Horecamagnaten Amadou Dia en Géza Weisz hebben wederom de handen ineen geslagen voor een origineel concept. Maak kennis met Trees Amsterdam, een nieuwe bar slash restaurant op de Zeedijk.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je Trees Amsterdam op je bucketlist wilt zetten
Trees Amsterdam is precies zo’n plek die onze hoofdstad nog miste. Een zaak met geborgenheid, een fijne sfeer en een menu om je vingers bij af te likken. Het interieur is knus, donker en voelt als een tweede thuis. Ergens heeft het iets weg van Gertrude (ook uit de koker van Amadou en Géza), maar dan in een ander jasje. Het servies en de besteksets zijn lichtelijk mismatched en afkomstig van Tableware Amsterdam – een walhalla voor liefhebbers van vintage servies, zilver en glaswerk. Op Instagram kondigt Trees aan dat ze ernaar uitkijken om er ‘een gezellige rommel’ van te maken samen met hun gasten.
© Trees Amsterdam, @treesamsterdam
Menu Trees Amsterdam
Chef Doudou, oftewel Amadou Dia kookte al sinds de start de sterren van de hemel bij Gertrude, ook gerund door dit duo. Zijn recepten vinden gretig aftrek; zo stond zijn beroemde roodbaarsrecept recent in Vogue Living – onder lichte druk van zakenpartner Géza Weisz, dat wel – en was hij een van de populairste thuischefs tijdens de pandemie. Gelukkig kun je nu zo goed als elke dag van zijn kookkunsten genieten: dineren bij Trees doe je van dinsdag tot en met zaterdag, en lunchen van woensdag tot en met zondag. Voor het diner trek je een avond uit: bij Trees kies je namelijk voor een vier- tot zes gangenmenu. Het is eten wat de pot schaft, maar dan wel op basis van jouw persoonlijke wensen. Soms voegen ze nog één à twee gangen toe, aan de hand van wat beschikbaar is.
Qua lunch schik je je ook naar de beschikbare ingrediënten en de experimenten van de chef. Van woensdag tot en met zondag serveren ze bij Trees namelijk smaakvolle, huisgemaakte brioches, met wisselende (en verrassende!) toppings.
Doen in Amsterdam
bekijk hier nog 20 tipsBeste Hotels in Amsterdam
bekijk hier nog 13 tipsLET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
