Een empanada is een super lekkere guilty pleasure die in de zestiende eeuw al populair was in Spanje en Portugal. Dat weten we uit oude kookboeken die we teruggevonden hebben! De naam is afgeleid van het werkwoord ‘empanar’ wat ‘inwikkelen met brood’ betekent. Dat is dan ook precies wat het is: een kruidige vulling van vlees, vis of groenten, verpakt in deegwaar. Tegenwoordig denken we bij empanadas vooral aan Argentinië. Dit zijn de beste empanadas van Amsterdam. ¡Buen provecho!
Volg @yourlbb op Instagram
5 X de beste empanada’s van Amsterdam
Baires empanadas
De naam is een samentrekking van Buenos Aires. Baires wil dan ook dat iedereen in Amsterdam-West een stukje van de Argentijnse hoofdstad kan proeven. Ga je voor La Patagonica (lamsstoofvlees, aardappel, paprika, wortel, munt en rozemarijn) of misschien voor La Veganista: aardappel, spinazie, ui, knoflook, komijn, pindakaas en koriander. Vegetariërs hebben hier sowieso volop opties! Eet je empanadas op in de winkel of neem ze lekker mee naar huis.
Bilderdijkkade 25, Amsterdam – bairesempanadas.nl
© Baires empanadas
La Reinita
Deze Argentijnse delicatessenwinkel is dé go-to voor iedereen die meer wil proeven van de Argentijnse eetcultuur. Een empanada kan eigenlijk altijd: als lunch, borrelhap, voorgerecht of laat op de avond. Eigen recepten en pure, natuurlijke ingrediënten zorgen voor empanadas waar je je vingers bij opeet. Probeer de empanada met champignons en truffel of de empanada met roquefort, ham, walnoten, pruimen en mozzarella. Voor de vegans is er een empanada ratatouille.
Westerstraat 116h, Amsterdam – lareinita.nl
© La Reinita
5 X de beste empanada’s van Amsterdam
Chamuyero & Salmuera
Deze twee Argentijnse toppers zijn familie van elkaar. Chamuyero is geïnspireerd op de Argentijnse ‘carnicerías’ en ‘panaderías’. Oftewel: hier vind je de lekkerste vlees- en deegwaren. Wat betekent dat je hier niet alleen heerlijke empanadas, maar ook Argentijnse patisserie vindt. Salmuera is een sfeervol Argentijns restaurant met een menukaart vol Argentijnse heerlijkheden. Waaronder traditionele straatgerechten, verschillende soorten ceviche en – hoe kan het ook anders – empanada’s.
Chamuyero, Rozengracht 104, Amsterdam / Salmuera, Rozengracht 106-110, Amsterdam – sal-amsterdam.nl
© Chamuyero
Empanada’s van Claudia
Dit kleine cateringbedrijf staat voor ambachtelijke Zuid-Amerikaanse gerechten en dranken. Alles huisgemaakt van pure ingrediënten. Voor Claudia geen kunstmatige geur, kleur of smaak. Eén van haar specialiteiten zijn empanadas. Die maakt ze elke zaterdag in haar vaste kraam op de markt bij het Olympisch Stadion. Kies je favoriet en struin daarna gezellig over de markt. Daarnaast is Claudia’s Delight in te huren voor de catering van grote en kleine evenementen en voor workshops waarin je de geheimen van de Zuid-Amerikaanse keuken leert.
Zaterdagmarkt bij het Olympisch Stadion, Amsterdam – claudia.nl
© Empanada’s van Claudia
5 X de beste empanada’s van Amsterdam
Empanada’s Maxima
Empanadas met rund, kip, kaas en groenten, met of zonder huisgemaakte chimichurri en ook voor de vega’s en vegans zijn er genoeg opties. Bijvoorbeeld de empanada met een vulling van zoete aardappel, kikkererwten, tomaat, peterseliesalsa en bosui. Maxima is een delicatessenwinkel in het centrum van Haarlem die daarnaast ook catering en markten doet. De Albert Cuypmarkt is meestal aan de beurt op vrijdag, maar dit is niet wekelijks. Het beste is om vooraf op hun social kanalen te kijken wanneer je weer naar de Cuyp kunt om jouw favoriete empanada te scoren.
Albert Cuypmarkt, Amsterdam – empanadasmaxima.nl
© Empanada’s Maxima
Tip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
Trein City Trips
bekijk hier nog 2 tips
