morgan & Mees

Café Maxwell: Het Beukenplein is één van de gezelligste pleinen in Amsterdam Oost. Hier vind je het kleine en o-zo gezellige eetcafe Maxwell. Met op de menukaart “Maxwell Ribs” geserveerd met knoflooksaus (en een salade + friet wanneer je de ribbetjes als hoofdgerecht besteld). Dit gerecht is het geheim van de smid en wij snappen wel waarom. Verklappen doen we niet want dit moet je zelf gaan proeven!
Beukenplein 27, Amsterdam – maxwellcafe.nl

Het Vliegertje: Een begrip in Amsterdam, mede door de spare ribs. Het is een gezellig restaurant wat een beetje doet denken aan een bruin café. Typisch Amsterdams dus! Ook leuk om met een groep te eten, of om vrienden mee te nemen die buiten de stad komen.
Scheldestraat 79, Amsterdam – vliegertje.nl

Café Par HasardDat je hier heerlijke huisgemaakte friet kunt eten moge bekend zijn. Net als die biologische huisgemaakte frikandel waar we geen nee tegen kunnen zeggen. Maar ook voor spareribs moet je bij Par Hasard in De Pijp zijn!
Ceintuurbaan 113-115, Amsterdam – cafeparhasard.nl

CarbonWie van vlees houdt is ook vast en zeker wel eens bij Cafe Carbon in De Pijp geweest. Een oude bruine kroeg slash steakhouse. De pareltjes op de kaart zijn de planken om te delen en zo’n plank ontbreekt het niet aan spareribs! Maar je kunt natuurlijk ook ‘gewoon’ de ribbetjes bestellen met een side dish als een salade, gepofte aardappel of friet.
Van Woustraat 174, Amsterdam – cafecarbon.nl

Par Hasard Amsterdam

Par Hasard

Hier eet je dus wat ons betreft de lekkerst spareribs in Amsterdam! Enjoy!

pinterest pin & save

YourLBB's nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots die binnenkort de deuren openen of net open zijn? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer reistips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

 

Liefs,
Liselotte

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips