Riot Restobar Amsterdam: o lugar para os amantes de batata

No bairro de Vondelpark, na divisa entre Amsterdam West e Oud-Zuid, um novo nome surgiu: conheça o Riot Restobar Amsterdam. Em seu conceito – que gira em torno de batatas – eles capturam o espírito rebelde de Amsterdã. E isso é tão divertido quanto parece.

AMSTERDAM ATUALIZAÇÕES

Assine a newsletter e receba gratuitamente o novo livro AMSTERDAM BUCKETLIST BOOK.

* indica campos obrigatórios

E-mail

Este campo é apenas para fins de validação e não deve ser alterado.

Nome*

E-mail*

Quero me inscrever >

Por que você deveria visitar o Riot Restobar?

O Riot Restobar Amsterdam é o sucessor rebelde do Moer. Como parte da rede Conscious Hotels, o Riot apresenta aos moradores de Amsterdã e turistas as infinitas possibilidades da… batata! Porque, como mostra o cardápio, você pode ir em qualquer direção com ela. Além disso, o nome Riot guarda uma lição de história oculta. O nome e o interior do restaurante são inspirados na Revolta da Batata; uma semana de protestos e saques durante a Primeira Guerra Mundial, em um período de escassez de alimentos. Naquela época, um grupo de mulheres tentou confiscar navios carregados de batatas que, na verdade, eram destinadas a fornecer energia aos soldados.

Riot também é uma referência a uma brincadeira que saiu do controle. O antigo chef do Moer, agora no comando do Riot, criou um prato de batata que fez tanto sucesso que um colega brincou dizendo que merecia um restaurante próprio. E assim aconteceu.

© Riot Restobar, @riotrestobar

Menu RioT Restobar Amsterdam

Então, um cardápio repleto de batatas. Mas não é isso que você espera. Porque, como se vê, a batata é incrivelmente versátil. De panquecas de batata-doce a torradas de batata com abacate pela manhã (eles abrem às 7h30) a ceviche de robalo com chips de batata-doce e funcho confitado à noite – tudo servido com ou feito com batatas. Aliás, o cardápio é em grande parte vegetariano, mas as carnes e os peixes utilizados são todos locais e orgânicos.

E mais uma coisa: o almoço também será excelente: o pão de batata deles (por exemplo, com pico de gallo e burrata) é incomparável. Então, experimente!

Mais dicas sobre Amsterdã