Recept koude komkommersoep
Mafalda Pinto Leite - Eet jezelf stralend gezond

Recept: heerlijke healthy koude komkommersoep

25 augustus 2025

Gezond én lekker eten hoeft niet lastig te zijn om te maken. In het kookboek Eet jezelf stralend gezond, staan de lekkerste plantaardige recepten waarin het draait om jezelf van binnen en buiten te laten stralen door de juiste voeding. Wist je namelijk dat veel voedingstoffen een geneeskrachtige en heilzame werking dienen? Voor tijdens een warme dag is dit recept voor koude komkommersoep ideaal. Lekker fris van smaak én gezond. Maar ook in de winter als lunch kunnen we deze heerlijke soep aanraden, Veel kookplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Looking for the hottest new spot for a date night in Amsterdam City Centre? Meet @littlebonfire.ams 🔥 

With its cozy vibe it’s the kind of place that feels like an extension of your living room: but with much better food and wine.

On the ever changing menu you’ll find classics to share: from pan con tomate with anchovies, stracciatella with zucchini and peas, to crispy eggplant, vitello and sea bass with clams. Don’t skip dessert: the Basque cheesecake is already my favorite.

This spot is perfect for a date night at the bar or dinner with the girls. 

I think Little Bonfire Amsterdam is a keeper in the city centre! 

📍Little Bonfire
Amsterdam City Centre 

Who are you taking here first? 🖤

✖️✖️✖️ 
🖊️ @anne_de_buck 

#LittleBonfireAmsterdam 
#AmsterdamRestaurants 
#DateNightAmsterdam 
#AmsterdamCityCentre
#AmsterdamHotspots 
#Amsterdamfoodie 
#Amsterdamtravel
#YourLittleBlackBook
Oesters rapen in Nederland 🦪: het leukste gratis uitje als de R in de maand zit.

Yesss, het is weer oesterseizoen! 

Wist je dat je in Nederland op verschillende plekken zelf oesters kunt rapen (of plukken, voor de kenners 😉)? Ik ga ieder jaar met vrienden, zo’n leuk herfstuitje!

📍In deze video laat ik zien waar je je emmer kunt vullen. Comment oester voor de uitgebreide guide met alle details over alle 8 locaties + handige tips en regels.

Belangrijk om te weten:
 – Max. 10 kilo per persoon (≈ 1 emmer)
 – Alleen voor eigen gebruik
 – Niet scheppen of schrapen in de bodem
 – Ga bij laag water

Handig om mee te nemen:
Emmer, schroevendraaier, laarzen, werkhandschoenen, theedoek, schone kleren en vuilniszakken (voor de oesters én vieze kleding).

En of course: neem ook een oestermes, citroen en champagne mee 🍋🥂Want je wilt toch het liefst direct iets proeven! 

Het oesterseizoen loopt van september tot april, dus nu het water nog niet zo koud is, is dit het perfecte herfstuitje. 

In de full guide deel ik precies waar je ze makkelijk kunt vinden, zonder veel moeite. Comment oester en ik stuur hem je direct!

Met wie wil jij binnenkort oesters rapen? 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#oestersrapen #yourlbb #yourlittleblackbook #zeeland #texel #vlieland #lauwersoog #zeelandfood #wildplukken #seafood #gratisuitje #nederlandontdekken #weekendtip #nederlandvakantie #thingstodo #herfstuitje

Home Chef Musthaves

bekijk hier alle 13 tips

Recept: Koude Komkommersoep

Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
½ bosje verse bieslook
½ bosje verse peterselie
4 komkommers
2 avocado’s, in grove blokjes, plus extra als garnering
Sap van 2 citroenen
125 ml ongezoete amandeldrink of water
2 el tahin
2 el pijnboompitten
1 el honing of zoetstof naar keuze
½ sjalot
Roze zout
Versgemalen zwarte peper

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender

Recept Koude Komkommersoep: Zo maak je het

  1. Snijd een paar takjes bieslook en peterselie fijn en leg apart.
  2. Doe de rest van de bieslook en peterselie in een blender met de komkommer, avocado’s, het citroensap, de amandeldrink, tahin, pijnboompitten, honing en sjalot en pureer op hoge snelheid tot je een gladde soep hebt.
  3. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de soep in kommen en garneer met de blokjes avocado en fijngesneden kruiden.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Eet Jezelf Stralend Gezond? Het kookboek is online te bestellen!!

Bestel online

Eet jezelf stralend gezond

Meer recepten

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips