Restaurante Wilde Zwijnen Amsterdã: um nome familiar na capital há 15 anos

Um nome conhecido dentro e fora da nossa capital há mais de quinze anos (!). Estamos falando, é claro, do restaurante Wilde Zwijnen Amsterdam. Desde a sua inauguração em 2010, ele pertence ao seleto grupo do estilo rústico moderno. Imagine: mesas de madeira com cadeiras vintage, muito branco e elementos industriais. Se você fizer uma reserva, eles escrevem seu nome na mesa com giz. E isso é só o começo da experiência especial.

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Atmosfera e interior no Wilde Zwijnen Amsterdam

O Wilde Zwijnen Amsterdam é um lugar cujo interior provavelmente permanecerá o mesmo daqui a quinze anos. Isso acontece quando se tem uma abordagem clara (e de bom gosto) desde o início. Um pouco industrial, minimalista, mas sempre aconchegante graças à equipe e à excelente comida servida noite após noite: o Wilde Zwijnen é um ótimo lugar para estar. Mesmo no verão, no terraço.

© Wilde Zwijnen Amsterdã, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdã, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdã, @wildezwijnenrestaurant

Menu e pratos no Wilde Zwijnen

O menu apresenta pratos únicos (nada convencionais!) com ingredientes locais e sazonais. Felizmente, isso é algo que se ouve com mais frequência hoje em dia, mas essa é a abordagem do Wilde Zwijnen desde 2010. Considerem-nos os fundadores desse fenômeno em Amsterdã.

As refeições são servidas em um menu de três a cinco pratos, elaborado pelo chef e adaptado a quaisquer restrições alimentares. Com muita fome? Então, adicione uma tábua de queijos. Os pratos são tão especiais quanto saborosos. Imagine: cavala defumada na perfeição, creme de raiz-forte e flor de abobrinha recheada. Não é à toa que o restaurante figura no guia Gault & Millau.

E para quem prefere não beber álcool: aqui servem o premiado e aclamado chá de lúpulo da Firma Bruis. Acredite: é tão bom quanto uma taça de espumante, embora o sabor não seja exatamente o mesmo.

© Wilde Zwijnen Amsterdã, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdã, @wildezwijnenrestaurant

Wilde Zwijnen é perfeito para um encontro romântico ou um jantar em família.

No Wilde Zwijnen, você certamente passará uma noite agradável. Seja em um encontro romântico ou com toda a família.

Dica: você também pode encontrar esses (novos) restaurantes na zona leste de Amsterdã.

• Ferrugem
• Turbo
• VanOost

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