7 vragen aan Imke Kok en Siti Boelen van Neighbourfood Market!
Imke Kok en Siti Boelen zijn de foodfanaten die samen met Martijn Quirijns de oh zo leuke Neighbourfood Market hebben opgezet. Beide zijn inmiddels vertrouwd in de televisiewereld, maar Imke en Siti hebben nog veel meer ambities. Met hun bedrijf Sien ontwikkelen ze veel mooie concepten voor verschillende soorten ondernemers, vaak met eten als inspiratiebron. In deze Sunday 7 praten Imke en Siti over hun Amsterdam.
Tip: Ze zijn allebei te volgen op Instagram via @neighbourfoodmarket!
Favoriete wijk met leuke locaties?
Siti: “De Watergraafsmeer. Ik woon er al sinds mijn studententijd en voel me er thuis. Er gebeurt eigenlijk alleen met Koningsdag wat feestelijks en dat is wel eens jammer. We organiseerden er vorig jaar het Frank Festival, dat soort dingen zouden wel wat vaker mogen qua bruisendheid.
3 favoriete adressen:
– Boekhandel Linnaeus. Ik koop er bijna alle verjaardagcadeaus en vertrek er ook bijna altijd met een cadeau voor mezelf.
– Café Elsa’s, met simpel, maar goed eetcafe eten. Het personeel is je altijd voor. Als ik denk: ‘mm, ik zou nog wel een wijntje lusten, hebben zij ‘m al bijna ingeschonken. De zon schijnt er tot laat in de middag op het terras.
– De stadstuin van Merckelbach. Ooit een buitenplaats om ver van de drukte van de stad te kunnen genieten van de natuur. Nu ligt het aan de Middenweg, maar toch hebben ze de sfeer weten te behouden. Je kunt er ook nog eens lekker eten.”
Winkelen in Amsterdam
Imke: “De Haarlemmerstraat blijft met stip op 1 staan. Veel variëteit van winkels, kleine ondernemers, altijd wat nieuws te ontdekken. Lekker eten, een goede boekwinkel, 2e hands kleding en fijne woon accessoires. De beste mix.”
Koffie?
Siti: “Ik drink graag zwarte koffie, ben niet zo’n koffieleut. Ik hou niet van taartjes en andere zoetigheid. Als ik in een koffietentje kom is het eigenlijk altijd zakelijk en dan vind ik Rumbaba in de Transvaalbuurt het leukste. Aangename sfeer en de geur van versgebakken cakes maakt het wel gezellig.”
Top 3 lievelingsrestaurants
Imke: “- Vuurtoreneiland. We mogen bijna weer!
– Nam Kee. Die oesters met zwarte bonensaus. Ik kan er nooit te veel eten.
– Rijsel. Goed eten en minstens zo’n goede service.”
Borrelen, met wie, waar en wat?
Imke: “Met vriendinnen: Gin Tonics en bier van de tap. Waar maakt niet zo veel uit. Dat gaat van de Skylounge van de Double Tree tot de Casablanca en Bourbon Street. Sinds we zo vaak evenementen organiseren in het weekend komt het er helaas te weinig van.”
Hidden gem
Imke: “Distilleerderij ’t Nieuwe Diep. Prachtplek. Duits bier en oude kaas, aan het water tussen hoge bomen vol luidruchtige vogels. Ik hoop dat het er zo rustig blijft als het er nu is. En Kringloop de Lokatie, omdat we daar voor de Neighbourfood Market iedere maand weer mooie meubels en vazen vinden.”
Eten in het buitenland?
Siti: “Ik ben een gezegend mens want ik mocht eten bij Noma in Kopenhagen (met dank aan mijn voormalige bazen Dan Blazer en Erik van der Hoff!). We kregen 20 gangen. Wat me vooral is bijgebleven was gefrituurd mos en tartaar met mieren. Omdat er geen citroenen groeien in de omgeving, gebruiken ze het zuur van mieren. Elke dag gaan er koks mieren vangen in het bos. Zo wordt elke gang met evenveel aandacht klaargemaakt.”
>> Bekijk hier alle Sunday 7 stories en ontdek de pareltjes van Amsterdam >>
Tip: ontdek meer city- en travel guides van @yourlbb!
