Waan je héél even in Rome, maar dan gewoon in de Amsterdamse Pijp. Geloof ons, bij Caffe Pico Amsterdam lukt het je geheid. Eigenaar Dimi Bouscasse kent de kneepjes van het (Italiaanse) horecavak maar al te goed; eerder opende hij het succesvolle Ceppi’s Trattoria (Centrum) en cult-broodjeszaak Zero Zero (Centrum en sindskort De Pijp), maar zijn eerste échte horeca-ervaring deed hij op tijdens de oprichting van Café Panache. De nieuwste aanwinst is Caffe Pico, dus. En daar moet je zijn als je de authentieke keuken uit Rome houdt.
Interieur Caffe Pico
Alleen de vis is niet Italiaans, want dat was onmogelijk. Verder is álles afkomstig uit het food walhalla van Europa. Het interieur van Caffe Pico doet nog een extra duit in het zakje. Clean, minimalistisch, overwegend Italiaans en met houten klapstoeltjes op het terras. Daar komt nog bij dat zodra je het restaurant betreedt, de geur van Italië je om de oren slaat. Krokant deeg, olijfolie van de hoogste kwaliteit en Italiaanse kruiden; een mengelmoes die je direct naar Rome voert.
© Caffe Pico, @caffepico
© Caffe Pico, @caffepico
Menu Caffe Pico
Alleen al de menukaart is een lust voor het oog; gestapelde tomaten die er zó mooi uitzien dat je ze wilt inlijsten. Bij Caffe Pico serveren ze dan ook alleen authentieke Italiaanse gerechten, met een focus op Rome en omstreken. Alleen de vis is niet afkomstig uit Italië, want: kwaliteit boven consistentie. Of je nu trek hebt in een flinterdunne pizza (doen!) of klassieke vongole pasta (ook doen!), sir loin of hamachi crudo: elk gerecht bij Caffe Pico Amsterdam is even authentiek en bijzonder. Vooraf is het brood met verrukkelijke olijfolie simpel doch doeltreffend, net als de tempura fried zucchini – een feestje voor de smaakpapillen en zéér fotogeniek. En dan hebben we het nog niet eens over de uitgebreide, Italiaanse wijnselectie gehad, want alleen die is al genoeg reden voor een bezoek aan Pico.
© Caffe Pico, @caffepico
© Caffe Pico, @caffepico
| TIP: Bekijk hier meer leuke adressen in Amsterdam De Pijp
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Of het nu een heerlijk staycation adres is, een (nieuw) restaurant of een must-visit bestemming is? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Binnenkort op reis? Check Yourlbb’s tips
Op Your Little Black Book staan honderden guides voor Nederland, Europa en bestemmingen over de hele wereld. Ontdek de leukste (food) adressen en hotels om jouw reis te plannen.
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
