recept Griekse Hummus

- Recepten -

Recept: zo maak je thuis hummus met een Griekse touch

27 september 2020
Photo credit: © Dunja Gulin - Hemelse hummus

Hummus is de laatste tijd steeds populairder geworden, en wij snappen wel waarom. Dit lekkere goedje kun je namelijk op zoveel verschillende manieren eten. Als beleg voor op brood, als lekkere dip voor je rauwkost maar ook om te gebruiken in sauzen. In het kookboek Hemelse Hummus leer je niet alleen klassieke hummus te maken, maar heeft Dunja Gulin ook de lekkerste recepten met verschillende smaakcombinaties voor je uitgeschreven. Wat dacht je van dit recept. Hummus met een Griekse touch. Weer eens wat anders dan de klassieke hummus. Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

recept: Griekse hummus

Geschikt voor: 2 tot 4 porties
Benodigdheden:
320 g gare kikkererwten, plus 60 ml of meer kookvocht
2 el extra vergine olijfolie, plus extra als garnering
1 el tomatenpuree
1 tl Griekse bloemenhoning (of andere)
2 tenen knoflook
Sap van ½ citroen, of naar smaak
1 el gezouten kappertjes, afgespoeld en uitgelekt, plus extra als garnering
25 g ontpitte kalamataolijven, fijngehakt, plus extra als garnering
1 el verse oreganoblaadjes of
1 tl gedroogde oregano, plus extra als garnering
Zout (optioneel)

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender of foodprocessor

Recept Griekse hummus: Zo maak je het

  1. Meng de kikkererwten, olijfolie, tomatenpuree, honing, knoflook en het citroensap in een blender of foodprocessor en schenk er langzaam kookvocht bij tot je een dikke, romige hummus hebt; dit duurt ongeveer één minuut.
  2. Roer de kappertjes, olijven en oregano erdoor. Proef en breng op smaak.

Onze nieuwste lijstjes

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Ontdek hier de leukste hotels en vakantiehuizen in Nederland >>

Vind jouw perfecte vakantiehuis met deze 12 websites >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer TRAVEL tips van Your Little Black Book:

⋙ Volg je mij al op Instagram? Op @YOULRBB deel ik (bijna) iedere dag persoonlijke tips over lekker eten, nieuwe adressen en geef ik een persoonlijk kijkje in mijn leven als ondernemer en mama van een peuter van twee. Vind je kids tips leuk? Volg dan ook mijn dedicated @TRAVELKIDS.CO account over family reizen en leuke dingen doen met kids.

⋙ Tip voor iedereen met wanderlust. Even wegdromen bij mijn reisboeken: Staycation boek (22 guides voor Nederland en België), Feed Your Wanderlust (met tips voor rondreizen / verre bestemmingen), Wanderlust – Your Urban Travel Style Guide (vol tips voor het plannen van de perfecte city trip).

⋙ Wil jij wekelijks de nieuwste artikelen van Your Little Black Book én de (Amsterdam) Weekend Guide in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan via de zwarte button hieronder in voor de nieuwsbrief.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck