Mediterrane recepten

Als je het mij vraagt, is er weinig dat zo snel een vakantiegevoel oproept als mediterrane recepten. Denk: warme zomerdagen, lange lunches in de schaduw, en tafels vol kleurrijke gerechten. Of je nu droomt van een lunch in Zuid-Frankrijk, een diner in Italië of mezzes aan de Griekse kust, met de recepten op deze pagina haal je dat gevoel zó je eigen keuken in.

Wat zijn mediterrane recepten?

Onder de Mediterrane keuken vallen recepten uit alle landen rondom de Middellandse Zee. Van Spanje, Frankrijk en Italië tot Kroatië, Turkije en Libanon. Superveelzijdig dus, maar met een paar dingen die al die keukens met elkaar gemeen hebben: olijfolie, verse groenten, vis, kruiden en… vooral veel tijd nemen om samen te eten.

Mediterraan koken: gezond én smaakvol

Wist je dat de Mediterrane keuken ook wordt gezien als een van de gezondste ter wereld? Dat komt door de nadruk op groenten, peulvruchten, verse kruiden en olijfolie. Of je nu kiest voor een vegetarisch gerecht, iets met verse vis of een tafel vol mediterrane bijgerechten: je zit sowieso goed.

Heerlijke lunch- en dinerinspiratie uit Zuid-Europa

Van een Griekse salade met feta tot een Kroatische octopusstoof of Italiaanse bruschetta: deze gerechten brengen dat relaxte Mediterrane sfeertje zó op je bord. Perfect voor een zomerse brunch, een uitgebreide lunch of een avondje lang tafelen met vrienden. Want zeg nou zelf: eten is toch altijd het leukst als je het deelt?

Tip van Your Little Black Book

Wil je meer uit je keuken halen zonder uren bezig te zijn? Kies dan voor een paar klassieke mediterrane recepten en mix & match ze op een grote schaal. Denk aan makkelijk te maken dips, kruidige geroosterde groenten, frisse salades en een goed stuk brood erbij. Wijntje erbij en klaar ben je.