Hier ga je heen voor borrelen, eten. drinken, dansen
Pacific Amsterdam is nú open na een maandenlange verbouwing. Terwijl ik in Bali van een kokosnoot nipte, mailde Michel Penders mij dat het nu echt ging gebeuren. Pacific ging open! En hoewel ik hier het eerste weekend heel graag bij geweest was nestelde ik me nog even in mijn ligbedje en dacht ik nog eens terug aan alle leuke momenten die ik in de ‘oude’ Pacific heb beleefd. Laatst stond ik er tijdens de Sunday Market nog door de ramen te gluren of ik al een glimp kon opvangen van het nieuwe interieur. Wat zouden de mannen gaan doen met icoon Pacific op het Westergas (zoals het Westergasterrein vanaf heden genoemd moet worden). ‘De mannen’ die we onder andere ook kennen van Louie Louie, Bar Bukowski en Waterkant.
Nieuw jasje, zelfde gezelligheid en nachtprogramma
Afgelopen weekend opende het nieuwe Pacific Amsterdam de deuren. Een aanwinst voor het Westergas waar iedere dag vanaf 15.00 uur geborreld, gegeten, nog meer gedronken en gedanst kan worden. Laat ik vooral ook het zonnige terras nog eens benoemen dat een begrip is in Amsterdam West. In een interieur dat nog steeds dat rauwe randje heeft door het industriële karakter van het pand, maar dat wel in een volwassen variant. Een beetje alsof deze pioneer op het Westergas is mee- en opgegroeid met de fans. Het alternatieve lijkt grotendeels te zijn verdwenen, maar het wilde karakter zal er (de mannen kennende) altijd in blijven zitten.
Van donderdag tot en met zaterdag kan er namelijk nog steeds na het borrelen en eten gedanst worden. Iets dat je steeds meer ziet in Amsterdam, want ik ken weinig mensen die de 35 gepasseerd zijn die nog wekelijks in de Shelter staan. Na het eten nog even blijven hangen voor meer drankjes en een DJ daar zegt zelden iemand uit mijn vriendengroep nee tegen. Pacific Amsterdam is toegankelijk, iedereen is welkom en is één van die plekken waar de dag soepel in de nacht wordt gemixt. Met iedere donderdag tot 03.00 uur Nachtbar waar aanstormend talent de DJ booth overneemt en iedere vrijdag Disco Pacifico. Goed om te weten: vrijdag en zaterdag zijn ze tot 04.00 uur open!
@ pacificamsterdam
Het menu bij Pacific Amsterdam
Ze zijn voorlopig vanaf 15.00 uur open, maar straks worden kun je hier al in de ochtend terecht voor een ontbijtje of kop koffie. Het team dat de keuken leidt zijn geen onbekenden in de restaurantwereld in Amsterdam. De keuken staat namelijk onder leiding van chefs Milas van der Plaats en Robbert-Hein van Oppenraaij, bekend van Vuurtoreneiland en restaurant As. Pacific is toegankelijk voor iedereen, het menu niet te ingewikkeld en de ingrediënten met zorg uitgekozen. De gerechten draaien allemaal om smaak en kwaliteit: volop groente, echte zuivel, verantwoord vlees en kraakverse vis. Duurzaamheid en het seizoen zijn leading voor het samenstellen van de menukaarten. Ook werken ze samen met Instock om zo voedselverspilling te minimaliseren. De meeste gerechten worden bereidt op de houtskoolgrill en hebben daardoor zo’n heerlijk rokerige smaak! Ook fijn: hier eet je onder de € 20,- al een lekker hoofdgerecht.
Zodra wij uitgebreid hebben geproefd, lees je hier als eerste een update!
Onze nieuwste lijstjes
Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots die binnenkort de deuren open of net open zijn? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide én een overzicht van alle nieuwe hotspots en meest populaire artikelen.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
PSSSST… meer (reis)tips vind je in mijn boeken!
- Feed Your Wanderlust – Travel Guide voor een bohemian lifestyle
- Staycation – 22 guides en shortlists voor een vakantie dicht bij huis
- Wanderlust – Urban Travel Style Guide
- De Amsterdam City Guide (Nederlands) & The Amsterdam City Guide (Engels)
Leuk als cadeau voor jezelf of iemand die net zo gek is op reizen als jij!
WITH LOVE,
ANNE
Anne de Buck
Meer lezen?
