Bak Restaurant

- Amsterdam -

14 X Fine dining restaurants die niet vega zijn, maar wel vegetarische menu’s serveren

6 maart 2020
Photo credit: © via Facebook

Wil je chic uiteten in Amsterdam en ben jij zelf of een van je tafelgenoten vegetariër, maar wil je niet naar een volledig vegetarisch restaurant? Hoewel helaas niet elk restaurant daar rekening mee houdt, zijn er genoeg zaken die dat wel doen. Deze 14 Fine dining restaurants zijn niet vegetarisch, maar serveren wel vega menu’s.

Volg @yourlbb op Instagram

14 X Restaurants die niet vega zijn, maar wel fine dining vega menu’s hebben

Watergang: Restaurant Watergang is een intiem restaurant, perfect voor date night of een gezellige avond met vrienden. Ze serveren er een vast menu dat in principe niet vegetarisch is, maar kunnen het wel vlees- en visloos voor je maken. Geef het uiteraard even door bij de reservering.
Weteringstraat 41, Amsterdam – restaurantwatergang.nl

Jacobsz: In een statig pand op de hoek van de Middenweg en de Ringdijk in Oost vind je Jacobsz. Er is een vast tasting menu à €49,- per persoon en ze houden met liefde rekening met vegetariërs, veganisten, zwangerschappen en andere dieetwensen.
Ringdijk 1A, Amsterdam – jacobsz.amsterdam/nl

Entrepot: Sinds Entrepot haar deuren opende zitten ze bijna altijd ramvol. In de keuken wordt veel gekookt op open vuur, waaronder hun iconische gerecht van gepofte bietjes met beurre blanc. De kaart bestaat uit verschillende kleine gerechtjes, jij stelt zelf je eigen menu samen. 
Entrepotdok 8, Amsterdam – restaurantentrepot.nl

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Choux: Choux staat bekend om haar focus op groenten, wat overigens niet betekent dat ze helemaal geen vlees of vis serveren. Rijke, diepe smaken met veel gebruik van wieren, bloemen en fermenten. Het sap-arrangement, bestaande uit uitsluitend zelfgemaakte sappen en gefermenteerde drankjes, is ook te gek!
De Ruijterkade 128, Amsterdam – choux.nl

Moer: Fine dining op de Amstelveenseweg doe je bij Restaurant Moer. Alle ingrediënten zijn biologisch en zowel carnivoren als volledige vega’s kunnen hun culinaire hart ophalen. Ook fijn: je kunt er ook 100% vegan eten. 
Amstelveenseweg 7, Amsterdam – restaurantmoer.nl

Taiko: Eén van de beste Japanse restaurants van de stad is toch wel Taiko in het Conservatorium Hotel. Het restaurant onder leiding van Schilo van Coevorden is modern Japans en ze denken graag out of the box. Een prachtzaak voor iedereen en dus ook vega’s en vegans.
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam – taikocuisine.com

Taiko amsterdam

Taiko

Vermeer: Vermeer draait al lange tijd mee en heeft al bijna 30 jaar een Michelinster (op een paar jaar na). Onlangs is het restaurant volledig heringericht, waardoor het ooit wat stijve Vermeer veranderde in een toffe culinaire hotspot met modern-industrieel interieur. 
Prins Hendrikkade 59-72, Amsterdam – restaurantvermeer.nl

Arles AmsterdamWaan je in Frankrijk bij restaurant Arles, een fijne neo-bistro in De Pijp. Doordat de mooie donkergroene muren en lange pijpenla is het er altijd sfeervol, hoe druk of rustig het er ook is.
Govert Flinckstraat 251, Amsterdam – arles-amsterdam.nl

De Kas: Eten in een kas? Dat kan bij Restaurant De Kas in Park Frankendael. Hier wordt gekookt met ingrediënten uit hun eigen moestuin, wat het toppunt van lokaal en seizoensgebonden koken is.
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam – restaurantdekas.com

Spectrum: Als je op sjiek – poepsjiek, that is – wilt gaan is Spectrum in het Waldorf Astoria the place to be. Chef Sidney Schutte kookt er al sinds de opening van het hotel de sterren van de hemel (twee, om precies te zijn). Het vega-menu is een van de betere van de stad en dat wordt ook gezegd van de alcoholvrije cocktails en pairings.
Herengracht 542-556, Amsterdam – restaurantspectrum.com

Restaurant Spectrum Waldorf Astoria Amsterdam

Spectrum

Bord’Eau: Toen de jonge getalenteerde Bas van Kranen het stokje van Richard van Oostenbrugge overnam waren de verwachtingen hooggespannen. Kan zo’n jonge chef in de voetsporen van Richard treden? Het antwoord is een volmondig ‘JA’! Bas kookt een volledig eigen stijl en laat op te gekke wijze zien wat je met vis, schaal- en schelpdieren, en vooral ook groenten kunt bereiken. Bord’Eau is weliswaar sjiek en een tikje stijf, maar absoluut een aanrader om te bezoeken. 
Nieuwe Doelenstraat 2-14, Amsterdam – bordeau.nl

BAK Restaurant: Gesproken over een eigen signatuur… Als één iemand die heeft is dat Benny Blisto van BAK Restaurant wel. Benny bewijst dat groenten te gek zijn. Wat een rockster in de keuken!
Van Diemenstraat 408 , Amsterdam – bakrestaurant.nl

Meer restaurants in Amsterdam

Café Modern: Vraag je om een goed restaurant in Amsterdam, dan krijg je al snel Café Modern als antwoord. Om de hoek van het gezellige Van Der Pekplein in Amsterdam Noord.
Meidoornweg, Amsterdam – modernamsterdam.nl

Scheepskameel: Tot slot een van mijn lievelings: restaurant Scheepskameel op het Marineterrein, tegenover Nemo. Hier wordt met zoveel flair en kunde gekookt, dat moet iedereen proeven! De kaart bestaat uit vijf categorieën, waaronder Rauwe en Vegetarische gerechten, maar ook Vis/Vlees, Kaas en Desserts. Zo stel je je eigen menu samen, ideaal!
Kattenburgerstraat 5, Amsterdam – scheepskameel.nl

Onze nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor restaurants met een fantastisch vegetarisch menu of vega opties? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

MEER REISTIPS VAN YOUR LITTLE BLACK BOOK?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

⋒ NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boekenShop ze hier >>

⋒ NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam@yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

⋒ Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guidenieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

 

Liefs,
Liselotte

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Liselotte