michelin specials the fork bougainville

- Nederland -

Ken je Michelin specials al? Bij deze 5 gastronomische topzaken eet je vanaf deze maand een speciaal menu

4 oktober 2021
Photo credit: © Bougainville

Altijd al gedroomd van een unieke, gastronomische beleving in een toprestaurant? Dan wil je de tips uit dit lijstje kennen! TheFork en MICHELIN lanceren samen de exclusieve ‘MICHELIN Specials’. Dit zijn unieke aanbiedingen bij geselecteerde MICHELIN restaurants; van sterrenwaardering tot aan ‘plates’ en Bib Gourmand. Leuk weetje: uit data van TheFork blijkt dat sinds de heropening van de restaurants gasten vaker kiezen voor een diner bij een restaurant uit het hogere segment. Daarom slaan ze de handen ineen met MICHELIN en maken zo gastronomie van hoog niveau toegankelijk voor meer foodliefhebbers. De exclusieve menu’s zijn vanaf nu te reserveren op de website en app van TheFork en de MICHELIN Gids. Perfect voor een avond quality-time met vrienden, familie, of je lover. Benieuwd welke restaurants er meedoen met de eerste ‘MICHELIN Specials’? Dat lees je in dit nieuwe lijstjes met tips door het hele land!

Volg @yourlbb op Instagram

5 X bijzondere restaurants waar je nu een MICHELIN Special reserveert

1. Bougainville – Amsterdam

Een diner bij het met één MICHELIN-ster bekroonde Bougainville is door de rijke aankleding van het restaurant écht een avond uit. Het is één van de weinige sterrenzaken in de stad waar ik nog niet geweest ben, dus daar moet tijdens ‘MICHELIN Specials’ verandering in komen! Laat je verleiden door de internationale keuken van Executive Chef Tim Golsteijn en zijn rechterhand en Head Chef Dorus Floris. De bediening, onder leiding van Wine Director Lendl Mijnhijmer, is jong, speels en zeer gedreven. Samen zorgt dit dynamische trio voor een onovertroffen beleving op alle gastronomische vlakken.

Chef Tim Golsteijn: “Samen met mijn team probeer ik gasten op een simpele manier altijd te verrassen. Dit kan door even aan tafel te komen en extra uitleg te geven of door een gerecht een onverwachte draai te geven. Door de ‘MICHELIN Specials’ hoop ik nieuwe gasten ook te verrassen met een culinaire avond uit. Ons doel is om gasten te inspireren om vaker te genieten van een avond uit bij een restaurant uit het hogere segment.”

Reserveer online

the fork michelin specials

© Bougainville

the fork michelin specials

© Bougainville

2. Lars Amsterdam – Amsterdam

In de Amsterdamse Houthavens vind je deze hidden gem waar je niet alleen een mooi uitzicht hebt, maar ook nog eens erg goed kunt eten. Lars Amsterdam is een concept ontwikkeld door Lars Scharp en Floor Wiggers. Dit creatieve paar ontmoette elkaar een paar jaar geleden in Restaurant Aan de Poel (**). Samen hebben ze een restaurant gecreëerd waar lekker eten en robuuste gerechten samen gaan. MICHELIN heeft dit huiskamerrestaurant op de radar en bekroonde het met een ‘MICHELIN Plate’.

Chef Lars Scharp: “We hebben een ontzettende mooie locatie in de Amsterdamse Houthavens en willen zoveel mogelijk gasten door heel Nederland laten zien wie wij zijn en hoe we koken. Je merkt soms dat mensen vaker kiezen voor een bekende Italiaan of bistro op de hoek. We zijn trots dat we door deel te nemen aan MICHELIN Specials kunnen bijdragen aan het toegankelijker maken van de gastronomie en een unieke ervaring kunnen bieden waardoor nieuwe bezoekers uiteindelijk vaste gasten worden.”

Reserveer online

Lars Amsterdam michelin specials

© Lars Amsterdam

Lars Amsterdam michelin specials

© Lars Amsterdam

3. De Silveren Spiegel – Amsterdam

In twee trapgevelpandjes van honderden jaren oud vind je het met een ‘MICHELIN Plate’ bekroonde restaurant De Silveren Spiegel. Hier promoot topchef Yves van der Hoff samen met zijn keukenteam de Nederlandse keuken: “Wat ons betreft verdient de Nederlandse eetcultuur een herwaardering. Deze rijke keuken, van oudsher gekenmerkt door gezonde, creatieve en duurzame gerechten, past perfect bij Restaurant de Silveren Spiegel.”

Reserveer online

De Silveren Spiegel michelin specials

© De Silveren Spiegel

De Silveren Spiegel

© De Silveren Spiegel

4. Restaurant Vigor – Vught

In een 17e eeuwse villa schuif je bij het stijlvolle Restaurant Vigor aan voor een uitgebreid diner. Door de jarenlange ervaring is men bij restaurant Vigor klaargestoomd om te doen wat ze echt willen; een complete beleving neerzetten voor hun gasten, met intrigerende gerechten die je raken, recht in het hart. Leuk detail is de centrale bar die ook direct de open keuken is die bekroond is met een ‘MICHELIN Plate’.

Reserveer online

Restaurant Vigor thefork

© Restaurant Vigor

Restaurant Vigor michelin specials thefork

© Restaurant Vigor

5. Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert – Stevensweert

In Limburg, tussen Maaseik en Roermond, ligt het charmante dorpje Stevensweert. Aan de markt ligt een restaurant dat hoog staat aangeschreven bij de bourgondiërs uit de streek: Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert. Sinds 1996 leggen Pascalle en Marcus hun gasten hier in de watten met culinaire creaties en een warme ontvangst. Ze zijn dan ook niet voor niks bekroond met een ‘BIB Gourmand’. TIP: een bezoek aan dit restaurant is ook leuk te combineren met een weekendje Maastricht!

Reserveer online

 | TIP: meer restaurants ontdekken die meedoen aan MICHELIN Specials? Bekijk hier alle restaurants op TheFork >>

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

© Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

© Restaurant Herberg Stadt Stevenswaert

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

In samenwerking met The Fork 

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck