Met dit soort gerechten pair je rosé uit Europa het lekkerst: 25 tips

9 oktober 2023
Laatste update: 8 februari 2025

Kan de (na)zomer wat jou betreft ook niet lang genoeg duren? Eén van de manieren voor mij om het vakantiegevoel langer vast te houden is door de lekkerste gerechten die ik heb gegeten onder de Franse zon deze zomer thuis nog eens na te maken. Uiteraard met een lekker glas BOB rosé uit Europa erbij! Als ambassadeur heb ik dit jaar namelijk de heerlijkste rosé-spijscombinaties geproefd. Tijd om jullie nog eens mee te nemen in de wereld van de beste rosé wijnen uit Europa!

dit wil je weten over BOB rosé uit Europa

Dit jaar maakte ik als ambassadeur van BOB rosé een prachtige wijnreis naar de Provence waar ik nog vaak aan terugdenk. Ik bezocht er een aantal wijnhuizen en heb tijdens deze reis rosé eigenlijk pas écht leren kennen. Hoe herken je kwaliteitsrosé uit Europa en wat zegt de kleur bijvoorbeeld? In dit artikel ga ik het je allemaal vertellen!

Ik hoor je denken… BOB rosé? Wat betekent BOB? BOB is de afkorting voor ‘Beschermde Oorsprongsbenaming’ en dit is een Europees kwaliteitslabel voor landbouwproducten uit een bepaald geografisch gebied met typische bijzonderheden. Voorbeelden van rosés met een BOB label zijn die uit de Côtes de Provence,  Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence (Frankrijk) en Valtènesi (rond het Gardameer in Italië). Deze rosé herken je aan het BOB kwaliteitslabel op de fles, in Frankrijk ook wel AOC (of AOP) en in Italië DOC (of DOP) genoemd. BOB rosé wordt in Europa dus alleen gemaakt in deze specifieke aangewezen geografische gebieden. Dit jaar heb ik ontdekt dat de productie van deze rosé puur vakmanschap is en de regels streng zijn vastgelegd.

Zo wordt BOB rosé gemaakt

Om BOB rosé te maken worden rode druiven gebruikt. Gebruiken de Italianen rond het Gardameer voor hun BOB rosé vooral Groppello, in de Provence zijn de populairste rode druivenrassen: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, en Tibouren en de bekendste witte druif die gebruikt wordt is Rolle. BOB rosé herken je aan het mooie palet van roze kleuren en smaken. Een van de grootste fabels over rosé is dat de kleur ontstaat door rode en witte wijn te mengen. Niets van waar! Rosé wordt gemaakt van rode druiven, het vruchtvlees aan de binnenkant van deze druiven is transparant, net als bij witte druiven. De kleur van rosé ontstaat door het rode pigment in de schil van de druiven.

Dit zijn de perfecte momenten om BOB rosé te drinken

Zeg nu zelf: een glas rosé smaakt toch het allerbest wanneer je dit met vrienden drinkt? Of het nu op het terras is, tijdens het varen, in het park, op het strand of thuis… rosé staat voor mij synoniem voor gezelligheid! Leg de fles een paar uur van tevoren in de koelkast. Ga je buitenshuis borrelen? Ik heb deze zomer hele handige wijnkoelers gekocht met ingebouwde koelelementen die je in de vriezer legt. Zo blijft de BOB rosé lekker op temperatuur. Want het allerlaatste dat je wilt, is ijsblokjes in je rosé gebruiken!

25 X gerechten die perfect combineren met BOB rosé

Een van de meest gesteld vragen als het over rosé gaat, is toch wel met welk eten je dit het lekkerst kunt combineren. Ik heb goed nieuws: BOB rosé is echt een allemansvriend en gaat met heel veel soorten eten heel goed. Van voorgerecht tot dessert, deze combinaties wil je onthouden.

  • Rosé & voorgerechten: Van soepen als gazpacho tot een bord met mooie antipasti. Ook bij salades gaat rosé erg goed.
  • Rosé & groenten: Van paprika’s en tomaten tot aubergines, courgettes of paddenstoelen; Europese roséwijnen zijn de beste vriend van groenten. Een van mijn persoonlijk favoriete combinaties voor bij de borrel is artisjok met een lekkere dip en BOB rosé!
  • Rosé & vlees: Traditioneel zou je zeggen rode wijn bij rood vlees, witte wijn bij wit vlees. Een BOB rosé slaat mooi de culinaire brug tussen deze twee soorten vlees. Een rosé met wat meer body kan bijvoorbeeld zelfs bij kruidige wildgerechten of lamsvlees. Ga je eend of kalfsvlees serveren? Kies dan voor een meer elegante rosé. Verder gaat bijna iedere rosé goed bij kip!
  • Rosé & vis- en schaaldieren: Dit is met stip de combinatie waarbij ik het vaakst BOB rosé bestel als ik uit eten ga. Niets heerlijker dan een plateau fruit de mer en een koel glas rosé op het terras! Eerlijk is eerlijk, rosé met een BOB label gaat goed met vrijwel alles uit de zee. Van zeebaars zo uit de zoutkorst tot zeetong en van mosselen tot garnalen en ansjovis.
  • Rosé & desserts: ben jij team zoet dessert of team kaasplank? Ik hoor bij de laatste! BOB rosé combineert goed met milde tot pittige kazen, zoals geitenkaas, schapenkaas of zelfs parmezaan. Voor de zoetekauwen is een combinatie met een dessert met abrikozen of vijgen ultiem! HMMMM.

Veel plezier met het plannen van jouw volgende dinner- of borreldate onder het genot van een mooie fles BOB roséwijn uit Europa!

YourLBB's nieuwste lijstjes

LET’S GET SOCIAL: volg mij op TikTok en instagram

@yourlbb_amsterdam

Volg @yourlbb op Instagram

𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲 𝗥𝗢𝗧𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠: 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀

Als kind kwam ik er met mijn ouders om te winkelen, als tiener en twintiger om te clubben. Nu kom ik er maar al te graag voor een weekend escape in het teken van goed eten, fijne wijnbars en die typische Rotterdamse nuchterheid.

Rotterdam bruist van creativiteit en heeft een echte IT-factor. In deze mini-guide deel ik mijn favoriete hotspots die je echt wilt kennen.

📌𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗲 voor je volgende trip naar Rotterdam.

𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗘
 ⦁ @parqiet_parkcafe
 ⦁ @dunerotterdam
 ⦁ @wollyaandewaterkant
 ⦁ @nice.neighbourhood

𝗦𝗧𝗔𝗬
 ⦁ @morganandmees
 ⦁ @hotelame
 ⦁ @roommate_bruno
 ⦁ @thejameshotelrotterdam

𝗡𝗘𝗜𝗚𝗛𝗕𝗢𝗨𝗥𝗛𝗢𝗢𝗗𝗦
 ⦁ Noord
 ⦁ Katendrecht
 ⦁ Dijkzigt (Museumpark)
 ⦁ Scheepvaartkwartier

𝗗𝗢
 ⦁ Take the Watertaxi
 ⦁ @boijmans
 ⦁ Walk & unwind at de Kralingse Plas
 ⦁ @nlfotomuseum 
 ⦁ Visit @stationbergweg

𝗘𝗔𝗧
 ⦁ @tresrotterdam
 ⦁ @barbertarotterdam
 ⦁ @hinoki_rotterdam
 ⦁ @barbistroloevetdie
 ⦁ @oxrotterdam
 ⦁ @restaurant_rotonde
 ⦁ op mijn to-visit list, het nieuwe @lioncitybistro

𝗗𝗥𝗜𝗡𝗞𝗦
 ⦁ @walsjerot_nl
 ⦁ @cafeverward
 ⦁ @spikizibar
 ⦁ @lenselinq

 💌Wat is jouw favoriete spot in Rotterdam? 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck
Misschien wel het laatste weekend met ijs en sneeuw ⛄️❄️

Ben jij van het binnen cocoonen of liever naar buiten? In onze Snowy Amsterdam Guide deel ik mijn favoriete wintertips voor dit weekend in de stad.

Save ’m – want zulke sneeuwdagen zijn zeldzaam 🥰
Heb jij nog een fijne wintertip voor Amsterdam? Ik lees mee 👀

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#sneeuw #amsterdam #winter snow in amsterdam, things to do winter in amsterdam
𝗪𝗜𝗡 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗯𝗶𝗷 𝗔𝗻𝗮𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗞𝗿𝗮𝘀𝗻𝗮𝗽𝗼𝗹𝘀𝗸𝘆 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗮𝗿𝗱 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹𝗻𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 🗝️👀

Zet een groot kruis in je agenda! Want 17&18 januari is de Hotelnacht terug in Amsterdam met een editie vol health- & wellness-events én natuurlijk legendarische feestjes waar je het nog het hele jaar over gaat hebben.

Ik kreeg alvast een voorproefje van het thema The Art of Balance bij het luxe Anantara Krasnapolsky én regelde voor jou als YLBB-volger precies zo’n bijzondere ervaring.

𝗗𝗜𝗧 𝗞𝗨𝗡 𝗝𝗘 𝗪𝗜𝗡𝗡𝗘𝗡:
• overnachting voor 2 personen in een luxe kamer op 17 januari 2026
• toegang tot de spa & wellness (op basis van beschikbaarheid via de wellness desk)
• pre-dinner cocktail bij Bar The Tailor
• geheel verzorgd diner van de chef 
• passe-partouts voor de Hotelnacht-feestjes 
• uitgebreid ontbijt in de Wintergarden
• deelname aan unieke Ice Experience in de Summergarden van Krasnapolsky

𝗭𝗢 𝗠𝗔𝗔𝗞 𝗝𝗘 𝗞𝗔𝗡𝗦:
• laat weten met wie jij wilt inchecken bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky tijdens de Mastercard Hotelnacht
• download de app van de Mastercard Hotelnacht waar je het complete programma kunt zien 
• en neem alvast een kijkje op @hotelnacht en @anantarakrasnapolsky voor de laatste updates en om de voorpret te laten beginnen!

De winnaar krijgt 5 januari bericht in een reactie van @hotelnacht die ik in mijn stories zal delen.

Ik ga voor je duimen!

Liefs,
Anne

#hotelnacht #amsterdam #yourlbbcollab #winactie #giveaway
Merry Christmas 🎄❤️
Ik wens je hele fijne dagen. 
Benieuwd wat jij gaat doen vandaag ✨. 
✖️✖️✖️
@anne_de_buck 

PS: wie herkent deze kerstboom? 👀
𝗗𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗺 𝗱𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻! 🎄
 
Stuur meteen die ene vriend(in) een bericht met wie jij er dit weekend nog eentje wilt meepakken.

𝗭𝘂𝗶𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Royal Christmas Fair – Den Haag (t/m 23 dec) @royalchristmasfairthehague 
 – Winter Wonder Weken – Leiden (12–14 & 18–21 dec)
 – Groene Kerstmarkt – Rotterdam (12–14 dec)
 – Dordtse Decemberdagen Kerstmarkt – Dordrecht (13–14 dec)
 – Rotterdamse Oogst Kersteditie – Rotterdam (13 & 20 dec)

𝗚𝗲𝗹𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Winterfestijn Zutphen – Zutphen (14 dec)

𝗟𝗶𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴
 – Kerststad Valkenburg – Valkenburg (t/m 4 jan)

𝗢𝘃𝗲𝗿𝗶𝗷𝘀𝘀𝗲𝗹
 – Kerstmarkt Delden – Delden (13 dec)
 – Dickens Festijn – Deventer (13–14 dec)
 – (H)eerlijke Kerstmarkt – Deventer (13–14 dec)

𝗡𝗼𝗼𝗿𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Kerstmarkt Museumplein – Amsterdam (t/m 28 dec)
 – Kerstmarkt Haarlem – Haarlem (12–14 dec)
 – Funky Xmas Sunday Market – Amsterdam (21 dec)
 – Wintermarkt Pure Markt – Amsterdam (21 dec)

𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁
 – Wintermarkt Molen de Ster – Utrecht (13–14 dec)
 – Het Utrechts Winterspektakel – Utrecht (18 dec–4 jan)
Veel plezier! Niets zo leuk als spontane plannen in december.

✖️✖️✖️
 🖊 @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #kerstmarktnederland #kerstmarkten2025 kerstmarktamsterdam kerstmarktdenhaag kerstuitjes thingstodointhenetherlands
𝗔𝗡𝗧𝗪𝗘𝗥𝗣𝗘𝗡 𝗚𝗜𝗩𝗘𝗔𝗪𝗔𝗬 👀
Dit is het leukste nieuwe hotel voor een nachtje weg! Meet @viaantwerp , het nieuwste boetiekhotel in Antwerpen op de grens van Zurenborg en Borgerhout (yep, verkozen als 2e coolste wijk ter wereld volgens Time Out).

Ik logeerde laatst bij deze parel en dit hotel heeft écht alles: een levendige bar met een gezellige sfeer, muren vol met creatieve kunst, mooie lichte kamers én het is op loopafstand van leuke hotspots. En dan heb ik het nog niet eens gehad over @mea.antwerp! Het heerlijke restaurant met achter de pannen een chef die eerder bij The Palomar in Londen kookte. If you know, you know! 

En nu het leukste nieuws:
ik mag één van jullie verrassen met een droomnachtje weg naar VIA Antwerp. 💛

𝗪𝗔𝗧 𝗝𝗘 𝗞𝗨𝗡𝗧 𝗪𝗜𝗡𝗡𝗘𝗡
• Overnachting voor 2 personen 
• Inclusief ontbijt
• Diner van de chef bij MEA

𝗭𝗢 𝗠𝗔𝗔𝗞 𝗝𝗘 𝗞𝗔𝗡𝗦
• Laat weten in de comments met welke vriend(in) jij hier wilt logeren 
• Neem natuurlijk even een kijkje op @viaantwerp & @mea.antwerp om alvast weg te dromen en hun updates te volgen

De winnaar wordt op 10 december persoonlijk bericht via een DM.

Ik ga voor je duimen en zal binnenkort ook een mini guide delen met meer leuke tips voor Antwerpen! 🖤

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#antwerpen #antwerp #zurenborg #antwerpencity #borgerhout

With love,

Anne

In samenwerking met BOB rosé 

Trein City Trips

Alles over de Foodwalks

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips