Herfst recepten

Ben jij ook zo’n herfstliefhebber die meteen zin krijgt om de keuken in te duiken zodra de bladeren vallen? Dan ben je hier op de juiste plek. Op Your Little Black Book vind je de lekkerste herfst recepten voor de koudere maanden. Denk aan comfort food uit de oven, warme soepen, stoofgerechten, en natuurlijk: appeltaart. Want wat is er nou gezelliger dan koken als het buiten regent?

De lekkerste recepten met herfstgroenten

Met seizoensgroenten als pompoen, pastinaak, kool en paddenstoelen maak je in de herfst de meest smaakvolle gerechten. Veel van onze herfstgerechten zijn vegetarisch, en daardoor niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor de planeet. Wat dacht je van een risotto met kastanjechampignons, een traybake met geroosterde wortelgroenten of een romige pompoensoep met krokant brood?

Vegetarische herfst recepten voor elke dag

Voor iedereen die graag vaker plantaardig eet, is de herfst hét seizoen bij uitstek. De rijke, aardse smaken van herfstgroenten lenen zich perfect voor vullende en voedzame vegetarische gerechten. Of je nu zoekt naar makkelijke recepten voor doordeweeks of juist iets bijzonders voor een herfstige zondag: je vindt hier volop inspiratie om van elke maaltijd iets extra’s te maken.

Culinair uitpakken op regenachtige dagen

Toch liever een avond uitgebreid koken? Dan hebben we ook culinaire herfst recepten waarmee je vrienden of familie verrast. Denk aan een pastinaak- en paddenstoelenvoorgerecht, gevolgd door een herfst hoofdgerecht met gevulde portobello’s uit de oven of langzaam gegaard stoofvlees met rode wijn. En sluit af met een klassieke appeltaart, zodat je huis meteen heerlijk ruikt.

Laat de herfst smaken

Of je nu houdt van makkelijke ovengerechten of je helemaal uitleeft op een herfstdiner: in deze categorie vind je recepten voor elk type thuiskok. Van snelle doordeweekse herfst maaltijden tot feestelijke seizoensklassiekers die perfect zijn voor een etentje in het weekend.

Pak je pannen, steek de kaarsen aan en laat je inspireren door onze favoriete herfst recepten. Want het najaar smaakt naar méér!