Ruim een maand geleden opende Kim’s So Korean Fusion z’n deuren in Amsterdam-Oost. Bij deze gloednieuwe zaak (hun tweede vestiging, de eerste is Kim’s So Korean Food in Chinatown) serveren ze Koreaans eten met een moderne twist: gerechten die de Koreaanse en internationale keuken laten samensmelten.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je de bijzondere keuken van Kim’s So Korean Fusion ervaren wilt hebben
Eigenaresse Wendy Yu is pas 23 jaar oud en startte het restaurant samen met een aantal familieleden. Op haar vijftiende verhuisde ze vanuit China naar Nederland en studeerde ze aan de Hotelschool in Den Haag. Ze leerde er de fijne kneepjes van het vak – en dat smaakte al gauw naar meer. Ze ontwikkelde een fascinatie voor Korea (onder andere dankzij K-pop) en bezocht het land meerdere keren. Een gebrek aan goede Koreaanse restaurants in onze hoofdstad leidde ertoe dat ze het heft in eigen handen nam. En dat bleek zo’n succes, dat haar tweede zaak nu een feit is.
Menu Kim’s So Korean Fusion
Zo simpel als het interieur van Kim’s So Korean Fusion Amsterdam is, zo bijzonder zijn de gerechten. Iedere gang ziet eruit als een feestje op je bord. Laat het bovendien maar aan de chefs over om bijzondere smaken samen te brengen: zo serveren ze spaghetti met een romige srirachasaus, beef bulgogi op Mexicaanse tortilla’s en een onmiskenbare Koreaanse klassieker: Royal Seafood Tteokbokki. Ondanks dat de ‘moderne’ internationale gerechten op het eerste gezicht vreemd klinken, zijn ze absoluut de moeite waard om eens te proberen. We garanderen je: gerechten als deze heb je nog nooit eerder geproefd – en dat is eigenlijk zonde.
© Kim’s So Korean Fusion, @kimsso
© Kim’s So Korean Fusion, @kimsso
© Kim’s So Korean Fusion, @kimsso
Doen in Amsterdam
bekijk hier nog 20 tipsBeste Hotels in Amsterdam
bekijk hier nog 13 tipsLET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
