Café Maurits in Amsterdam-Zuid heeft het allemaal: een knusse sfeer en donker interieur, maar dan wel gecombineerd met een high-end menu. Verfijnde knusheid, zouden we het kunnen noemen. Een bijzondere hotspot die je absoluut eens wilt bezoeken.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je een bezoek wilt brengen aan het bijzondere Café Maurits Amsterdam
High-end dineren in de setting van een bruin café: het kan bij Café Maurits aan het Hoofddorpplein in Amsterdam-Zuid. Gewoon een fijne plek om te zijn dus. Je geniet van een drie gangenmenu voor €42,50 (on-Amsterdamse prijzen in deze tijd), onder het genot van even goede wijnen. Het menu is samengesteld door een oud-Michelinsterrenchef, die onder andere bij ‘t Nonnetje werkte – en dat proef je duidelijk terug in de bijzondere gerechten.
© Café Maurits, @cafemaurits
Menu Maurits
‘Laagdrempelig maar chic’, zo omschrijft de eigenaar van Maurits zijn nieuwe zaak. Samen met zijn halfbroer opende hij in 2019 een franchise zaak van Par Hasard, maar het werd tijd voor meer eigen inbreng. En zo geschiedde, want sinds kort is Maurits in Oud-Zuid een feit. De gerechten zijn chic maar toegankelijk; als snack is de brioche met gerookte paling en kruidencreme een aanrader, net als het zuurdesembrood met beurre noisette om te delen. De voorgerechten zijn wat ingewikkelder, met complexere smaken. De gebrande maïs met gepofte quinoa en oude cheddar is een regelrechte hit; als hoofdgerecht zijn de kalfslende en roodbaars een groot succes. Allemaal nét iets anders bereid dan anders – je merkt aan alles dat de chef ervaring in een Michelinsterrenkeuken heeft. En dat vind je maar weinig in zo’n relaxte setting en tegen zo’n goede prijs. Op naar Oud-Zuid!
© Café Maurits, @cafemaurits
© Café Maurits, @cafemaurits
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
