RJJKS restaurant is een begrip in Amsterdam en alles wat chef Joris Bijdendijk aanraakt lijkt in culinair goud te veranderen. Na bijna 10 jaar en een ingrijpende renovatie is RIJKS® weer geopend en klaar voor de volgende stap. Op de vertrouwde locatie aan het Museumplein koken executive Chef Joris Bijdendijk, chef-koks Yascha Oosterberg en Friso van Amerongen samen met hun team de sterren van de hemel. Verwacht een menukaart met nieuwe gerechten, de bekende RIJKS® klassiekers en jonger en modern interieur. Joris: “Na bijna 10 jaar werd het tijd voor de next step. In het nieuwe RIJKS® hebben we meegenomen wat we hebben geleerd in de afgelopen jaren. We zijn de verbeterde versie van onszelf geworden.”
Rijks © Chantal Arnts
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Nieuw menu voor RIJKS® restaurant
Het team heeft de afgelopen maanden hard gewerkt aan een nieuwe menukaart. Een aantal van de gerechten waren al te proeven in de pop-up aan de Zuidas, maar eerlijk is eerlijk: deze gerechten gaan nog beter smaken in het mooie nieuwe interieur of aan de bekende chefs table. Gelukkig zijn de plekken aan de bar niet verdwenen! Op de menukaart vind je gerechten, zoals de millefeuille van rode biet, maar ook veel nieuwe, verrassende gerechten in het RIJKS® NEXT menu. Denk bijvoorbeeld aan gepofte hanenkam met een sambal van Hollandse garnaaltjes. Dit gerecht heb ik zelf al even geproefd tijdens de openingsavond en het is écht ontzettend lekker.
Rijks © Chantal Arnts
Samenwerkingen met Nederlandse ontwerpers
Het interieur van het nieuwe RIJKS® komt wederom uit de koker van Paul Linse. Er is gekozen voor natuurlijke materialen en kleuren, waardoor de sfeer in het restaurant warm aanvoelt. De keuken is uitgebreid waardoor je verspreid door het restaurant chefs en sommeliers hun gerechten en wijnen ziet voorbereiden. De met wit linnen gedekte tafels zijn verdwenen, de teams dragen prachtige kleding en in het restaurant hoor je voortaan de playlist van chef Joris Bijdendijk zelf. Het nieuwe RIJKS® is ontzettend van deze tijd, persoonlijk en het energieke team weet de top-kwaliteit van alles wat ze doen ontzettend goed over te brengen. Een sterrenrestaurant waar je heen wilt met je vrienden om uitgebreid te tafelen en waar het totaal niet stijf aanvoelt.
Wat gebeurt er in het nieuwe RIJKS®?
Een van de leukste dingen aan RIJKS® restaurant vind ik altijd de collabs die ze hebben met gastchefs van over de hele wereld. Ook voor het nieuwe jaar worden volop plannen gemaakt; binnenkort wordt het eerste gastchef-event in het nieuwe RIJKS® aangekondigd, waarvoor een internationaal gerenommeerde chef naar het Museumplein zal afreizen. Houd dus zeker hun social media in de gaten. En wil je een bijzonder diner geven voor een grote groep? De private dining van het nieuwe RIJKS® is echt heel gaaf!
Team Rijks © Chantal Arnts
Doen in Amsterdam
bekijk hier nog 20 tipsWeekendje weg in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een heerlijk weekendje weg. Vind via de linkjes hieronder de leukste logeeradressen.
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Beste Hotels in Amsterdam
bekijk hier nog 13 tipsLET’S GET SOCIAL: volg mij op TikTok en instagram
@yourlbb_amsterdam
Volg @yourlbb op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
Trein City Trips
bekijk hier nog 2 tips
