| Tip: reserveren hoeft (op Locavore na) meestal niet maanden van tevoren. Zo kun je ook spontaan bij een van deze fine dining restaurants uiteten!
14 X Beste fine dining restaurants op Bali van dit moment
FINE DINING RESTAURANTS IN UBUD
Room 4 Dessert: Komt de naam Room 4 Dessert je bekend voor? De kans is groot dat bij Chef’s Table-kijkers een belletje gaat rinkelen. Room 4 Dessert is het wereldberoemde restaurant van Will Godfarb dat een menu serveert met alleen maar desserts. Jep, dat lees je goed: ALLEEN. MAAR. Ze zijn niet het hele jaar door open, dus check van tevoren de data op de website.
Jalan Raya Sanggingan, Ubud – room4dessert.com
Blanco par Mandif: De Indonesische Mandif Warokka heeft een ellenlang CV, waaronder de bekroning tot beste chef van Bali in 2011. In Ubud opende hij zijn eerste eigen restaurant: Blanco par Mandif. Hier geeft hij zichzelf carte blanche en kookt hij modern-Indonesisch. Extra tof is dat Blanco par Mandif is gevestigd in het Don Antonio Blanco Museum, een unieke locatie!
Jalan Raya Tjampuhan, Ubud – blancoparmandif.com
Hujan Locale: Alleen al door de culinaire scene in Ubud zou je wat mij betreft al een bezoekje aan Bali moeten brengen. Net als Nusantara eet je bij Hujan Locale Indonesische cuisine op z’n best.
Jalan Sri Wedari, Ubud – hujanlocale.com
Mozaic: Bij Mozaïc komen de Franse en Indonesische keuken samen, met veel aandacht voor de seizoenen en de perfecte balans tussen smaak en opmaak. Naast het eten is ook de setting fenomenaal: je zit middenin de jungle met romantische lichtjes om je heen en service van het hoogste niveau.
Jalan Raya Sanggingan, Ubud – mozaic-bali.com
Locavore: Locavore is volgens de bekende lijst van St. Pellegrino het beste restaurant van Indonesië en we couldn’t agree more. De zaak wordt gerund door twee mannen (de van oorsprong Javaanse Ray en de Nederlandse Eelke) met een visie waar je U tegen zegt. Hier wordt koken met lokale ingrediënten naar het hoogste niveau getild en ben je gegarandeerd van een eetervaring om nooit te vergeten. Het was voor mij een van de hoogtepunten van mijn bezoeken aan Indonesië en ik zou het elke food lover aanbevelen. Wie hier wil eten moet snel zijn, want het restaurant zal binnenkort stoppen en plek maken voor nieuwe creativiteit van de chefs!
Jalan Dewi Sita 10, Ubud – locavore.co.id
Locavore
FINE DINING RESTAURANTS IN Seminyak
Mejekawi: Een van de oudste beach clubs van Bali is Ku De Ta, gelegen in Seminyak met waanzinnig uitzicht over de zee. Hun restaurant Mejekawi staat al jaren aan de top, dus garantie voor een memorabele avond in Seminyak.
Jalan Kayu Aya 9, Seminyak, – kudeta.com/mejekawi
Sarong: Stel je een restaurant voor met open tuin, overal kaarsen, tropische planten en elegante gerechten uit heel Indonesië en Bali op je bord. Sarong is the place to be voor een romantische avond uit in Seminyak of een culinaire avond met vrienden. Van het menu loopt het water je in de mond, dus neem vooral een kijkje en reserveer gelijk een tafel.
Jalan Petitenget 19, Seminyak – sarongbali.com
Mama San: Bij Mama San stap je in het koloniale Shanghai van circa 1920. Er heerst een relaxte, maar levendige sfeer en je zit er gerust de hele avond. Het interieur is een mix van Chinese invloeden en modern design, met veel industriële elementen en hoge plafonds. Tip: vraag om een tafel op de tweede etage, waar je vlakbij de keuken en bar zit, en dus alles kunt zien!
Jalan Raya Kerobokan 135, Seminyak – mamasanbali.com
Merah Putih: Geniet van authentieke Balinese en Indonesische smaken in een modern jasje, terwijl je in een soort gigantische tropische kas zit. Een van dé fine dining restaurants op Bali die niet mag ontbreken op je lijstje.
Jalan Petitenget 100, Seminyak – merahputihbali.com
Merah Putih
FINE DINING RESTAURANTS IN CANGGU
Uni: Was het in Bali lange tijd goed zoeken naar een oké fles wijn, schenken nu steeds meer restaurants en bars tot ons grote geluk een goed glas. Het hippe Uni is daar een van, met voornamelijk natuurwijnen en seafood op de kaart.
Jalan Pantai Berawa 99, Canggu – uni-restaurant.com
Billy Ho: Zin in een avondje uit in Canggu? Ga dan eerst eten bij Billy Ho, op rolafstand van Old Man’s, The Sand Bar en The Lawn. De kaart is uitgebreid met heel veel vis (hallo 10+ gerechten met tonijn!), bereidingen van de barbecue en things to share.
Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu – billyho.co
Mason: Canggu en Seminyak zijn samen het epicentrum voor modern fine dining op Bali, met Mason als één van de favorieten van menigeen. Het moderne, open restaurant ligt naast onze favoriete Spring Spa aan Batu Bolong en is niet te missen. Gezelligheid ten top, goed eten en heerlijke cocktails.
Jalan Pantai Batu Bolong 39, Canggu – masonbali.com
Billy Ho
YourLBB's nieuwste lijstjes
Heb jij zelf nog tips voor leuke hotspots die binnenkort de deuren openen of net open zijn? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Meer reistips van Your Little Black Book?
⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>
⋒ NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.
⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>
⋒ NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.
⋒ Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Liefs,
Liselotte
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
