japanse gerechten recepten

6 X Japanse recepten voor al jouw Tokyo cravings

Team YLBB

 

25 januari 2021
Laatste update: 4 februari 2025

De Japanse keuken is by far mijn lievelingskeuken. Daarom speciaal voor jou een lijstje met onze 6 favoriete Japanse recepten zodat je de smaak van Tokyo naar huis kunt halen. Door de vele verschillende smaken en technieken die worden gebruikt en de liefde voor ingrediënten, gaat mijn foodie hart sneller kloppen van zo’n beetje ieder Japans gerecht. Zeg je Japan, dan zeg je natuurlijk sushi! Maar er bestaan zoveel meer lekkere gerechten dus in dit lijstje een combinatie van Japanse recepten voor de gerechten waar we regelmatig cravings naar hebben.

Lees snel verder voor onze favoriete recepten voor typische Japanse gerechten zoals: ramen, yakitori en gyoza. Een aantal klassiekers, maar ook gerechten waar je zelf misschien niet zo snel aan zou denken, zoals de Japanse pannenkoek! Ga je iets maken? Leuk als je jouw gerecht met ons deelt door ons te taggen met @yourlbb en #yourlbb. Veel kookplezier!

 | TIP: Heb je ook al onze recepten lijstjes gezien met recepten uit de Franse, Italiaanse, Indische, Spaanse, Midden Oosterse en Thaise keuken? Je vindt ze allemaal terug in onze nieuwe categorie met de lekkerste recepten voor thuis! Klik hier voor alle recepten >>

Volg @yourlbb op Instagram

𝗗𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗺 𝗱𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻! 🎄
 
Stuur meteen die ene vriend(in) een bericht met wie jij er dit weekend nog eentje wilt meepakken.

𝗭𝘂𝗶𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Royal Christmas Fair – Den Haag (t/m 23 dec) @royalchristmasfairthehague 
 – Winter Wonder Weken – Leiden (12–14 & 18–21 dec)
 – Groene Kerstmarkt – Rotterdam (12–14 dec)
 – Dordtse Decemberdagen Kerstmarkt – Dordrecht (13–14 dec)
 – Rotterdamse Oogst Kersteditie – Rotterdam (13 & 20 dec)

𝗚𝗲𝗹𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Winterfestijn Zutphen – Zutphen (14 dec)

𝗟𝗶𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴
 – Kerststad Valkenburg – Valkenburg (t/m 4 jan)

𝗢𝘃𝗲𝗿𝗶𝗷𝘀𝘀𝗲𝗹
 – Kerstmarkt Delden – Delden (13 dec)
 – Dickens Festijn – Deventer (13–14 dec)
 – (H)eerlijke Kerstmarkt – Deventer (13–14 dec)

𝗡𝗼𝗼𝗿𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Kerstmarkt Museumplein – Amsterdam (t/m 28 dec)
 – Kerstmarkt Haarlem – Haarlem (12–14 dec)
 – Funky Xmas Sunday Market – Amsterdam (21 dec)
 – Wintermarkt Pure Markt – Amsterdam (21 dec)

𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁
 – Wintermarkt Molen de Ster – Utrecht (13–14 dec)
 – Het Utrechts Winterspektakel – Utrecht (18 dec–4 jan)
Veel plezier! Niets zo leuk als spontane plannen in december.

✖️✖️✖️
 🖊 @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #kerstmarktnederland #kerstmarkten2025 kerstmarktamsterdam kerstmarktdenhaag kerstuitjes thingstodointhenetherlands
𝗔𝗡𝗧𝗪𝗘𝗥𝗣𝗘𝗡 𝗚𝗜𝗩𝗘𝗔𝗪𝗔𝗬 👀
Dit is het leukste nieuwe hotel voor een nachtje weg! Meet @viaantwerp , het nieuwste boetiekhotel in Antwerpen op de grens van Zurenborg en Borgerhout (yep, verkozen als 2e coolste wijk ter wereld volgens Time Out).

Ik logeerde laatst bij deze parel en dit hotel heeft écht alles: een levendige bar met een gezellige sfeer, muren vol met creatieve kunst, mooie lichte kamers én het is op loopafstand van leuke hotspots. En dan heb ik het nog niet eens gehad over @mea.antwerp! Het heerlijke restaurant met achter de pannen een chef die eerder bij The Palomar in Londen kookte. If you know, you know! 

En nu het leukste nieuws:
ik mag één van jullie verrassen met een droomnachtje weg naar VIA Antwerp. 💛

𝗪𝗔𝗧 𝗝𝗘 𝗞𝗨𝗡𝗧 𝗪𝗜𝗡𝗡𝗘𝗡
• Overnachting voor 2 personen 
• Inclusief ontbijt
• Diner van de chef bij MEA

𝗭𝗢 𝗠𝗔𝗔𝗞 𝗝𝗘 𝗞𝗔𝗡𝗦
• Laat weten in de comments met welke vriend(in) jij hier wilt logeren 
• Neem natuurlijk even een kijkje op @viaantwerp & @mea.antwerp om alvast weg te dromen en hun updates te volgen

De winnaar wordt op 10 december persoonlijk bericht via een DM.

Ik ga voor je duimen en zal binnenkort ook een mini guide delen met meer leuke tips voor Antwerpen! 🖤

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#antwerpen #antwerp #zurenborg #antwerpencity #borgerhout
𝗧𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗺𝗮𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝘀 𝘁𝗵𝗶𝘀 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱!

I’ve rounded up a complete list with the cosiest and most festive Christmas markets in Amsterdam you don’t want to miss this year. Think twinkling lights, glühwein, food stalls, live music, unique gifts and lots of Christmas vibes all December long. 

Whether you’re planning a festive day with the fam or friends, or just want to soak up that holiday spirit. These are the markets in Amsterdam to put on your calendar now. 🎄✨

𝘿𝙧𝙤𝙥 “𝘾𝙃𝙍𝙄𝙎𝙏𝙈𝘼𝙎𝙈𝘼𝙍𝙆𝙀𝙏” 𝙞𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙄’𝙡𝙡 𝙨𝙚𝙣𝙙 𝙮𝙤𝙪 𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹 𝙔𝙇𝘽𝘽-𝙨𝙝𝙤𝙧𝙩𝙡𝙞𝙨𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝘾𝙝𝙧𝙞𝙨𝙩𝙢𝙖𝙨 𝙢𝙖𝙧𝙠𝙚𝙩𝙨. 

Send this list to your festive partner-in-crime, grab a hot chocolate (or glühwein 😉), and have fun! 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook  #christmasinamsterdam #amsterdammarkets #christmasmarkets  #amsterdamguide thingstodoinamsterdam winterinthenetherlands festiveseason christmasvibes marktlovers amsterdamtips
HOME ALONE 4 INCOMING 😅 Mijn reis in NYC eindigt in een slechte (kerst)film als het hotel mijn handbagage met paspoort meegeeft aan een oud vrouwtje die dit niet doorheeft en de bagage incheckt op een vlucht naar de UK! 

Nu zit ik hier zonder paspoort vast in NY, en heb ik mijn vlucht gemist.

Ik heb in alle jaren dat ik voor Your Little Black Book op reis ben veel meegemaakt, maar dit is een first 😅.

Deze praatvideo is dan ook puur therapeutisch van aard 🤣🤣🤣. Want echt: HOE DAN?! 🫢

Note to self: liever paspoort de hele dag meenemen, ipv ‘veilig’ in hotel laten blijkbaar… en koffers voortaan met kabeltje aan elkaar vast in de storage. Ook als je in een luxe en duur hotel zit, blijft alles mensenwerk. 

Nu zit ik vast in een van de leukste steden van de wereld, maar wil natuurlijk gewoon thuis zijn bij Manuel zoals gepland was. 😔

To be continued 🧳✈️

En thanks voor alle lieve DM’s ❤️❤️❤️❤️ 

✖️✖️✖️
Anne
𝗞𝗜𝗗𝗦𝗣𝗥𝗢𝗘𝗙 𝘂𝗶𝘁 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺?

𝗜𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗻𝗲𝗲𝗺 𝗶𝗸 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝟳-𝗷𝗮𝗿𝗶𝗴𝗲 𝘇𝗼𝗼𝗻𝘁𝗷𝗲 𝗺𝗲𝗲 𝗼𝗽 𝗲𝗲𝘁-𝗱𝗮𝘁𝗲!

Dit keer gingen we naar @williams.farmhouse een van mijn favorieten voor lunch in Amsterdam Oud-Zuid. Maar is dit overdag ook leuk met kids?

We bestelden een ‘plain’ versie van de Farmhouse burger 🍔: yes, echt gewoon alleen vlees + kaas 🤣… en samen met de frietjes was dit een méga succes.

Kind blij, wij blij… en het was zo’n gezellige, regenachtige middag. Ik bedoel dit interieur, ik droom direct weer weg bij de Cotswolds! 

Heb jij een favoriete 𝗸𝗶𝗱 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 𝘀𝗽𝗼𝘁 in Amsterdam of Nederland?

Laat het weten in de comments, ik verzamel alles voor de volgende 𝗞𝗜𝗗𝗦𝗣𝗥𝗢𝗘𝗙! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#amsterdam #amsterdamfood #amsterdamrestaurants #amsterdamfoodie #amsterdamguide amsterdamwithkids kidsproef familyfriendly amsterdamlunch amsterdamoudzuid yourlittleblackbook kidsproofamsterdam
Zó blij dat ik dit eindelijk kan delen! @lefoodwalk is terug deze winter met vier thema-wandelingen tijdens het Amsterdam Light Festival van 27 november t/m 18 januari.

Perfect om te doen met vrienden, een date, collega’s of familie. Van een Street Food Walk tot een Oyster Walk en van Cocktails tot een oud-Amsterdamse borrelWalk. 

Het team van Le Foodwalk heeft naar jullie geluisterd en er is bijna iedere dag een andere experience te boeken. 

De tickets (die ook nog eens goedkoper zijn als vorig jaar 🔥) staan nú live! Ik heb een linkje in mijn bio gezet.

𝗟𝗘 𝗙𝗢𝗢𝗗𝗪𝗔𝗟𝗞 𝗫 𝗔𝗠𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠 𝗟𝗜𝗚𝗛𝗧 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 𝟮𝟬𝟮𝟱

𝗦𝗧𝗥𝗘𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Thurs-Sat
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 4 bites + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽: 
⦁ @weareedn_amsterdam ⦁ @caferestaurantdebazel ⦁ @soulkitchen_amsterdam ⦁ @blackandblue_reguliers 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 43,50

𝗢𝗬𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Thurs-Sat 
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 4 x 2 oysters + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ Soulkitchen ⦁ De Bazel ⦁ @bellyofthebeastbar ⦁ @vermeerswijnkamer 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 43,50

𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Wed-Sat 
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 3 cocktails (also 0.0%) + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗯𝗮𝗿 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ @feijoaamsterdam⦁ @lottisamsterdam ⦁ Belly of the Beast 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 35,50

𝗔𝗠𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Sun-Wed
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 3 Dutch drinks & 3 Dutch bar snacks + @amsterdamlightfestival app (worth € 6,99)
𝗕𝗮𝗿 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ @hetkarbeel ⦁ @proeflokaalvanwees ⦁ @beertemple_amsterdam 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 33,50

Met wie wil jij deze winter een Foodwalk doen?

𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙞𝙣 𝙗𝙞𝙤 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙞𝙘𝙠𝙚𝙩𝙨 𝙤𝙧 𝙫𝙞𝙖 𝙒𝙒𝙒.𝙇𝙀𝙁𝙊𝙊𝘿𝙒𝘼𝙇𝙆.𝘾𝙊𝙈.

✖️✖️✖️
@anne_de_buck 

#lightfestival #lefoodwalk #amsterdamlightfestival #amsterdamfoodguide #amsterdamfood #amsterdambynight #canalview
𝗗𝗶𝘁 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱 🎅🏼

Het aftellen naar Kerst is officieel begonnen en ik kan je zeggen: dit lijstje brengt je metéén in de kerststemming. 🎄

📍In deze nieuwe video heb ik de mooiste kerstmarkten en winterfairs in Nederland, van Maastricht tot Den Haag voor je op een rij gezet.

Of je nu zin hebt in glühwein, raclette, kerstliedjes, wilt schaatsen met je besties of een gezellig weekendje weg wilt plannen in december, dit is het moment om je agenda te blocken.

Stuur de tips door naar je kerstdate ❤️ en comment KERSTMARKT om een linkje te ontvangen naar ALLE kerstmarkt shortlists op Your Little Black Book. 

Laat de kerst-voorpret maar beginnen!

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #kerstmarktnederland #kerstuitje #winterfair #kerst2025 #weekendtips #thingstodointhenetherlands #magischmaastricht #royalchristmasfair #kerstmarktamsterdam #winterinthenetherlands #kerstvibes #yourlbb #kerstmarkt #christmasmarket
Amsterdam, get your skates ready — ice skating season has officially begun! ⛸️

The first rinks, like @schaatsbaanmuseumplein, are opening this weekend and we are so ready for it. 

I already planned a mom & son date — that’s how excited we are to hit the ice. 💙

This year, there are some new rinks to discover across the city too. And who knows... maybe we’ll even get lucky with natural ice again. Until then, these are the 7 best ice skating rinks in Amsterdam you don’t want to miss.

Whether you’re planning a festive date, a day with friends, or skating with the kids — this guide has you covered.

📍All details are in the Amsterdam Ice Skating Listicle on Your Little Black Book (link in bio).

Send this to your skating buddy and start planning your first winter weekend on ice! ❄️

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #yourlbb #amsterdamwinter #iceskatinginamsterdam #amsterdamchristmas #thingstodoinamsterdam #amsterdamguide #winterinthenetherlands #amsterdamlife #cityguide #amsterdamcheck #wintervibes #travelamsterdam #weekendinams #holidayseason #schaatsen

recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken 

RAMEN – van Elleeten.nl: Ik denk dat dit gerecht wel behoort tot mijn favoriete comfort food. Met een grote dampende soepkom, slurpen op de bank. Doordat je de soep op zóveel verschillende manieren kunt bereiden, met vlees, vis of vegetarisch, raak je nooit uitgekeken op Japanse ramen. Extra lekker met een gekookt eitje, wat bosuitjes en gebakken uitjes on top. Eten doen we natuurlijk met stokjes en slurpen we de soep uit de kom.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Japanse gerechten

Vegetarische ramen © Ellen eten

OKONOMIYAKI – van UitPaulinesKeuken.nl: Misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar deze Japanse hartige pannenkoek is zo lekker! De pannenkoek zelf wordt gemaakt van ei, bloem en kool en hierdoor krijg je niet zo’n mooie pannenkoek zoals we gewend zijn maar een dikke die erg goed vult. Serveer op een mooi groot bord en top af met wat zwarte en witte sesam zaadjes voor een mooi effect.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

GYOZA – van JennyAlvares.com: Eet jij je gyoza het liefst gestoomd of gebakken, met vis of met vlees? Ook gyoza kunnen op heel veel verschillende manieren gemaakt worden, zodat het elke keer weer een feestje is om ze te eten. Thuis heb ik een stoommandje om mijn gyoza in gaar te stomen maar dit kan ook makkelijk in een stoompan.

Lees hier het recept

Japanse gerechten

Gyoza

Meer recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken 

GROENE BOONTJES SALADE – van TheCafeSecrefarine.com: Dit simpele maar oh zo heerlijke gerecht kun je op verschillende manieren eten. Als koude lunch, als warm (bij)gerecht, maar het lekkerste is om de salade op kamertemperatuur te eten. Hierdoor komen de smaken het beste uit en kun je optimaal genieten van deze gezonde salade.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

TORIKATSU – van FoodLove.com: Torikatsu is een gerecht wat ik standaard bestel wanneer ik bij een Japans restaurant eet. De crispy buitenlaag met het sappige vlees, wordt door de Japanse barbecue saus helemaal afgemaakt. Ik vind het fijn om mijn saus apart te serveren in een klein bakje, zodat ik de torikatsu erin kan dippen. Een echte aanrader om zelf te gaan maken.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

Japanse gerechten

Tori Katsu © Food love

YAKITORI – van CarlsBadCravings.com: Wist je dat Yaka staat voor grill en Tori dus kip betekent? Natuurlijk mag deze klassieker niet ontbreken in de lijst van recepten voor Japanse gerechten. De kleine spiesjes met kippenvlees worden op de barbecue of in de grillpan gegrild, vandaar de naam Yakitori. Om het gerecht af te maken, wordt het vlees in een zoete teriyaki saus gedipt. Ik heb een tijdje geleden metalen spiesjes aangeschaft die goed tegen de hitte en in de vaatwasser kunnen. Beter voor het milieu en je hebt altijd stokjes in huis!

KLIK HIER VOOR HET RECEPT

PINTEREST PIN & SAVE

Shop hier je essentials voor tijdens het koken

Met de klok mee: Stoommandje // Groot bord van Broste Copenhagen Nordic // Metalen spiesjes // Grote soepkom voor ramen // Bamboo eetstokjes // Kleine bakje voor sausjes

Meer tips voor thuis? Wij maken er een stay-in-cation van!

CHECK HIER HET THUISBLIJVEN DOSSIER

YourLBB's nieuwste lijstjes

Heb jij zelf nog tips voor lekkere recepten? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Meer tips van Your Little Black Book?

⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>

NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.

⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>

NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.

Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.

 

Liefs,
Danique

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

 

Amsterdam Light Festival Foodwalks

Alles over de Foodwalks

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips