© Xavier van Oosthuyzen

V&A Bar Bistro Amsterdam: bistro op de hoek van de Prinsengracht

Emma

 

5 maart 2025

De kans is groot dat je ooit wel eens bij Venus & Adonis aan de Prinsengracht hebt gedineerd. Na een korte pauze doe je dat nu weer, maar dan in het vernieuwde V&A Bar Bistro Amsterdam. Want voor hun tienjarig jubileum vonden de eigenaren het tijd voor een nieuwe richting. Een ervaring die je hoe dan ook wilt proberen, geloof ons.

Sfeer en interieur bij V&A Bar Bistro Amsterdam

‘Een verfijnde Franse bistro met eigentijdse en Amsterdamse invloeden’, noemen de eigenaren het nieuwe V&A Bar Bistro Amsterdam. In 2015 begon de plek als steakrestaurant, inmiddels staat het bistro-concept centraal, maar dan dus wel met een Nederlands sausje. Verwacht bourgondische gerechten bereid met lokale ingrediënten. Het is een nieuwe variant op ‘bistronomie’ – een mengelmoes tussen bistro en gastronomie, aldus chef Sil Verhaegh.

V&A Bar Bistro Amsterdam

V&A Bar Bistro

V&A Bar Bistro Amsterdam

V&A Bar Bistro

Menu en gerechten bij V&A Bar Bistro

Groenten uit de Beemster, vis uit de Noordzee en vlees uit de Schermer vormen de rode draad in het menu van V&A Bar Bistro. In deze ‘Bistronomie d’Amsterdam’ gaan verfijning en toegankelijke smaken hand in hand,” legt de chef uit. “We merken dat gasten steeds meer waarde hechten aan een unieke ervaring op hoog niveau, die ook eenvoud en verfijning biedt, maar dan wel zonder poespas. Met dit nieuwe concept, de fusie van de beste smaken, ingrediënten en bereidingen, bieden we precies dat en meer. Mijn passie en smaakprofiel komen hier optimaal tot hun recht.”

Op het menu staan klassiekers met een twist. Aan de bar geniet je bijvoorbeeld van oesters, makreelrilette en œuf mayonnaise. Qua diner bieden ze tartaar met walnoot, koolraap en Amsterdamse uitjes (daar heb je ‘m, die typisch Amsterdamse twist), coquilles met aardpeer en zuurkool, vis met Du Puy-linzen en paddenstoelen met rode wijn en aardappel. Ook de vleesliefhebber komt hier ruim aan zijn trekken – Venus & Adonis begon immers als steakrestaurant. De Côte de Boeuf met bearnaise, steakfrieten en salade vormt hier een ode aan.

V&A Bar Bistro is perfect voor een date night

Avond op pad met je lover? Dan is dit een perfecte plek om ongestoord te dineren. Maar ook als je met je ouders een gezellige plek zoekt in het centrum, is V&A Bar Bistro een goede uitvalsbasis.

Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Centrum

meer Amsterdam tips

V&A Bar Bistro Amsterdam

V&A Bar Bistro

V&A Bar Bistro Amsterdam

V&A Bar Bistro

V&A Bar Bistro Amsterdam

V&A Bar Bistro

Doen in Amsterdam

bekijk hier alle 24 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier alle 16 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

A new favourite in Amsterdam! Affordable, lovely ambiance and great quality. Let me introduce you to @bouillondamsterdam the hottest new spot in town.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

___________________________________________

Deze reel gaat over een Parijse stijl Bouillon in Amsterdam waar je goedkoop en echt goed kunt eten.
MOOD 👀, ik was vandaag heel vroeg wakker en zat een beetje door mijn foto’s van Bangkok te scrollen 🌴.

Toen dacht ik: hoe leuk als we ter inspiratie onze geboekte en wishlist bestemmingen delen?

Hier staat een safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in de boeken met een stop-over in Nairobi.

Ook ga ik samen met Manuel een paar nachtjes naar Parijs met de trein. Zó veel zin in! Ik ga alle Parijse clichés en meer met hem bezoeken ✌🏼.

Verder op de wishlist: China (meivakantie), midweek Athene & kust (zomer), Londen (altijd een goed idee), Amalfi & Rome (Manuel zijn droom voor de herfstvakantie) & Japan (kerstvakantie incl skiën, tips welkom☺️).

Mijn voornemen voor 2026 is ook om meer leuke dagjes / nachtjes weg te plannen in Nederland. 

En ik zou heel graag ook solo naar Japan gaan, maar goed… eerst moet er weer even gewerkt worden 😅😉.

Speaking off: happy new week!! 
Ik droom graag even weg bij jouw reisplannen.

😘
🖊️ @anne_de_buck
𝗭𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁 🖤

Maart = de maand waarin mijn favoriete zondagmarkten weer volop opstarten. 

Mijn sunday plans zijn dus snel gemaakt: struinen langs kramen, nieuwe foodtrucks ontdekken en naar huis gaan met een tas vol biologische producten of een goede vintage find.

Wat ik er zo leuk aan vind? Elke markt heeft z’n eigen vibe.
 • @feelgoodmarket voor creativiteit en livemuziek in Eindhoven
 • Vintage heaven bij @ijhallen
 • @sundaymarket met creatieve makers en foodtrucks
 • Curated vintage & design parels bij @cabinetamsterdam 
 • @fairpricedvintage voor het scoren van vintage kleding op veel locaties in NL

Veel plezier!

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Volg @yourlbb voor de leukste markten, restaurants, travel guides en meer tips om het meeste uit je vrije tijd te halen.

#zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗣𝗵𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝘆 𝗙𝗶𝗻𝗱𝘀 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 ❄️

Note to self: altijd ruimte in je koffer houden voor ‘souvenirs’. Tijdens mijn ski-trip naar Méribel liep ik vlak voor vertrek nog even de lokale pharmacy binnen en dit zijn de beautyproducten die ik mee naar huis nam. 

Inmiddels lang en breed getest en allemaal meer dan YLBB-approved. Saven maar voor je volgende tripje naar Frankrijk (of je online beauty store). 

Welke souvenirs gaan er altijd mee terug in jouw koffer? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen — van travel tips tot travel guides en meer.
@yourlbb_amsterdam

Ontdek meer tips in het
Amsterdam Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips