7 vragen aan Nina Pierson van SLA
Benieuwd wie er achter de lekkere salades van SLA zit? Meet Nina Pierson! Dit jonge (pas 29 jaar!) multitalent groeide op in Thailand, maar is sinds haar terugkomst in Amsterdam druk bezig geweest met ondernemen. Zo richtte ze 3,5 jaar geleden samen met Annemarie van Gerrevink haar eerste bedrijf PUP op. Een creative agency waar nog steeds haar toegewijde aandacht heengaat. Maar hiernaast is ze samen met haar vriend Jop ook eigenaar van de populaire saladebar SLA. Deze week vertelt zij in Sunday 7 over haar favoriete hotspots in Amsterdam!
Tip: volg Nina op Instagram via @pupcreativeagency en @ilovesla >>
Mijn ideale zondag..
“Om 10.00 ga ik naar een yogales bij Delight Yoga. Daarna gaan Jop en ik lekker ontbijten bij Buffet van Odette (de omelet met truffelkaas is overheerlijk en de salade vanaf 12.00 een must). We nemen altijd een boek, de krant of onze ipad mee zodat we daarna nog even lekker kunnen lezen. Daarna gaan we naar een goeie film in Cinecenter of de Filmhallen. Soms gaan we naar een museum of slenteren we gewoon door de stad. En sluiten de dag af met een gezonde homecooked meal.”
Hidden Gem
“Dat is Happy Pig in de Rosmarijnsteeg 12. Ze hebben de lekkerste biologische boekweit pannenkoeken van de stad! Ook is het Turkse restaurant Divan een echte parel. Op het eerste gezicht ziet het er niet heel bijzonder uit maar de gerechten zijn overheerlijk. Allemaal ook in halve porties te bestellen zodat je een beetje van alles kunt nemen en gemakkelijk met elkaar kunt delen. Absoluut een must op een doordeweekse dag of op zondag. Tot slot nog een gem van andere orde; namelijk de beste massage van de stad krijg je bij Kwikfix op de Elandsgracht. Schoon en bovenal overheerlijke full body massages met olie. Ze hebben ook sinds kort een gezichtsmassage die de moeite waard is om uit te proberen!”
Shopping!
“Ik ga het liefst winkelen in de Negen Straatjes. Daar zitten veel winkels met Scandinavische merken. Daar ben ik dol op. Denk aan We Are Labels en Hope. Voor m’n cosmetica ga ik altijd naar C Cosmetics in de Herenstraat. En wanneer ik een cadeautje wil hebben weet ik dat ik altijd slaag bij Anna + Nina. Op de Utrechtsestraat is net Geiten Wollen Winkel geopend. Opgezet door twee jonge Amsterdamse vrouwen die een hart hebben voor duurzame kleding.”
Favoriete Wijk
“Mijn favoriete wijk randje PIJP en begin van Oost. Er zijn zoveel goede adressen daar dat het lastig is om een keuze te maken. Natuurlijk kies ik voor SLA Ceintuurbaan. Ik kom denk ik zeker 4 keer per week bij de eerste vestiging die we openden in juli 2013. Het recentelijk geopende Coffee & Coconuts (voorheen het Ceintuurtheater) is ook een heerlijke plek voor koffie en lunch. En voor het authentieke gevoel en alternatieve werkplek kies ik voor de Ysbreeker. Maar eigenlijk deelt die z’n plek met de CousCous Club aan de Ceintuurbaan. Waar je voor een goede prijs een super groot bord couscous met verse groenten krijgt.”
Wat ik nog wil doen in Amsterdam..
“Ik heb altijd een lijstje met nieuwe tentjes die ik nog wil bezoeken. Laatst heb ik zo’n toeristen rondvaart tour genomen dus die is afgestreept. Ook zijn Jop en ik van de zomer naar Broek & Waterland gefietst met als kers op de taart een bezoek aan de Landmarkt. Ik zou graag weer een keer naar het Van Gogh Museum gaan. Die heb ik nog helemaal niet gezien sinds de verbouwing.”
Favoriete Borrelplek?
“Poeh lastige.. Mijn lievelingswijn is een gekoelde Pinot Noir. Die dronk ik voor het eest bij George op de Leidsegracht. Tegenwoordig borrel ik graag bij Americano, Festina Lente of de Ysbreeker. Olijven zijn m’n favoriete snack en soms ook een kaasplankje erbij (de lekkerste had je bij de Foyer in het voormalige Felix & Foam).”
Bucket List
“Dat is met vlag en wimpel een bezoek aan de Commissary in Los Angeles. Je zit in een prachtige kas (inspiratie voor SLA) en alles is biologisch. Ik ga er van de zomer heen en heb nu al een reservering gemaakt!”
Favoriete tracks:
https://play.spotify.com/user/yourlbb/playlist/5IiZEJRBu3cwIpgYii57ew
Fotocredit: Niels Blekemolen
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
>> Bekijk hier alle Sunday 7 stories en ontdek de pareltjes van Amsterdam >>
