Sichuan is een grote provincie in het midden van China. Deze regio staat bekend om haar pittige gerechten, die vaak nog eens extra op smaak gemaakt worden met de typerende felrode pepersaus. Hoewel de variaties op de Sichuan-saus eindeloos zijn, zit er in ieder geval peper, knoflook, ui, sojasaus en sesamolie in. Kip, rundvlees, vis, veel veggies, cashewnoten, bamboescheuten en héél veel pit: dit zijn de beste Sichuan restaurants in Amsterdam
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Volg @yourlbb op Instagram
5 X beste Sichuan restaurants in Amsterdam
FuLu Mandarijn Amsterdam
Wat zien de gerechten hier er toch mooi uit! In kleurige combinaties van verse lokale ingrediënten krijg je de traditionele smaken uit Sichuan geserveerd. Heb je bijvoorbeeld weleens kikkerbillen gegeten? Voor een Nederlands tintje aan je avond bestel je een cocktail met sterke drank uit de regio. Het concept is shared dining en dat is maar goed ook: de keuze is éigenlijk te groot! Ook voor vega’s: diverse stir-fries en hotpots met allerlei verschillende groenten en tofu.
Rokin 26, Amsterdam – fulumandarijn.com
FuLu Mandarijn Amsterdam ©Facebook
New King
Of je nou uitgebreid wilt tafelen of op zoek bent naar een snelle kwalitatief uitstekende hap, hier ben je op je plek. Begin met een gebakken garnalen pannenkoekje of een mix van dim sum. Neem daarna de gemengde zeevruchten met kerriesaus of de lamskoteletten In citroengras-vissaus. Of ga voor rijst, bami of mihoen met een mix van verschillende soorten vlees naar keuze. Liever vega? De aubergine met tofu in zwartebonen saus is om te smullen.
Zeedijk 115-117, Amsterdam – newking.nl
New King ©Facebook
meer beste Sichuan restaurants in Amsterdam
China Si-Chuan Amsterdam
Ben jij van mening dat je gehemelte best een beetje in brand mag staan? Dan zit je hier goed! Op de vier locaties van Sichuan werken alleen maar chefs die écht uit Sichuan komen en die niet bereid zijn om te ‘vernederlandsen’ door in te leveren op het rode peper gehalte. Smullen geblazen voor de fans van super spicy dus! De recepten zijn 100% authentiek.
Lange Niezel 24, Warmoestraat 17, Zeedijk 103, Noordwal 1, Amsterdam – sichuan.amsterdam
China Si-Chuan Amsterdam ©Facebook
Sichuan Food
Het eerste Chinese restaurant in Europa dat voor haar culinaire prestaties beloond werd met een Michelinster. Je kunt hier een menu bestellen waarbij je drie gangen van Peking eend krijgt. Vooraf de huid opgerold in flensjes, gevolgd door eendensoep en daarna een hoofdgerecht waarbij het vlees van de eend ook nog eens op drie verschillende manieren bereid is. Maar er is ook een menu met ‘Sichuan Delights’ en een menu met de allerbeste dimsum.
Reguliersdwarsstraat 35, Amsterdam – sichuanfood.nl
Sichuan Food © Facebook
meer beste Sichuan restaurants in Amsterdam
Hot & Hot
Op twee locaties (vlakbij Museumplein en in Chinatown) vind je in Chinese stijl en met oog voor detail deze geweldige hotspots. Letterlijk! De naam Hot & Hot komt niet uit het niks: hier krijg je je eten spicy, of héél spicy. Op het menu vind je onder meer een grote selectie aan hotpot-soep: kies zelf je basis én de vulling. Het zal niet meevallen, maar houd wat ruimte over voor een toetje: je wilt absoluut de gefrituurde pumpkin cakejes en de cakejes van kleefrijst met bruine suiker proberen.
Hobbemakade 63, Zeedijk 57, Amsterdam – hotandhot.eu
Hot & Hot ©Facebook
Doen in Amsterdam
bekijk hier nog 20 tipsWeekendje weg in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een heerlijk weekendje weg. Vind via de linkjes hieronder de leukste logeeradressen.
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Beste Hotels in Amsterdam
bekijk hier nog 13 tipsLET’S GET SOCIAL: volg mij op TikTok en instagram
@yourlbb_amsterdam
Volg @yourlbb op Instagram
With love,Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
Trein City Trips
bekijk hier nog 2 tips
