Gerecht met octopus bij sjefietshe amsterdam

- Amsterdam -

9 X De lekkerste gerechten met pulpo in Amsterdam

11 maart 2020

Als ik ergens pulpo (octopus) op de kaart zie staan, bestel ik het eigenlijk altijd. Ik kan geen genoeg krijgen van de zachte, maar toch ook stevige structuur en de zilte smaak die ook weer ergens romig is. Moeilijk te omschrijven, maar zo ontzettend lekker! In Amsterdam zijn er gelukkig aardig wat restaurants die gerechten met pulpo op de kaart hebben staan.

Volg @yourlbb op Instagram

Restaurants met gerechten met pulpo in Amsterdam

Sjefietshe: Pulpo ceviche met dorade, avocado en maïs of wordt het toch de geroosterde pulpo met salsa verde en aioli? Bij Sjefietshe hebben ze niet één, maar twee gerechten met octopus op de kaart! 
Van Ostadestraat 1, Amsterdam – sjefietshe.nl

Toscanini: Toscanini is dé Italiaan van Amsterdam en waar anders maken ze een killer pulpo carpaccio? Geserveerd met een salsa van zwarte olijven en zachte stukjes aardappel.
Lindengracht, Amsterdam – restauranttoscanini.nl

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Pompstation: Ook bij restaurant Pompstation maken ze carpaccio van de octopus, maar dan met gebakken chorizo, gekonfijte citroen en een knapperige venkelsalade. De perfecte voorganger voor een mooi stuk vlees, waar ze bij Pompstation in uitblinken.
Zeeburgerdijk 52, Amsterdam – pompstation.nu

Nazka Peru: Pulpo is een graag geziene gast in de Peruaanse keuken, dus mocht een gerecht met de paarse inktvis niet ontbreken op de kaart van Nazka. Deze keer geserveerd bij een zwarte risotto met inktvisinkt, een pittige mayo en chimichurri.
Van Ostadestraat 352-354, Amsterdam – nazka.nu

nazka amsterdam

Nazka Peru

Five Brothers Fat: In de Spaanse keuken wordt pulpo klassiek geserveerd met stukjes aardappel en een beetje gerookt paprikapoeder. Less is more in optima forma wat mij betreft. Bij champagneria Five Brothers Fat serveren ze ‘m net iets anders: met krieltjes, doperwtensalsa, rode peper en munt.
De Clercqstraat 56 en Hobbemakade 64, Amsterdam – fivebrothersfat.nl

Sjas: Sjas is het sympathieke restaurant van twee vriendinnen in Amsterdam West. Op het menu staat veel comfort food, waaronder hun op de grill bereide octopus met vadouvan en een frisse tomatensalade.
Chassestraat 62, Amsterdam – sjasamsterdam.nl

Il re di Puglia: Nog een fijne Italiaan die pulpo serveert. Dit keer als simpele salade met stukjes aardappel. Een echte Italiaanse favoriet!
Cornelis Krusemanstraat 11, Amsterdam – ilredipuglia.nl

Meer restaurants in Amsterdam

Parallel: Parallel is eigenlijk een soort tapasrestaurant 2.0. Zonder versleten houten stoeltjes en kleffe albondigas, mét Insta-proof interieur en perfect uitgevoerde hapjes. Waaronder octopus van de plancha met kimchi. Wat wil je nog meer?
Overtoom 495-497, Amsterdam – parallel.amsterdam

Wils: Tot slot mag ook restaurant Wils van *Rijks-chef Joris Bijdendijk niet ontbreken. In zijn nieuwe zaak staat koken op open vuur centraal en dat wordt dan ook gedaan met de octopus. Joris en zijn team serveren ‘m pil pil met knoflook, harissa en sumak. Een droom van een gerecht.
Stadionplein 26, Amsterdam – restaurantwils.nl

Open vuur bij Restaurant Wils

Restaurant Wils

Onze nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots in Amsterdam die pulpo serveren? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer reistips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

 

Liefs,
Liselotte

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Liselotte