Rijsel Amsterdam // Your Little Black Book

Dankzij de goede recensies van het NRC en het Parool op zak zit restaurant Rijsel Amsterdam sinds de opening steevast iedere avond vol. Sommigen denken dat je ook wel schrijft: restaurant Rijssel, maar Rijsel Amsterdam is toch echt vernoemd naar de op het eerste oog saaie industriestad Lille (door de Fransen Rijsel genaamd). Gevestigd in de oude huishoudschool, met vintage meubels en een enorme open keuken voel je je direct thuis bij dit restaurant. Begin de avond met een gezellig glaasje cremant. Bij Rijsel serveren ze een 3-gangen menu dat regelmatig wisselt en waarbij je merkt dat er met liefde gekookt wordt, met alleen de beste producten. Reserveren is een must!

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Sfeer en interieur bij Rijsel Amsterdam

Rijsel heeft een ietwat rustiek interieur, dat het oude schoolpand precies de charme geeft die het nodig heeft. Denk aan vintage meubels (goed gecureerd, dat wel), wit tafellinnen en een niet al te gepolijst uiterlijk. Het restaurant is geïnspireerd op de Frans-Vlaamse keuken en daar hoort natuurlijk een bepaalde mate van het je ne sais quoi-gevoel bij.

Menu en gerechten bij Rijsel

Het menu van Rijsel wisselt regelmatig, op basis van seizoensingrediënten en inspiratie van de chefs. Verwacht vooral Frans-Vlaamse klassiekers met een kenmerkende Rijsel-twist, die al ruim dertien jaar volle zalen trekt.

Een van hun meest beroemde recepten, die ook onderdeel is van het Rijsel kookboek? Hun toast kannibaal. Het is een eigen variant op een klassiek broodje filet americain, maar dan zonder de paprikakruiden, want die vond de chef te overheersend. Ook is de Bretonse vissoep van Rijsel beroemd en bejubeld, net als de groentjes à la barigoule en de heerlijk bereide asperges (tijdens het seizoen natuurlijk). Kortom: als je simpel maar steengoed wil dineren, dan ben je hier aan het juiste adres.

Reserveren is een must; iedere eerste van de maand gaan de reserveringen voor de maand erop open. Kenners en liefhebbers zitten steevast klaar achter hun laptop op die dag. Wil je meer kans maken op een tafel? Reserveer dan op dinsdag of woensdag, die dagen raken pas later vol.

Rijsel is perfect voor een bijzondere avond uit

Heb je iets te vieren of zin in een bijzondere date night? Dan moet en zal je een bezoek aan Rijsel brengen. Deze fijne plek voorziet je van een culinaire avond met bijzondere wijnen en gerechten, maar zonder hautain poespas.