15 X Fine dining restaurants met vega menu // YourLBB

6 maart 2020

Photo credit: Bak Restaurant, Amsterdam

Wil je chic uiteten in Amsterdam en ben jij zelf of een van je tafelgenoten vegetariër, maar wil je niet naar een volledig vegetarisch restaurant? Hoewel helaas niet elk restaurant daar rekening mee houdt, zijn er genoeg zaken die dat wel doen. Deze 14 Fine dining restaurants zijn niet vegetarisch, maar serveren wel vega menu’s.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

15 X Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Ron Gastrobar

In de keuken waar het ooit allemaal begon voor chef-kok Ron Blaauw, wordt volop vegetarisch gekookt. Op hoog niveau, welteverstaan. Het grootste deel van het uitgebreide menu is vegetarisch, maar ook vegan te bestellen.
Sophialaan 55, Amsterdam – rongastrobar.nl

Bolenius Restaurant

Sinds 2021 heeft Bolenius een Groene Michelinster, en die dragen ze met verve. Inmiddels hebben ze zich internationaal op de kaart gezet en worden ze zelfs gezien als het rolmodel voor een duurzame keuken. En ben je er toch, ga dan voor een bijzondere wijn-, bier- of sappenpairing.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam – bolenius-restaurant.nl

Nog meer restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Restaurant Flore

In Hotel de l’Europe aan de Nieuwe Doelenstraat vind je Flore, dat een Michelinster bezit. Chef Bas van Kranen kookt hier de sterren van de hemel met ogenschijnlijk simpele gerechten, die al je verwachtingen overtreffen.
Nieuwe Doelenstraat 2-14, Amsterdam – restaurantflore.com

RIJKS®

Onder leiding van chef Joris Bijdendijk is RIJKS al ruim tien jaar een hit. Sinds 2016 heeft het een Michelinster, en sinds een paar maanden is de plek grondig verbouwd en vernieuwd qua concept. Maar nog steeds kun je er terecht voor fine dining van hoge kwaliteit, met oog voor de natuur. De Nederlandse keuken staat centraal, en je zult verrast zijn door wat die allemaal te bieden heeft.
Museumstraat 2, Amsterdam – rijksrestaurant.nl

Nog meer restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Watergang

Restaurant Watergang is een intiem restaurant, perfect voor date night of een gezellige avond met vrienden. Ze serveren er een vast menu dat in principe niet vegetarisch is, maar kunnen het wel vlees- en visloos voor je maken. Geef het uiteraard even door bij de reservering.
Weteringstraat 41, Amsterdam – restaurantwatergang.nl

Entrepot

Sinds Entrepot haar deuren opende zitten ze bijna altijd ramvol. In de keuken wordt veel gekookt op open vuur, waaronder hun iconische gerecht van gepofte bietjes met beurre blanc. De kaart bestaat uit verschillende kleine gerechtjes, jij stelt zelf je eigen menu samen.
Entrepotdok 8, Amsterdam – restaurantentrepot.nl

nog meer Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Choux

Choux staat bekend om haar focus op groenten, wat overigens niet betekent dat ze helemaal geen vlees of vis serveren. Rijke, diepe smaken met veel gebruik van wieren, bloemen en fermenten. Het sap-arrangement, bestaande uit uitsluitend zelfgemaakte sappen en gefermenteerde drankjes, is ook te gek!
De Ruijterkade 128, Amsterdam – choux.nl

Choux Amsterdam

Taiko

Eén van de beste Japanse restaurants van de stad is toch wel Taiko in het Conservatorium Hotel. Het restaurant onder leiding van Schilo van Coevorden is modern Japans en ze denken graag out of the box. Een prachtzaak voor iedereen en dus ook vega’s en vegans.
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam – taikocuisine.com

Taiko

nog meer Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Vermeer

Vermeer draait al lange tijd mee en heeft al bijna 30 jaar een Michelinster (op een paar jaar na). Onlangs is het restaurant volledig heringericht, waardoor het ooit wat stijve Vermeer veranderde in een toffe culinaire hotspot met modern-industrieel interieur.
Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam – restaurantvermeer.nl

Arles Amsterdam

Waan je in Frankrijk bij restaurant Arles, een fijne neo-bistro in De Pijp. Doordat de mooie donkergroene muren en lange pijpenla is het er altijd sfeervol, hoe druk of rustig het er ook is.
Govert Flinckstraat 251, Amsterdam – arles-amsterdam.nl

restaurants bib gourmand noord Holland Arles

nog meer Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

De Kas

Eten in een kas? Dat kan bij Restaurant De Kas in Park Frankendael. Hier wordt gekookt met ingrediënten uit hun eigen moestuin, wat het toppunt van lokaal en seizoensgebonden koken is.
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam – restaurantdekas.com

Spectrum

Als je op sjiek – poepsjiek, that is – wilt gaan is Spectrum in het Waldorf Astoria the place to be. Chef Sidney Schutte kookt er al sinds de opening van het hotel de sterren van de hemel (twee, om precies te zijn). Het vega-menu is een van de betere van de stad en dat wordt ook gezegd van de alcoholvrije cocktails en pairings.
Herengracht 542-556, Amsterdam – restaurantspectrum.com

Spectrum

nog meer Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

BAK Restaurant

Gesproken over een eigen signatuur… Als één iemand die heeft is dat Benny Blisto van BAK Restaurant wel. Benny bewijst dat groenten te gek zijn. Wat een rockster in de keuken!
Van Diemenstraat 408 , Amsterdam – bakrestaurant.nl

Bak Restaurant

Café Modern

Vraag je om een goed restaurant in Amsterdam, dan krijg je al snel Café Modern als antwoord. Om de hoek van het gezellige Van Der Pekplein in Amsterdam Noord.
Meidoornweg, Amsterdam – modernamsterdam.nl

nog meer Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Scheepskameel

Tot slot een van mijn lievelings: restaurant Scheepskameel op het Marineterrein, tegenover Nemo. Hier wordt met zoveel flair en kunde gekookt, dat moet iedereen proeven! De kaart bestaat uit vijf categorieën, waaronder Rauwe en Vegetarische gerechten, maar ook Vis/Vlees, Kaas en Desserts. Zo stel je je eigen menu samen, ideaal!
Kattenburgerstraat 5, Amsterdam – scheepskameel.nl

meer Amsterdam tips