Restaurant Calisto Amsterdam // Your Little Black Book

29 februari 2024

De eigenaren van Café Binnenvisser, Bakkerij Loof, De Twee Prinsen en Cornerstore, namen kortgeleden Hotel en Restaurant Teuntje over. Na een korte verbouwing resulteerde het in een gloednieuw restaurant en hotel aan de Haarlemmerdijk, Amsterdam-Centrum: Hotel en Restaurant Calisto Amsterdam. En zo is de Haarlemmerdijk een hippe hotspot rijker.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Hotel & restaurant Calisto Amsterdam

Als de creatief breinen achter onder anderen Café Binnenvisser een nieuwe horecazaak openen, dan kun je bijna met zekerheid zeggen dat het een succes wordt. De Haarlemmerbuurt bevat een aantal van onze favoriete zaken (Toki, Venu, en het recent geopende De Willem, om maar een paar te noemen), maar een hip restaurant à la Binnenvisser ontbrak nog in de buurt. Dat vonden Guus Lourijsen, Bob Nagel en Maarten Bloem, de eigenaren, ook. En zo geschiedde: ze namen het pand van Hotel en Restaurant Teuntje over en openden hun nieuwe bestemming na een korte verbouwing.

Menu Restaurant Calisto

Dineren doe je op deze plek in stijl: het menu bevat gerechten die sterk doen denken aan een combinatie van Cornerstore en Binnenvisser, maar dan met een eigen twist. Het menu is wisselend, maar bevat altijd verschillende vlees-, vis- en vegetarische opties, net als verrukkelijke desserts die met eenzelfde originaliteit worden bereid als die bij z’n broertjes.

Interieur Hotel en Restaurant Calisto

Naast dineren kun je ook slapen bij Hotel Calisto. Het hotel biedt een klein aantal knusse kamers, met een licht interieur en huiselijk gevoel. Het is een no-nonsense plek om te verblijven, maar wel een waarbij je direct merkt dat er, ondanks de eenvoud, veel tijd, liefde en aandacht in het interieur is gestoken.

De inrichting van zowel het hotel als restaurant Amsterdam zijn voorzien van licht hout, beige en witte tinten, met huiselijke details. Een plek in Amsterdam waar je je direct thuis voelt, maar dan met culinair eten en goede service.