recept Griekse Hummus
Dunja Gulin - Hemelse hummus

Recept: zo maak je thuis hummus met een Griekse touch

31 augustus 2025

Hummus is de laatste tijd steeds populairder geworden, en wij snappen wel waarom. Dit lekkere goedje kun je namelijk op zoveel verschillende manieren eten. Als beleg voor op brood, als lekkere dip voor je rauwkost maar ook om te gebruiken in sauzen. In het kookboek Hemelse Hummus leer je niet alleen klassieke hummus te maken, maar heeft Dunja Gulin ook de lekkerste recepten met verschillende smaakcombinaties voor je uitgeschreven. Wat dacht je van dit recept. Hummus met een Griekse touch. Weer eens wat anders dan de klassieke hummus. Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

𝗪𝗵𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 🫕

Thinking back of amazing days in the snow, I’m in the mood for cheese fondue! 

I call it comfort food at its finest, and I also love making fresh cheese fondue at home this winter (sometimes even better than eating out ✌🏼☺️). 

𝗠𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺:
📍 @badhuis.amsterdam (East)
Every Thursday is fondue night. For €26 p.p. you dig into a pot of cheese fondue with unlimited sourdough bread, crudités and vegetables. Good vibes included!

📍 @smelt.amsterdam (City Centre)
Always a good idea. The cheeses come from De Kaaskamer, so yes: this is next level. Perfect if you love to mix & match.

📍 @cafe_bern (City Centre)
Here they serve the best Classic Gruyère cheese fondue. No fuss, just great flavour. This is cheese fondue exactly how it’s meant to be.

𝗡𝗲𝘅𝘁-𝗹𝗲𝘃𝗲𝗹 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗶𝗻:
📍 @fromagerie_kef (City Centre, North & East)
Amsterdam’s go-to cheese specialist. From fondue cheeses to perfect wine pairings — and yes, tasting is encouraged.

📍 @fromagerielamuse (South)
Cheese fondue kits for at home plus several recipes to make yourself. Which one will you try first?

📍 @dekaaskameramsterdam (City Centre)
Swiss fondue, Dutch cheese fondue or ready-made options — you’ll always leave with everything you need for the ultimate cosy night in.

On 𝘆𝗼𝘂𝗿𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗼𝗼𝗸.𝗺𝗲 you’ll find the complete guide with 12+ cheese fondue spots in Amsterdam. 

Let’s make a list like this for the rest of The Netherlands too! What’s your fave spot? 🧀

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Follow @yourlbb & @yourlbb.amsterdam for more Amsterdam restaurant guides, travel guides & the best things to do on the weekends.
#kaasfondue #amsterdam #winter

Home Chef Musthaves

bekijk hier alle 13 tips

recept: Griekse hummus

Geschikt voor: 2 tot 4 porties
Benodigdheden:
320 g gare kikkererwten, plus 60 ml of meer kookvocht
2 el extra vergine olijfolie, plus extra als garnering
1 el tomatenpuree
1 tl Griekse bloemenhoning (of andere)
2 tenen knoflook
Sap van ½ citroen, of naar smaak
1 el gezouten kappertjes, afgespoeld en uitgelekt, plus extra als garnering
25 g ontpitte kalamataolijven, fijngehakt, plus extra als garnering
1 el verse oreganoblaadjes of
1 tl gedroogde oregano, plus extra als garnering
Zout (optioneel)

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender of foodprocessor

Recept Griekse hummus: Zo maak je het

  1. Meng de kikkererwten, olijfolie, tomatenpuree, honing, knoflook en het citroensap in een blender of foodprocessor en schenk er langzaam kookvocht bij tot je een dikke, romige hummus hebt; dit duurt ongeveer één minuut.
  2. Roer de kappertjes, olijven en oregano erdoor. Proef en breng op smaak.

meer Recepten tips

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips