Menu

Casa Sabatelli Amsterdam: de lekkerste pasta aan de Kinkerstraat

Casa Sabatelli amsterdam

verse Italiaanse pasta eet je bij Casa Sabatelli Amsterdam

Casa Sabatelli Amsterdam op de Kinkerstraat is nog maar net open en als je het mij vraagt een aanwinst voor de buurt. Hmmm, pasta is namelijk een van mijn favoriete gerechten. Eigenlijk vind ik de hele Italiaanse keuken een WINNER! Elke avond pasta, risotto, tiramisù, daar zeg ik geen nee tegen. Dat er nu dus een nieuw pasta restaurant op de weg die ik elke dag naar kantoor fiets zit, maakt mij wel heel erg enthousiast. Weer een fijne afwisseling van mijn dim sum verslaving als ik geen zin heb om te koken!

Een Italiaans restaurant gerund door rasechte Italianen

Michele Sabatelli, een rasechte Italiaan, bezocht vier jaar geleden Amsterdam en kwam erachter dat je nergens écht goede en vooral lekkere pasta kunt krijgen. En zo werd het idee van Casa Sabatelli geboren! Sabatelli en zijn team komen uit Puglia. Zijn vader begon in 1975 een pastafabriek en een winkel waar ze de lekkerste pasta’s en sauzen verkopen. Een restaurant beginnen in Italië is moeilijk, vandaar dat Sabatelli naar Amsterdam vertrok.

Natuurlijk komen de producten die gebruikt worden in Casa Sabatelli Amsterdam uit de familie-fabriek van in Puglia. Leuk! 

Casa Sabatelli amsterdam

Hier willen wij de busiate en panciotti pasta proberen!

Maar wat kunnen we hier precies verwachten qua eten? Naast de welbekende spaghetti en penne ook busiate, een met de vingers gedraaide pastasoort uit Sicilië en panciotti, ravioli maar dan groter. En natuurlijk de pasta sauzen uit Puglia. 

Het restaurant bestaat uit twee delen. Als je binnenkomt kun je zo de keuken in kijken en in de hoge stellingenkasten zoal zien welke verschillende soorten pasta en andere lekkernijen er worden gebruikt in het restaurant. Boven is het echte restaurantgedeelte waar een huiselijk sfeertje hangt. Casa Sabatelli betekent namelijk ‘het huis van Sabatelli’ en dat is ook hoe het moet voelen als je er gaat eten.

TIP: ontdek meer leuke adressen en travel tips in de boeken van Yourlbb DE AMSTERDAM CITY GUIDE & WANDERLUST!

LIEFS,
RENÉE

  • Download the Amsterdam app
  • With over 800 hotspots
  • App Store Google Play
  • Get our
  • Amsterdam app
  • With over 800 hotspots nearby
  • App Store
  • Download here
  • Google Play

Amsterdam West Map

DISCOVER YOURLBB'S CITY GUIDES

Collaborations

  • Get our
  • Amsterdam app
  • With over 800 hotspots nearby
  • Download now
  • App Store
  • Google Play
X
Amsterdam App