italiaanse recepten

6 X Italiaanse recepten die je verrassend makkelijk thuis maakt

Team YLBB

 

3 april 2020

De Italiaanse keuken is misschien wel de bekendste keuken van allemaal. Of je nu in Amerika, Duitsland of ergens in Azië op vakantie bent, na een paar weken de lokale keuken gaat een bordje pasta of een lekkere pizza er altijd wel in. Het mooiste aan de Italiaanse keuken? Het is de keuken van simplicity. Geen poespas met overbodige ingrediënten, maar pure gerechten waar het draait om de kwaliteit van de producten die je gebruikt in je recept.  Bij Yourlbb’s Anne is de pasta carbonara favoriet. En gaan we maar wat graag naar zaken als Pepenero en LouLou, thuis koken is toch ook wel écht heel erg leuk.

Daarom hebben we voor alle (mede)fans zes typisch Italiaanse gerechten verzameld. Gerechten die jij vast wel kent, maar heb je ze wel eens thuis gemaakt? Met deze blog vol heerlijke Italiaanse recepten hopen we je een flinke dosis inspiratie te bieden om een keer iets nieuws te maken in je thuisrestaurant. Lees snel verder voor onze tips voor 6 heerlijke Italiaanse recepten die we spotten bij onze favoriete foodbloggers en culinaire websites. Buon appetito!

 | TIP: Heb je ook al onze recepten lijstjes gezien met recepten uit de Franse, Japanse, Indische, Spaanse, Midden Oosterse en Thaise keuken? Je vindt ze allemaal terug in onze nieuwe categorie met de lekkerste recepten voor thuis! Klik hier voor alle recepten >>

Volg @yourlbb op Instagram

𝗗𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝘄𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 & 𝗿𝗼𝗻𝗱 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺, 𝗛𝗮𝗮𝗿𝗹𝗲𝗺 & 𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 🌿
Zo mooi om de lente langzaam in de natuur te zien.

Deze lijst werd zó vaak gevraagd en ik snap waarom. Soms wil je gewoon even de stad uit, frisse lucht en opladen in het groen.

Van duinwandelingen tot bospaadjes en verborgen meertjes: dit zijn mijn favoriete plekken waar ik zelf graag kom met mijn little family, allemaal binnen ±1 uur van Amsterdam. 

Perfect voor een spontane city escape of weekendwandeling.

Waar ga jij graag wandelen in de buurt van de Randstad?
✖️✖️✖️

🖊️ @anne_de_buck
A new favourite in Amsterdam! Affordable, lovely ambiance and great quality. Let me introduce you to @bouillondamsterdam the hottest new spot in town.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

___________________________________________

Deze reel gaat over een Parijse stijl Bouillon in Amsterdam waar je goedkoop en echt goed kunt eten.
MOOD 👀, ik was vandaag heel vroeg wakker en zat een beetje door mijn foto’s van Bangkok te scrollen 🌴.

Toen dacht ik: hoe leuk als we ter inspiratie onze geboekte en wishlist bestemmingen delen?

Hier staat een safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in de boeken met een stop-over in Nairobi.

Ook ga ik samen met Manuel een paar nachtjes naar Parijs met de trein. Zó veel zin in! Ik ga alle Parijse clichés en meer met hem bezoeken ✌🏼.

Verder op de wishlist: China (meivakantie), midweek Athene & kust (zomer), Londen (altijd een goed idee), Amalfi & Rome (Manuel zijn droom voor de herfstvakantie) & Japan (kerstvakantie incl skiën, tips welkom☺️).

Mijn voornemen voor 2026 is ook om meer leuke dagjes / nachtjes weg te plannen in Nederland. 

En ik zou heel graag ook solo naar Japan gaan, maar goed… eerst moet er weer even gewerkt worden 😅😉.

Speaking off: happy new week!! 
Ik droom graag even weg bij jouw reisplannen.

😘
🖊️ @anne_de_buck
𝗭𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁 🖤

Maart = de maand waarin mijn favoriete zondagmarkten weer volop opstarten. 

Mijn sunday plans zijn dus snel gemaakt: struinen langs kramen, nieuwe foodtrucks ontdekken en naar huis gaan met een tas vol biologische producten of een goede vintage find.

Wat ik er zo leuk aan vind? Elke markt heeft z’n eigen vibe.
 • @feelgoodmarket voor creativiteit en livemuziek in Eindhoven
 • Vintage heaven bij @ijhallen
 • @sundaymarket met creatieve makers en foodtrucks
 • Curated vintage & design parels bij @cabinetamsterdam 
 • @fairpricedvintage voor het scoren van vintage kleding op veel locaties in NL

Veel plezier!

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Volg @yourlbb voor de leukste markten, restaurants, travel guides en meer tips om het meeste uit je vrije tijd te halen.

#zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗣𝗵𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝘆 𝗙𝗶𝗻𝗱𝘀 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 ❄️

Note to self: altijd ruimte in je koffer houden voor ‘souvenirs’. Tijdens mijn ski-trip naar Méribel liep ik vlak voor vertrek nog even de lokale pharmacy binnen en dit zijn de beautyproducten die ik mee naar huis nam. 

Inmiddels lang en breed getest en allemaal meer dan YLBB-approved. Saven maar voor je volgende tripje naar Frankrijk (of je online beauty store). 

Welke souvenirs gaan er altijd mee terug in jouw koffer? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen — van travel tips tot travel guides en meer.

6 X Italiaanse recepten die je nú thuis wilt maken

TRUFFELPASTA – van JennyAlvares.com: Het blijft altijd leuk om te zien. Restaurants waar ze naast jouw tafel een verse pasta bereiden in een grote Parmezaanse kaas en een beetje truffel eroverheen schaven als topping. Truffelpasta kun je gemakkelijk zelf thuis maken, dan wel zonder de grote Parmezaanse kaas aan tafel, maar net zo lekker! Met een speciale truffelschaaf en een goede kaasrasp zet je dit gerecht binnen no time op tafel.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Italiaanse truffelpasta

Truffel pasta © Jenny Alvares

LASAGNE CON VERDURE – van 24Kitchen.nl: De klassieke lasagne kennen we wel. Maar heb je hem ook wel eens geprobeerd met gegrilde groentes in plaats van lasagne bladeren? Een gezondere variant en een perfect recept voor je dagelijkse groenten. Serveer de groentelasagne in een mooie ovenschaal (ook leuk om te kiezen voor 1-persoons schaaltjes om zo uit te eten) en zorg voor een lekker krokante korst, die je maakt van kaas of noten. Zó lekker. Een paar jaar geleden heb ik geïnvesteerd in een mandoline. Dé keukentool om makkelijk groente precies even dun (of dik) te snijden. Het geheim van de chefs en door een mandoline te gebruiken werk je ook nog eens veel sneller!

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

PASTA CARBONARA – van pastaevangelists.com: Ik vind het altijd leuk om te zien dat iedereen een eigen manier van koken heeft en dat recepten nooit hetzelfde samen. Zo ook bij pasta carbonara. We hebben veel verschillende varianten voorbij zien komen, ieder bordje op zijn eigen manier lekker. Maar dit recept is toch wel mijn favoriete recept voor pasta carbonara. Eet jij heel vaak pasta? Dan is het leuk om jezelf een keer te verdiepen in zelf pasta maken. Met een ‘ouderwetse’ zilverkleurige handmachine of gemakkelijk met de pasta en noedelmaker van Philips. Ook handig als je bijvoorbeeld niet goed tegen gluten kunt of liever spelt pasta gebruikt.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Italiaanse-gerechten

Pasta carbonara © pasta evangelists

meer Italiaanse recepten om thuis te maken 

GNOCCHI – van Beaufood.nl: Gnocchi is een Italiaanse klassieker. Voor de bekendere versie is gnocchi gemaakt van aardappel, maar de pasta variant is eigenlijk nog lekkerder. Net zoals met andere pasta soorten kun je gnocchi met verschillende sausen serveren, wat is jouw favoriete combinatie? In dit recept een heerlijk romig gerecht met paprikasaus. Om sauzen thuis makkelijk te pureren gebruiken wij een KitchenAid staafmixer die tegen warmte kan en pureren de saus zo in het pannetje.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

italiaanse recepten

Gnocchi in romige gerookte paprikasaus © Beaufood

PORTOBELLO CAPRESE – van diethood.com: Je kent het gerecht vast wel. Caprese salade gemaakt van tomaat, basilicum en mozzarella. Lekker fris als bijgerecht, maar ook heel lekker om warm te eten in een portobello. Laat de portobello caprese onder de gril in de oven laten smelten en eet smakelijk! Ook leuk als een voorgerecht in een vuurvast schaaltje.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

SPAGHETTI AGLIO E OLIO – van foodiebaker.com: Voor dit simpele maar onwijs lekkere gerecht heb je maar vier ingrediënten nodig. Spaghetti, olie, knoflook en chili vlokken. Mijn absoluut favoriete spaghetti gerecht. Let wel goed op met de verhoudingen wanneer je het gerecht maakt, een beetje te veel water en de saus is al uit balans. In het spaghetti aglio e olio recept hieronder krijgt het gerecht een extra twist doordat er garnalen zijn toegevoegd, erg lekker om te proberen! Twijfel je over de hoeveelheid pasta die je moet koken? Daar heb je hele handige spaghetti meter voor. Eet je graag spaghetti, dan wil je misschien wel investeren in een speciale spaghetti of pasta pan met een vergiet. Ook handig voor noodles en asperges.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Italiaanse recepten

Spaghetti aglio e olio met garnalen © Foodiebaker

SHOP HIER JE ESSENTIALS voor tijdens het koken

Van links naar rechts: Fijne kaasrasp // Mandoline (Om makkelijk & snel groentes te snijden) // Pasta pan met vergiet // Handige spaghetti meter // ‘Ouderwetse’ zilverkleurige handmachine // Staafmixer van KitchenAid //

Italiaanse recepten

Heb jij zelf nog tips voor lekkere recepten? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

PINTEREST PIN & SAVE

Meer tips voor thuis? wij hebben heel veel leuke artikelen!

CHECK HIER HET STAY IN DOSSIER

YourLBB's nieuwste lijstjes

Meer tips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

 

Liefs,
Danique

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

 

Ontdek meer tips in het
Lijstjes Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips