recept bailey tiramisu

- Lifestyle -

Recept: Baileys Tiramisu zoals ze hem bij Tozi maken

29 juli 2021
Photo credit: © via Tozi

Heb je al eens bij het Italiaanse restaurant TOZI gegeten in het hotel? Dan weet je dat dit alleen eigenlijk al een reden is om juist nu een staycation te boeken bij Park Plaza Vondelpark, Amsterdam. TOZI draait weer op volle toeren en logeer je bij Park Plaza Vondelpark, dan kan ik één van de arrangementen, waarbij het diner is inbegrepen zeker aanraden. Ik heb hier nu een paar keer gegeten en iedere keer was het zó lekker. Dit recept voor hun geliefde Tiramisu is een favoriet hier op de redactie, dus pak je boodschappenlijstje er maar bij en geniet. Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Home Chef Musthaves

Bekijk hier nog 10 tips

Recept Baileys Tiramisu

Geschikt voor: 15 personen 
Benodigdheden:
400 g hele gepasteuriseerde eieren
1100 g mascarpone
280 g suiker
3 dubbele espresso
10 g suiker
30 ml whiskycrème
50 g water
45 lange vingers
1/2 glas Baileys

Recept Baileys Tiramisu: Zo maak je het

  1. Maak de koffie en meng deze in een pan met whiskycrème en 10 g suiker. Laat het koken.
  2. Voeg de mascarpone toe.
  3. Verwarm de overgebleven suiker met 50 g water en breng op 121 graden Celsius.
  4. Voeg de gepasteuriseerde eieren toe in de mixer en begin de garde op lage snelheid te draaien.
  5. Giet de suikersiroop langzaam over de eieren en verhoog de snelheid van de mixer. Blijf mengen tot het koud is. Het moet schuimend en bijna wit zijn.
  6. Dip ondertussen de lange vingers lichtjes in de koffie (maak ze niet te nat).
  7. Voeg een beetje ei toe aan de mascarpone en meng voorzichtig. Begin met een laagje room op de bodem van de ovenschaal, voeg dan drie lagen koekjes toe, afgewisseld met meer room.
  8. Laat ongeveer 4 uur in de koelkast staan voordat je het serveert.

Tafel Dek Inspiratie

Bekijk hier nog 20 tips

Tip de redactie

Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!

 Tip de redactie

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck