Recept inktvis spiesjes // barbecue-recepten
© Het complete BBQ Boek - Dennis Brandsma

Recept: inktvisspiesjes met citroenpeper van de bbq

26 juli 2025

Nu het bbq seizoen van start is gegaan, zijn we op zoek naar de lekkerste gerechten om klaar te maken op de buitengril. Voor gezellige avonden met vrienden, op de doordeweekse dag of gewoon omdat het lekker is! In het kookboek Het complete BBQ Boek van Julius Jaspers, staan alle tools, technieken en recepten voor de lekkerste gerechten die je kunt bereiden op de bbq. Van visgerechten tot grote stukken vlees, lekkere groentes en snacks. Ben je net als ik fan van inktvis? Dan is dit recept er zeker eentje om uit te proberen. De inktvistubes zijn te vinden bij de toko maar kun je ook gewoon halen bij de viskraam op de markt. Vraag of de inktvistubes alvast schoongemaakt kunnen worden, scheelt je weer wat extra tijd in de keuken. Veel barbecue plezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗣𝗵𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝘆 𝗙𝗶𝗻𝗱𝘀 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 ❄️

Note to self: altijd ruimte in je koffer houden voor ‘souvenirs’. Tijdens mijn ski-trip naar Méribel liep ik vlak voor vertrek nog even de lokale pharmacy binnen en dit zijn de beautyproducten die ik mee naar huis nam. 

Inmiddels lang en breed getest en allemaal meer dan YLBB-approved. Saven maar voor je volgende tripje naar Frankrijk (of je online beauty store). 

Welke souvenirs gaan er altijd mee terug in jouw koffer? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen — van travel tips tot travel guides en meer.

Home Chef Musthaves

bekijk hier alle 13 tips

Recept: inktvisspiesjes met citroenpeper

Geschikt voor: 6 tot 8 spiesjes
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Temperatuur: 250 °C
Hitte: indirect

Benodigdheden:
300 g inktvistubes, schoongemaakt te vinden in de diepvries van de toko
10 g zeezout
1 el citroenpeper
1 citroen, in partjes

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Strooibus
Satépennen

Recept inktvisspiesjes met citroenpeper: zo maak je het

  1. Snijd de inktvistubes in de lengte door, spoel ze schoon en snijd ze in zo lang mogelijke strips. Dep ze droog.
  2. Rijg de inktvisstrips aan spiesjes en bestrooi ze rondom met zout.
  3. Gril de inktvisspiesjes krokant op de barbecue. Let op, niet te lang want dan wordt het vlees taai.
  4. Bestrooi de spiesjes met citroenpeper en serveer met extra partjes citroen.

Benieuwd naar meer lekkere groente recepten voor op de bbq? In het kookboek Het complete BBQ boek van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.

Bestel online

Het complete BBQ boek

Meer recepten

Ontdek meer tips in het
Seizoen Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips