japanse gerechten recepten

6 X Japanse recepten voor al jouw Tokyo cravings

Team YLBB

 

25 januari 2021
Laatste update: 4 februari 2025

De Japanse keuken is by far mijn lievelingskeuken. Daarom speciaal voor jou een lijstje met onze 6 favoriete Japanse recepten zodat je de smaak van Tokyo naar huis kunt halen. Door de vele verschillende smaken en technieken die worden gebruikt en de liefde voor ingrediënten, gaat mijn foodie hart sneller kloppen van zo’n beetje ieder Japans gerecht. Zeg je Japan, dan zeg je natuurlijk sushi! Maar er bestaan zoveel meer lekkere gerechten dus in dit lijstje een combinatie van Japanse recepten voor de gerechten waar we regelmatig cravings naar hebben.

Lees snel verder voor onze favoriete recepten voor typische Japanse gerechten zoals: ramen, yakitori en gyoza. Een aantal klassiekers, maar ook gerechten waar je zelf misschien niet zo snel aan zou denken, zoals de Japanse pannenkoek! Ga je iets maken? Leuk als je jouw gerecht met ons deelt door ons te taggen met @yourlbb en #yourlbb. Veel kookplezier!

 | TIP: Heb je ook al onze recepten lijstjes gezien met recepten uit de Franse, Italiaanse, Indische, Spaanse, Midden Oosterse en Thaise keuken? Je vindt ze allemaal terug in onze nieuwe categorie met de lekkerste recepten voor thuis! Klik hier voor alle recepten >>

Volg @yourlbb op Instagram

Even de stad uit? 🍂 Dit zijn mijn favoriete wandel- & borrelspots in Nederland.

To be honest… ik zie mezelf niet snel buiten de stad wonen, maar in het weekend trek ik juist graag de natuur in. Daarom heb ik een YLBB-shortlist gemaakt met de mooiste wandelgebieden mét een leuke borrelspot in de buurt.

Mijn perfecte zondag? Eerst wandelen, daarna ergens neerploffen met iets lekkers of een warme choco (of vooruit een wijntje met bitterballen!).

📍Van Lage Vuursche tot de Waterleidingduinen en het Amsterdamse Bos, in deze video deel ik mijn favorieten.

Maar… er zijn natuurlijk nog veel meer fijne plekken in Nederland waar je na een wandeling lekker kunt borrelen. Welke tip mag echt niet ontbreken volgens jou? 👇

Save deze post om dit seizoen lekker de natuur in te gaan of stuur ’m door naar je wandeldate. 🍁

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #wandeleninnederland #borrelspot #nederlandontdekken #natuurinnederland #herfstroutes #wandeltips #nederlandseherfst #wandelingen #natuurwandeling #weekendtips #nederlandvakantie #borrelen #buitenleven #amsterdamweekend #thingstodonetherlands #yourlbb
Forget the classic omakase experience in Amsterdam, this is something else.

Hidden inside burger spot @paindemie_amsterdam and inspired by the Tokyo subway, you’ll find @moyo_amsterdam. A new hotspot redefining the omakase concept. 

Chef @guillaumedebeer is behind this next-level concept, and it shows in every creative detail. But here O-toro and Wagyu take the stage 🥩. 

It’s intimate, creative, and seriously one of the most exciting new openings in Amsterdam right now.

Save this for your next special dinner night 🔥
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#amsterdam #amsterdamcity #amsterdamfoodguide #amsterdamfood #amsterdamtravel
De mooiste l𝗶𝗰𝗵𝘁𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹𝘀 door heel 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 voor op je 𝗯𝘂𝗰𝗸𝗲𝘁𝗹𝗶𝘀𝘁 dit seizoen

De dagen worden korter, de avonden langer…

En eerlijk? Dat vind ik stiekem één van de leukste dingen aan dit seizoen. Want de overgang van herfst naar winter betekent: lichtfestivals! ✨

Overal in Nederland lichten steden, parken en kastelen op met lichtkunst, projecties en installaties die je het liefst allemaal wilt zien. 

Wat ooit begon met het Amsterdam Light Festival is uitgegroeid tot een van de mooiste wintertradities van het land als je het mij vraagt!

Bij de meeste lightfestivals hebben ze ook gezellige warme choco en foodkraampjes voor iets lekkers to go. 

Perfect voor een winteravond met je lief, familie of vrienden. 

Zie jij jezelf al met een warme chocomelk of glühwein in de hand langs kunstwerken wandelen die straten, parken en grachten in een sprookje veranderen?

📍Van Noord-Holland tot Gelderland; op Your Little Black Book deel ik alle tips in het uitgebreide artikel met de leukste lichtfestivals in bijna iedere provincie in Nederland. 

Geloof mij: dit is zo’n bijzonder uitje om de donkere dagen nét wat lichter te maken. 

Ps: Binnenkort heb ik ook leuk nieuws over de @lefoodwalk bij het @amsterdamlightfestival op Your Little Black Book!

Veel plezier met het maken van plannen.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

#lichtfestival #nederlandtips #winteruitje #yourlittleblackbook #thingstodo #lichtkunst #amsterdamlightfestival #wintervibes #dagjeuit #romantischuitje #herfstdiningen #gluhweinmoment #fallinthenetherlands
Looking for the hottest new spot for a date night in Amsterdam City Centre? Meet @littlebonfire.ams 🔥 

With its cozy vibe it’s the kind of place that feels like an extension of your living room: but with much better food and wine.

On the ever changing menu you’ll find classics to share: from pan con tomate with anchovies, stracciatella with zucchini and peas, to crispy eggplant, vitello and sea bass with clams. Don’t skip dessert: the Basque cheesecake is already my favorite.

This spot is perfect for a date night at the bar or dinner with the girls. 

I think Little Bonfire Amsterdam is a keeper in the city centre! 

📍Little Bonfire
Amsterdam City Centre 

Who are you taking here first? 🖤

✖️✖️✖️ 
🖊️ @anne_de_buck 

#LittleBonfireAmsterdam 
#AmsterdamRestaurants 
#DateNightAmsterdam 
#AmsterdamCityCentre
#AmsterdamHotspots 
#Amsterdamfoodie 
#Amsterdamtravel
#YourLittleBlackBook

recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken 

RAMEN – van Elleeten.nl: Ik denk dat dit gerecht wel behoort tot mijn favoriete comfort food. Met een grote dampende soepkom, slurpen op de bank. Doordat je de soep op zóveel verschillende manieren kunt bereiden, met vlees, vis of vegetarisch, raak je nooit uitgekeken op Japanse ramen. Extra lekker met een gekookt eitje, wat bosuitjes en gebakken uitjes on top. Eten doen we natuurlijk met stokjes en slurpen we de soep uit de kom.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Japanse gerechten

Vegetarische ramen © Ellen eten

OKONOMIYAKI – van UitPaulinesKeuken.nl: Misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar deze Japanse hartige pannenkoek is zo lekker! De pannenkoek zelf wordt gemaakt van ei, bloem en kool en hierdoor krijg je niet zo’n mooie pannenkoek zoals we gewend zijn maar een dikke die erg goed vult. Serveer op een mooi groot bord en top af met wat zwarte en witte sesam zaadjes voor een mooi effect.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

GYOZA – van JennyAlvares.com: Eet jij je gyoza het liefst gestoomd of gebakken, met vis of met vlees? Ook gyoza kunnen op heel veel verschillende manieren gemaakt worden, zodat het elke keer weer een feestje is om ze te eten. Thuis heb ik een stoommandje om mijn gyoza in gaar te stomen maar dit kan ook makkelijk in een stoompan.

Lees hier het recept

Japanse gerechten

Gyoza

Meer recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken 

GROENE BOONTJES SALADE – van TheCafeSecrefarine.com: Dit simpele maar oh zo heerlijke gerecht kun je op verschillende manieren eten. Als koude lunch, als warm (bij)gerecht, maar het lekkerste is om de salade op kamertemperatuur te eten. Hierdoor komen de smaken het beste uit en kun je optimaal genieten van deze gezonde salade.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

TORIKATSU – van FoodLove.com: Torikatsu is een gerecht wat ik standaard bestel wanneer ik bij een Japans restaurant eet. De crispy buitenlaag met het sappige vlees, wordt door de Japanse barbecue saus helemaal afgemaakt. Ik vind het fijn om mijn saus apart te serveren in een klein bakje, zodat ik de torikatsu erin kan dippen. Een echte aanrader om zelf te gaan maken.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Japanse gerechten

Tori Katsu © Food love

YAKITORI – van CarlsBadCravings.com: Wist je dat Yaka staat voor grill en Tori dus kip betekent? Natuurlijk mag deze klassieker niet ontbreken in de lijst van recepten voor Japanse gerechten. De kleine spiesjes met kippenvlees worden op de barbecue of in de grillpan gegrild, vandaar de naam Yakitori. Om het gerecht af te maken, wordt het vlees in een zoete teriyaki saus gedipt. Ik heb een tijdje geleden metalen spiesjes aangeschaft die goed tegen de hitte en in de vaatwasser kunnen. Beter voor het milieu en je hebt altijd stokjes in huis!

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

PINTEREST PIN & SAVE

Shop hier je essentials voor tijdens het koken

Met de klok mee: Stoommandje // Groot bord van Broste Copenhagen Nordic // Metalen spiesjes // Grote soepkom voor ramen // Bamboo eetstokjes // Kleine bakje voor sausjes

Meer tips voor thuis? Wij maken er een stay-in-cation van!

CHECK HIER HET THUISBLIJVEN DOSSIER

YourLBB's nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor lekkere recepten? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer tips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

 

Liefs,
Danique

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

 

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips