NL
EN

Amsterdam
City Guides
- New York
- Valencia
- Rotterdam
- Berlijn
- Hong Kong
- Londen
- Parijs
- Kaapstad
- Maastricht
- Alle City Guides
Travel Guides
- Nederland
- Bali
- Zuid Afrika
- Ibiza
- USA
- Spanje
- Frankrijk
- Alle Travel Guides
Home
Hotels
Lifestyle
Kids
About
EN Go to English site

Amsterdam
▼
City Guides
▼
Travel Guides
▼
Home
Hotels
Lifestyle
Kids
About
▼
EN Go to English site

- Zoek en vind -

Het Parool // 2017

Interview in Het Parool, maart 2017

Instagram post 2277591068382557362_1618856 ${ STAY IN REVIEW @rijksrestaurant } Wie had dat gedacht? Een Michelinsterrenmenu van RIJKS. thuis aan je eettafel. Ik merk dat na een paar weken quarantaine het besef van dagen volledig weg is. En wat ik daarom juist het leuke vind aan thuisrestaurant RIJKS., is dat het één van de weinige dingen is die je tijdens deze Corona-crisis nog echt moet plannen. Wil je dit weekend genieten van het nieuwe 3-gangen menu van @jorisbijdendijk, dan moet je nu alvast jouw diner ‘reserveren’. Net zoals je dat ‘vroeger’ zou dan halverwege de week als je met je vrienden dinnerplannen zou maken voor het weekend. Het menu van RIJKS. bestel je van en pik je op tijdens het door jouw gekozen tijdstip (uiteraard met strikte voorwaarden zoals gesteld door het RIVM). Terwijl mijn lover even bij Joris het diner oppikt, zet ik de oven alvast op de warmhoudstand en dek ik thuis de tafel gezellig. Maar één tip, laat je servies maar in de kast, want dit eet je gewoon uit de bakjes zoals het geleverd wordt. Het is soms nog even wennen, je wilt toch zsm gaan eten zodat niets koud wordt. Maar neem toch de tijd om éérst de filmpjes van Joris te kijken waarin hij vertelt over het menu en de gerechten. Dan hoef je niet net als ik de groene gazpacho die al in je diepe bord lag later bij de ricotta en radijs te gieten (LOL). Juist deze filmpjes maken van je thuisrestaurant écht een beleving. In de oven op 50 graden houd je ondertussen het hoofdgerecht warm. Bij ons menu startten we met een groenteshotje van rode biet & gember en speltbrood met bruine boter. Daarna de groene gazpacho met ricotta en radijs (tranen in je ogen zo lekker). Gevolgd door een fantastisch hoofdgerecht met rundersucade, knolselderij-appelpuree en gepofte granen. Het gehele menu is overigens ook vegetarisch te bestellen! Gaan wij zeker ook nog een keer reviewen. Terwijl we luisteren naar de playlist van barman Rik die bij het menu meegeleverd wordt nemen we echt de tijd om lekker lang te tafelen. We trekken een fles bubbels open die we kochten tijdens ons laatste reis in Zuid-Afrika en nemen ook even pauze tussen de verschillende gerechten... =>Lees verder op Your Little Black Book via link in bio 🍴 __________________________$

245 34

@yourlbb

Volg ons op Instagram (Stories) voor de laatste artikelen en daily updates.

Volgen

- Volg @yourlbb op Instagram -

Link to display lightbox

Instagram post 2277591068382557362_1618856 ${ STAY IN REVIEW @rijksrestaurant } Wie had dat gedacht? Een Michelinsterrenmenu van RIJKS. thuis aan je eettafel. Ik merk dat na een paar weken quarantaine het besef van dagen volledig weg is. En wat ik daarom juist het leuke vind aan thuisrestaurant RIJKS., is dat het één van de weinige dingen is die je tijdens deze Corona-crisis nog echt moet plannen. Wil je dit weekend genieten van het nieuwe 3-gangen menu van @jorisbijdendijk, dan moet je nu alvast jouw diner ‘reserveren’. Net zoals je dat ‘vroeger’ zou dan halverwege de week als je met je vrienden dinnerplannen zou maken voor het weekend. Het menu van RIJKS. bestel je van en pik je op tijdens het door jouw gekozen tijdstip (uiteraard met strikte voorwaarden zoals gesteld door het RIVM). Terwijl mijn lover even bij Joris het diner oppikt, zet ik de oven alvast op de warmhoudstand en dek ik thuis de tafel gezellig. Maar één tip, laat je servies maar in de kast, want dit eet je gewoon uit de bakjes zoals het geleverd wordt. Het is soms nog even wennen, je wilt toch zsm gaan eten zodat niets koud wordt. Maar neem toch de tijd om éérst de filmpjes van Joris te kijken waarin hij vertelt over het menu en de gerechten. Dan hoef je niet net als ik de groene gazpacho die al in je diepe bord lag later bij de ricotta en radijs te gieten (LOL). Juist deze filmpjes maken van je thuisrestaurant écht een beleving. In de oven op 50 graden houd je ondertussen het hoofdgerecht warm. Bij ons menu startten we met een groenteshotje van rode biet & gember en speltbrood met bruine boter. Daarna de groene gazpacho met ricotta en radijs (tranen in je ogen zo lekker). Gevolgd door een fantastisch hoofdgerecht met rundersucade, knolselderij-appelpuree en gepofte granen. Het gehele menu is overigens ook vegetarisch te bestellen! Gaan wij zeker ook nog een keer reviewen. Terwijl we luisteren naar de playlist van barman Rik die bij het menu meegeleverd wordt nemen we echt de tijd om lekker lang te tafelen. We trekken een fles bubbels open die we kochten tijdens ons laatste reis in Zuid-Afrika en nemen ook even pauze tussen de verschillende gerechten... =>Lees verder op Your Little Black Book via link in bio 🍴 __________________________$

245 34

Link to display lightbox

Instagram post 2276364086713323435_1618856

Hiep hiep hoeraaaaaaaaaa! Vandaag vieren we met opa en oma’s via een video call en heel veel lieve vrienden zingend in een voice message Manuel zijn 2e verjaardag. Met zijn drietjes, maar toch met zijn allen. De eerste echte dag samen in ons oude ‘nieuwe’ huis. Intens gelukkig met alle kleine dingen, maar vooral met elkaar en met de gezondheid van iedereen die het vandaag met ons op afstand viert ❤️🎉

972 109

Link to display lightbox

Instagram post 2274244464073541591_1618856

{ STAY IN REVIEW @sjefietshe } Of eigenlijk moet ik zeggen SJEFIETSHE AL PASO - ceviche to go. In Zuid-Amerika al heel normaal, in Amsterdam maakte de nood een deugd. Ik kan denk ik wel stellen dat ik fan van het eerste uur ben van Sjefietshe. En van de mannen. Het concept heb ik in de loop van de jaren zijn groeien, net als onze vriendschap. Dus kunnen we niet naar het gezellige restaurant op de hoek van de Van Ostadestraat dan halen we de classic ceviche met Uber Eats gewoon naar ons thuisrestaurant. Op het thuisbezorg menu staan een aantal hits van de reguliere kaart, maar ook specials die normaal gesproken alleen tijdens het event Las Fiësta Los Visburger te bestellen zijn, zoals de visburger die als classic en spicy variant te bestellen is. En MY-OH-MY wat is die goed. Bestel er een portie van de al even goede (en na bezorging nog heerlijk knapperige friet bij met huisgemaakte mayo en je bent een gelukkig mens. Geloof mij. Ben je een bierliefhebber dan zou ik sowieso ook voor de deal gaan waarbij je de burger én een lekker Oedipus biertje mét glas bij krijgt! Verder werd ik intens gelukkig van de Sardines in blik met toast (die me even deden wegdromen bij Lissabon). De ceviche (die te bestellen is als classic of mixto) en de gebakken pulpo met salsa verde (wordt in bakje meegeleverd) zijn even goed als altijd. Ook de burrata met artisjok is zo lekker romig dat nog even een broodje door het laatste restje haal. Met weemoed denk ik aan mijn laatste bezoek aan Sjefietshe tijdens een girls-night-out. Dat we het gezelschap van vrienden de komende maanden moeten missen is al erg genoeg, dus gelukkig verzacht SJEFIETSHE AL PASO de pijn met lekkers voor thuis!

276 18

Link to display lightbox

Instagram post 2273915263260903556_1618856

Even wegdromen bij deze reis die opeens al zo lang geleden lijkt. Vandaag nog een dag dozen wegwerken en fingers crossed dat de elektricien komt om alle gaten te dichten zodat dit mannetje morgen eindelijk naar huis kan komen. Onze verbouwing en alle stress die er bij komt kijken was deze week nog een afleiding van de ellende buiten. Maar volgende week moeten we de ‘normale’ routines weer gaan oppakken zo ver mogelijk. Iedere ochtend heb ik het idee dat ik wakker word in een bad dream. ❤️ Hartje voor iedereen die persoonlijk getroffen wordt. Volgende week ga ik puinruimen bij Your Little Black Book en vooral ook nieuwe plannen maken met wat wel kan. Een beetje blijven dromen voor later, maar ook scenarios uitwerken die minder rooskleurig zijn. Wat vinden jullie het zwaarst so far? ✖️✖️✖️ ANNE
📷 @simplylifephotographs
#travelblogger #travelmom #familytime #weareinthistogether

729 51

Link to display lightbox

Instagram post 2273193997432394230_1618856 ${ STAY IN REVIEW @pikoteo_amsterdam } Lang, lang geleden in een gezellige stad die Amsterdam heet, was donderdagavond in de horeca een bruisende avond vol mensen. Een dierbare vriend zei dat ik écht mee moest naar het nieuwe restaurant van zijn broertje. Ging ik leuk vinden. Ik denk nog wel eens aan de altijd leuke avonden bij Hugo’s, maar al snel volgde een nieuw avontuur dat PIKOTEO heet en ik heb de mannen keihard zien werken om hun droomzaak te bouwen. Een gastrobar met Spaanse invloeden en moderne tapas. Sangria op het zonnige terras tijdens één van eerste lentedagen zit er voorlopig niet in, maar gelukkig kun je PIKOTEO wel thuis laten bezorgen of afhalen. Ze zijn van 17 - 21 uur ‘open’. Bijpassende drankjes hoef je zelf in ieder geval niet in te slaan met PIKOTEO als thuisrestaurant. De beroemde red sangria wordt gewoon meebezorgd, net als 6 andere cocktails, rode en witte wijn en speciaalbiertjes. Leuk aan het menu (en vooral ook aan de drankkaart) is dat dit thuisrestaurant ook perfect is voor de borrel. Met Iberco Ham Pata Negra, kaas en andere cold cuts. De mains zijn perfect om te delen, maar voor de eenpersoonshuishoudens kunnen de gerechten uitgebreid worden met rijst en dan heb je een maaltijd. Dit team denkt mee, en daarom houden we zo van ze. De must tries? De paella met kip is zó goed (misschien moet ik het recept proberen te regelen!), de ribbetjes zonder bot, de octopus op een bedje van aardappel met paprikapoeder, de broccoli met miso saus en hazelnoot en de pork belly met puree van wortel en tonkaboon. Tafel dekken, Sangria erbij, muziekje aan, telefoons weg en ENJOY!$

236 27

Link to display lightbox

Instagram post 2272087382776056410_1618856

{ STAY IN REVIEW } Dat ik Kaagman & Kortekaas nog eens zou mogen ervaren aan mijn eigen eettafel is iets waar ik misschien wel eens van gedroomd heb, maar nooit voor werkelijk had kunnen houden. En toch aten wij gister in ons thuisrestaurant het 3-gangen diner van @kaagmanenkortekaas. Het menu wisselt (net als in het normale restaurant) bijna dagelijks op basis van de mooiste producten van hun leveranciers. Houd hun Instagram account daarom in de gaten en plan alvast jouw thuisrestaurantavond! Ik kan mij de eerste ontmoeting met de mannen in 2015 nog heel goed herinneren. Ze waren nog niet officieel open en ik schoof aan voor lunch. Wat begon als een hidden gem in een steegje in het Centrum werd als snel een Amsterdamse staple. Een restaurant waarvan je wilt dat het er de komende 5 jaar óók nog zit. En daarom kookt Giel met zijn team iedere avond een heerlijk 3-gangen diner voor thuis. In de stijl zoals je van K&K gewend bent. Trap af met het huisgemaakte zuurdesembrood met pompoenpit reuzel (een klassieker!). En normaal gesproken zou ik de gerechten overscheppen in ‘echte’ borden, maar het voorgerecht van bietjes met burrata, hazelnoot en voorjaarstruffel is met zo veel liefde in het takeaway schaaltje opgemaakt dat we alleen de deksel eraf scheuren en het zo opeten. Wie de kookstijl van Giel kent weet dat je altijd wel iets proeft dat je niet eerder at. Zoals aan pasteitje van hanenragout met een spicy boudin blanc waar je van wilt blijven eten. Vergezeld door broccoli en zuring, waarvan de cranberries echt een smaakexplosie zijn. Als dessert een eclair met schorseneren, lambada aardbeien en witte chocolade. Om je vingers bij af te likken zo lekker! De Cannelés de Bordeaux (mijn favoriet en een proeverij van K&K is niet compleet zonder) bewaarde ik voor vanmorgen bij de koffie. Naast het 3-gangen menu ben je bij K&K voor thuis ook aan het goede adres voor mooie charcuterie, oesters en kaas van Kef. Dat alles kan nu al op veilige afstand afgehaald worden, maar Bram en Giel zijn ook bezig met een thuisbezorgplatform. Zodra daar meer over bekend is horen jullie het zsm! Het nieuwe menu staat online op @kaagmanenkortekaas om deze week te bestellen. Eet smakelijk!

266 26

Link to display lightbox

Instagram post 2271008273626939692_1618856

{ STAY IN REVIEW } Rijsel voor thuis! We ‘wonen’ tussen de dozen in een ‘soort van af’ huis, maar de eettafel staat op zijn plek om iedere avond restaurantje te spelen. Want kunnen we de deur niet uit, dan halen we het lekkerste van Amsterdam naar ons thuisrestaurant. Gisteravond bestelden we bij @caferijsel. Beroemd in Amsterdam en ver daarbuiten voor de Poussin, de Côte de boeuf, de Bretonse vissoep en de kropsla met vinaigrette. De bezorging via Deliveroo wordt keurig voor de deur gezet. Je krijgt de melding als ze vertrekken bij het restaurant en als ze bijna bij je huis zijn zodat de bezorging contactloos verloopt. Wat in papier of karton kan zit niet in plastic verpakt. Ook fijn. En de smaak? Ik moet maar eens bij de mannen in de leer hoe ze de krieltjes toch zó lekker maken. Het velletje barst in je mond. Je begrijpt: het hele schaaltje gaat leeg (1 portie = perfect voor 2). De goddelijke mayo heeft daar zeker iets mee te maken gehad. Ook het stokbroodje (heerlijk krokant en nog lauwwarm!) met boter is na een dag verhuisdozen uitpakken binnen twee slokken Pinot Noir op. En dan het kopstuk van de bestelling: de Côte de boeuf. Wordt thuisbezorgd als één groot stuk, dus zorg dat je een vlijmscherp mes hebt klaarliggen om het direct te snijden en eten. Met mijn ogen dicht waande ik mijzelf even in Rijsel. Alleen de kropsla met vinaigrette miste nog. Ook leuk: team Rijsel levert een menu mee waarin ze uitleggen hoe de gerechten op de Rijsel manier geserveerd en gegeten worden. Daarin vind je ook tips hoe je leftovers kunt bewaren in de koelkast en er de volgende dag iets anders lekkers mee kunt maken. Bijvoorbeeld: aardappelsalade van de krieltjes en de mayo, tips om de kip nog een keer op te warmen of hoe je je left over Côte de boeuf kunt gebruiken voor een steak sandwich. Conclusie: perfect om te bestellen als je thuis écht het restaurantgevoel wilt creëren tijdens een romantisch diner á deux. Dek de tafel leuk, zorg voor een lekkere drank pairing, kleed jezelf leuk aan (gaan wij doen als we uitgepakt zijn!) en leg de telefoons weg voor een avondje quality time. Heb jij nog een tip voor food delivery die je na de sluiting van de restaurants hebt getest?

367 28

Link to display lightbox

Instagram post 2270286116399769269_1618856

6 maanden geleden. En nu zijn we TERUG! Ik kan nog geen voor- en na foto’s laten zien, want het huis is allesbehalve klaar. Maar ons bed staat in de slaapkamer en de komende dagen gaan we keihard knallen om de verhuisdozen zo goed als we kunnen uit te pakken terwijl de vakmannen nog een kleine week het huis afmaken (badkamer, toilet, CV, hal, tuin, walkin-closet 🙈). De AFTER foto’s laten nog wel een paar weken op zich wachten, maar wat zijn we blij om thuis te zijn. De connectie die ik voel met Amsterdam geeft direct zo’n ander positief gevoel in deze bizarre tijd. Ook al zien we niemand de komende weken, het zijn de kleine dingen waardoor je je ergens echt thuis voelt. Even een koffie afhalen bij @stekamsterdam, een Zweeds broodje bij @4850nl, dat we vrijdagavond even een pizza oppikten bij @louloupizzabar en gisteravond lekker een fles bubbels open trokken bij de bulgogi van @thebab_amsterdam. Op de planning vandaag: zo goed als het kan uitpakken, een rondje Oosterpark en mezelf verdiepen in de Wim Hof Methode want freaaaaaking koud zonder werkende CV ✌🏻😂. Thanks voor al jullie lieve berichtjes op stories! 😘

_____________________________________

#yourlbb #amsterdam #amsterdamcityguide
#yourlbbamsterdam
#AmsterdamCity
#BestofAmsterdam
#Iamsterdam
#VisitAmsterdam
#AmsterdamCanals
#Amsterdamlife
#MokumMagazine
#igamsterdam
#thenetherlands
#amsterdamgram
#Amsterdamguide
#Livinginamsterdam
#geefmijmaaramsterdam
#Amsterdamviews
#Amsterdamtrip
#Amsterdamlife
#loveamsterdam
#amsterdamstreets
#Amsterdamworld
#mijnmokum

566 40

Link to display lightbox

Instagram post 2269619484182474568_1618856

Via link in bio een heeeeeeeeeele fijne playlist van @the.slow op Bali die ik nu zelf ook aan heb staan terwijl ik de laatste dozen aan het inpakken ben voor de verhuizers die over een paar uur op de stoep staan. Stay safe iedereen! 🖤

477 17

Link to display lightbox

Instagram post 2268871419217764156_1618856 ${ Sharing is caring } Onze vrienden van @moakpancakes hebben zaterdag 21 en zondag 22 maart GRATIS pancakes & juice voor alle Amsterdamse ZORGHELDEN. Afhalen tussen 07.00 en 21.00 uur bij MOAK Pancakes op de Ferdinand Bolstraat 11H. Ken jij iemand die in de zorg werkt? Tag die persoon in de comments op deze post. Delen op je stories = lief! Hoe meer mensen helpen deze actie van MOAK Pancakes te verspreiden hoe beter <3. PS: vergeet niet je zorgbadge mee te nemen! ______________________________________ #zorghelden @amsterdam_umc @olvgamsterdam @bovenij #amsterdam #yourlbb #covid19NL #amsterdamcityguide #yourlbbamsterdam #AmsterdamCity #BestofAmsterdam #Iamsterdam #VisitAmsterdam #AmsterdamCanals #Amsterdamlife #MokumMagazine #igamsterdam #thenetherlands #amsterdamgram #Amsterdamguide #Livinginamsterdam #geefmijmaaramsterdam #Amsterdamviews #Amsterdamtrip #Amsterdamlife #loveamsterdam #amsterdamstreets #Amsterdamworld #mijnmokum$

579 232

Link to display lightbox

Instagram post 2268131108036108064_1618856 ${ Support Your Locals } Vanaf vandaag is je favoriet @sjefietshe open voor Sjefietshe Al Paso (ceviche to go)! Afhalen (en straks ook bezorgen) met een Sjefietshe-twist. ~ La Fiesta Los Visburger ~ Een klein(er), maar fijn menu. Zes items met een doorsnede van al het moois dat Sjefietshe te bieden heeft. Van de fish cakes tot de classic ceviche. En van de visburgers die normaal alleen verkrijgbaar zijn tijdens het ‘La Fiesta Los Visburger-event’ tot het meest geliefde item van de menukaart: de gegrilde pulpo! Erbij een overheerlijk frietje en het voelt thuis alsof je écht uit eten bent. Dit hele menu (zie swipe) kan afgehaald worden bij Sjefietshe. Uiteraard houden zij zich aan alle regels van het RIVM (inclusief pin only). Als ze op Thuisbezorgd live zijn dan lees je dat op WWW.YOURLITTLEBLACKBOOK.ME waar je nu sowieso al heel veel tips vindt hoe je lokale ondernemers kunt supporten, maar ook luchtige tips over het thuis gezellig maken. 📷 via @sjefietshe ___________________________________________________ #supportyourlocals #amsterdam #amsterdamcovidtips #amsterdamcity #amsterdamfood #stayincation #yourlbb$

255 36

Link to display lightbox

Instagram post 2265938009058772293_1618856