Met de opening van restaurant IJver Amsterdam op de NDSM Werf in Noord hebben we weer een extra reden om vaker de pont te pakken. Vijf jaar zijn de mannen bezig geweest met vergunningen, ontwerpen en bouwen en eerlijk is eerlijk, het resultaat mag er zijn. IJver Amsterdam zit in de industriële Scheepsbouwloods die het best bekend staat als de ‘IJ-hallen’ (naar de vlooienmarkt die hier maandelijks gehouden wordt).
Volg @yourlbb op Instagram
Als je vanaf de pont het NDSM-terrein oploopt, dan vind je de ingang van deze nieuwe hotspot in Amsterdam Noord aan de linkerzijkant van deze enorme hallen. Extra leuk: bij mooi weer is een terras dat uitkijkt op de street art van het naastgelegen streetart museum.
Leuk detail: De mannen van IJver Amsterdam zitten onder andere ook achter Weesper, Bar Baarsch en Café Vrijdag.
IJver Amsterdam zit letterlijk in de Scheepsbouwloods
Wat ik erg leuk vind aan IJver Amsterdam is dat je direct het gevoel hebt dat deze hotspots er al jaren zit. Zodra je het café-restaurant binnenstapt doet niets vermoeden dat ze toch echt de nieuwste aanwinst op de werf zijn. Zelfs de andere gasten zitten erbij alsof ze stamgast zijn. De sfeer voelt goed, het plaatje klopt. Voor het restaurant is er letterlijk een nieuw gebouw in de Scheepsbouwloods gebouwd. En zo kun je bij IJver, écht buiten zitten op het terras, buiten zitten in de loods (maar voelt een beetje alsof je in een industriële serre zit of binnen in het eigenlijke restaurant (en in het nieuwe gebouw dus).
Ook geschikt voor groepen
Op de bovenverdieping van IJver Amsterdam zijn verschillende hoekjes waar je heerlijk zit als je zin hebt om mensen te kijken die beneden in het restaurant zitten. Je hebt er ook uitzicht op de enorme biervaten en er zijn ruimtes die je kunt huren voor events of als je bijvoorbeeld met een grote groep komt eten. Toevallig zijn wij de avond dat we bij IJver gaan eten zonder Manuel, maar je kunt de kids prima meenemen. Er zijn zelfs plannen voor een speelhoek!
Honderden bieren die je zelf uit de bierkoelkast pakt
Je bent misschien wel bekend met de wijnbars waar je met een opgewaardeerd pasje zelf je wijn kunt tappen? Bij IJver Amsterdam werkt het ongeveer hetzelfde, maar dan voor heel veel verschillende speciaalbiertjes. Je kunt ook een plekje reserveren aan de hoge bartafels waar je je eigen tap hebt. Iets dat we eerder ook al spotten bij Oslo Beers helemaal aan de andere kant van de stad. De lange bar bij IJver is in ieder geval perfect om aan te borrelen met vrienden!
De menukaart bij IJver Amsterdam
Op heerlijke nazomer zondagavond zijn we uitgebreid bij IJver wezen proeven. De gerechten zijn een mix van de Franse en de Nederlandse keuken en de ingrediënten komen waar mogelijk van Hollandse bodem. Iets waar je tegenwoordig sowieso goed mee zit wat ons betreft. Dat ze hier van bier houden dat zie je ook terug op de menukaart, want bij de voor- en hoofdgerechten wordt er steeds een bijpassend biertje aangeraden voor de perfecte bier-spijs-combinatie.
Wij proefden vooraf de courgettebloem (iets dat ik eerder wel eens bij een Italiaan at, maar nog niet zo vaak op een menu in Amsterdam tegenkwam) en de toast Kannibaal (steak tartare met o.a. kimchi). Allebei erg lekker! Daarna ben ik voor boerenkip gegaan die zo ontzettend lekker was. Zonder bot, als rollade omwikkeld met de eigen huid en daardoor heerlijk juicy.
IJver Amsterdam is er één om te onthouden! Of beter gezegd: om heel snel zelf een keertje te gaan eten. Enjoy!
Courgettebloem / Toast Kannibaal
Courgettebloem
Toast Kannibaal
Boerenkip
Meer leuke hotspots in Amsterdam Noord die je misschien nog niet kent? Denk eens aan: Klaproos (met echt lekkere pizza’s!), Pompet middenin het park en Biertuin Proost.
Onze nieuwste lijstjes
Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots die binnenkort de deuren openen of net open zijn? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide én een overzicht van alle nieuwe hotspots en meest populaire artikelen.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Pssst… meer (reis)tips vind je in mijn boeken!
- Feed Your Wanderlust – Travel Guide voor een bohemian lifestyle
- Staycation – 22 guides en shortlists voor een vakantie dicht bij huis
- Wanderlust – Urban Travel Style Guide
- De Amsterdam City Guide (Nederlands) & The Amsterdam City Guide (Engels)
Leuk als cadeau voor jezelf of iemand die net zo gek is op reizen als jij!
With love,
Anne
Anne de Buck
Meer lezen?
