Pepito, Amsterdam-West // Your Little Black Book

1 februari 2024

Photo credit: © Pepito, @pepitoamsterdam

Voor goede wijn, Spaanse tapas (met name die uit Ibiza) en gezelligheid ben je bij het gloednieuwe Pepito Amsterdam aan het juiste adres. We durven wel te stellen dat Amsterdam-West er een nieuwe hotspot bij heeft voor borrel én diner.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Pepito Amsterdam

Op de eerste Constantijn Huygensstraat in Amsterdam-West popte kortgeleden een nieuwe, zéér welkome zaak op: Pepito Amsterdam. Een lust voor het oog én de smaakpapillen, zo bleek. Het restaurant is de nieuwste aanwinst van twee eigenaren die geen onbekenden zijn in de horecawereld: oud-acteur Manuel Broekman en horecamagnaat Tijn Verstappen. Verstappen staat aan het roer van onder anderen Van ’t Spit, La Parole (samen met Broekman), Gertrude en Linguini. Het interieur van Pepito is precies zoals je verwacht van een tapasbar, maar dan nét een beetje beter. Met zaken zoals hierboven beschreven kun je immers verwachten dat ook een nieuw concept doordacht, maar tegelijkertijd no-nonsense – en gewoon goed – is.

Menu Pepito

Het menu van Pepito is zoals je verwacht bij een Spanjaard: vol met fijne tapas en altijd-goed klassiekers afkomstig uit het land. Pan con tomate, een onweerstaanbare aioli (zorg dat de hele tafel deze eet), calamares, gegrilde sardientjes en de kippendij met knoflook zijn slechts een greep uit het uitgebreide menu. Naast een uitgebreide selectie aan visgerechten – daar zijn ze in Spanje nou eenmaal steengoed in – komen ook vegetariërs en vleesliefhebbers aan hun trekken. Qua desserts raden we aan om nog een gaatje over te houden: de klassieke Baskische cheesecake is een blok op je maag, maar elke calorie waard. Wie het diner wil aftoppen met een opkikker, doet goed aan de Spanish Coffee: een straffe bak met slagroom en Licor 43.

Wie een blik werpt op het drankmenu weet meteen: ook hier is net zoveel liefde en research ingestoken. De eigenaren hebben in Spanje vele tapasbars afgestruind ter inspiratie (in onder anderen Madrid en Barcelona), en stuitten zo op hierbas, een Spaanse kruidenlikeur die met name op Ibiza populair is. En zoals een echte gastvrije Spanjaard betaamd, ontvangen alle gasten een glaasje van het huis.

meer Amsterdam tips