Een traditionele Ethiopische maaltijd bestaat uit een Injera en verschillende stoofschotels van lamsvlees, rund, groenten en kikkererwten. Een injera is een soort grote pannenkoek. Als je de traditie volgt, eet je niet van je eigen bord, maar samen uit één grote schaal. Je scheurt een stukje van je Injera af om de stoofgerechten mee te pakken en te eten. Super lekker én gezellig. Dit zijn de beste Ethiopische restaurants in Amsterdam om Injera te gaan eten.
Volg @yourlbb op Instagram
9 X de beste Ethiopische restaurants in Amsterdam
Lalibela
Dit eethuis is het oudste Ethiopische restaurant van Nederland. Zij presenteren hun Injera’s dan ook met jarenlange ervaring, gepaste trots en in kleurrijke composities. Tip: ga voor de mix van traditionele Ethiopische gerechten (Deblek) óf vegetarische gerechten (Tsom beyanetu) en proef zo veel mogelijk.
Eerste Helmersstraat 249, Amsterdam – lalibela.nl
Fenan Klein Afrika
Berbere is een veelgebruikte smaakmaker in de Ethiopische keuken. Het is een mix van witte en zwarte peper, Spaanse peper, knoflook, gember, basilicum en fenegriek. Ga je voor lamsvlees met berbere of voor pompoen met rundvlees? Of wat dacht je van gedroogde ontkiemde tuinbonen of linzen met ajibo-kaas?
Jan Pieter Heijestraat 147, Amsterdam – facebook pagina
© Fenan Klein Afrika
Restaurant Azmarino
Oost-Afrikaanse specialiteiten, met een focus op Ethiopië en Eritrea. Chef Mek weet precies hoe hij ze op traditionele wijze moet bereiden in een milde of pittig gekruide saus. De Injera is gemaakt van biologische, glutenvrije teff. Ook leuk: je drinkt je Afrikaanse bier uit een kalebas.
Tweede Sweelinckstraat 6, Amsterdam- azmarino.nl
© restaurant Azmarino
meer beste Ethiopische restaurants in Amsterdam
Restaurant Taytu
Neem plaats op de traditionele handgemaakte meubelen en wacht op je Injera en je stoofpotjes terwijl je een huisgemaakt Ethiopisch honingbiertje drinkt. Ook leuk: bestel een uur van tevoren en ervaar een traditionele Ethiopische koffieceremonie.
Blasiusstraat 62, Amsterdam – tayturestaurant.com
© Restaurant Taytu
Restaurant Abyssinia
Van de 20 gerechten zijn er 10 vega-proof. Ga je voor bananenbier uit een kalebas of ben je benieuwd naar de honingwijn? Op de achtergrond hoor je Ethiopische jazz uit de jaren dertig. In het weekend is het verstandig om te reserveren.
Jan Pieter Heijestraat 190, Amsterdam – abyssinia.nl
© Restaurant Abyssinia
meer beste Ethiopische restaurants in Amsterdam
Ethiopisch Eetcafé Ibis
Hier snappen ze dat niet iedereen bestand is tegen dezelfde pittigheidsgraad: je kunt de Ethiopische scherpe pepers daarom zelf toevoegen. De groente-, vlees- en visgerechten naar keuze worden geserveerd op een grote schaal.
Weesperzijde 43, Amsterdam – eetcafeibis.com
© Ethiopisch Eetcafé Ibis
Meer Ethiopische restaurants in Amsterdam
Selam Afrika
Waar de Ethiopische keuken vooral bekend staat om pittige groentegerechten en naast vlees ook volop veganistische opties biedt, staat de Eritrese keuken garant voor gerechten op smaak gebracht met kardemom, kruidnagel, kaneel en kurkuma. Hier vind je het beste van allebei. Glutenvrij op afspraak.
Dapperstraat 94, Amsterdam – selamafrika.nl
© Selam Afrika
Kilimanjaro Restaurant
Ook hier verschillende vlees, vis en vegan stoofjes met een zure pannenkoek. Ga voor de vegan mix Injera of de mixed Injera en proef van alles een beetje. Een glutenvrije Injera moet je vijf dagen van te voren aanvragen: dat is hoe lang het deeg nodig heeft om optimaal te gisten.
Rapenburgerplein 6, Amsterdam – restaurantkilimanjaro.info
© Kilimanjaro Restaurant
Semai Restaurant & Lounge
De naam betekent ‘heaven’ en het team werkt dan ook hard om je op dit oude bedrijventerrein in Amsterdam Noord een hemelswaardige ervaring te bezorgen. De traditionele inrichting en de warme sfeer dragen daar absoluut aan bij, maar het hoogtepunt is het feestje van smaken gepresenteerd op de Injera.
Papaverhoek 35, Amsterdam – semai.nl
© Semai Restaurant & Lounge
meer beste Ethiopische restaurants in Amsterdam
Addis Ababa Restaurant
Homerus beschreef in de Ilias al hoe de goden afdaalden naar de aarde om aan te schuiven bij de Ethiopiërs. Die gedachte wil Addis Ababa overduidelijk uitdragen met uitstekende maaltijden en onovertroffen gastvrijheid. Geef het een dag van tevoren aan en ze maken met liefde glutenvrije Injera’s voor je.
Overtoom 337, Amsterdam – addisababa.nl
© Addis Ababa Restaurant
Tip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
Trein City Trips
bekijk hier nog 2 tips
