Restaurante Elo Amsterdam: neste local em Bos en Lommer, a culinária está em nível de estrela Michelin.

O restaurante Elo Amsterdam é um lugar com um significado mais profundo. Lá, eles preparam pratos incríveis – os chefs já trabalharam em cozinhas estreladas pelo Guia Michelin – mas o local também representa conexão. 'Elo' significa conexão em português – no Elo, eles servem culinária brasileira – e, por isso, se descrevem como um ponto de encontro gastronômico. Descubra tudo o que o Elo tem a oferecer, desde um clube infantil até comida excelente.

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Por que você deveria visitar o restaurante Elo Amsterdam?

O restaurante Elo Amsterdam abriu recentemente as suas portas na Admiraal de Ruijterweg, em Amsterdam-West . Desde a inauguração, tem estado incrivelmente movimentado, e isso não se deve apenas à boa comida. No Elo, sente-se em casa; o ambiente é acolhedor e a qualidade da comida e das bebidas está muito acima da média. Mas não é tudo: em colaboração com chefs, produtores e agricultores que se revezam, este espaço está em constante transformação.

A conexão também é garantida para o público-alvo mais jovem: sob a marca ' elo kids ', há um programa especial todas as quartas-feiras, das 10.00h às 12.00h. Seguindo o método Montessori, crianças de 18 meses a quatro anos participam de aulas de culinária e aprendem a preparar uma refeição saudável desde cedo. Desde o plantio de sementes para aprender sobre a origem dos alimentos até o preparo de muffins e a escolha da abóbora ideal. Segundo os idealizadores da Elo, quanto mais cedo começar, melhor.

Menu Elo Amsterdam

O menu do Restaurante Elo Amsterdam varia, mas sempre consiste em três, quatro ou cinco pratos, que também podem ser pedidos à la carte. Um menu de três pratos custa a partir de €38. Como cliente, você participa de todo o processo de preparo e janta em um espaço que se integra perfeitamente à cozinha. É como se você estivesse comendo entre as panelas e frigideiras. As chefs Renata Szeles e Estela Barroca trabalharam anteriormente em diversos restaurantes com estrelas Michelin, incluindo o Aan de Poel e o De Kas.

Além da culinária brasileira ser a protagonista em tudo o que os chefs preparam, o cardápio muda semanalmente, às vezes até diariamente, de acordo com a disponibilidade dos ingredientes. Se você tiver sorte, pode encontrar um ensopado de peixe ou camarões ao limão. Pode parecer simples, mas apostamos tudo que você nunca provou nada igual. Obras de arte exuberantes decoram as paredes e também são renovadas periodicamente. Elas servem tanto para iniciar conversas quanto para inspirar reflexões – os proprietários só expõem obras com uma origem ou história especial. Isso faz do Elo um lugar onde não só a comida conecta as pessoas, mas onde toda a experiência é algo para se lembrar por muito tempo.

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