Receita: como fazer tirokafteri grego em casa, o melhor molho de páprica e feta.

Um molho saboroso é essencial em qualquer tábua de charcutaria. Pense em clássicos como tzatziki, hummus ou aioli. Mas um bom acompanhamento também é importante para apreciar todas as delícias. No livro de receitas Masterclass Dips, Ramon Brugman apresenta molhos de mais de vinte países diferentes. De molhos clássicos a receitas inovadoras e, claro, acompanhamentos saborosos que combinam perfeitamente com os diversos molhos do livro. Um exemplo disso é o tirokafteri, um molho típico grego. Um molho de queijo encontrado em cardápios por toda a Grécia e incrivelmente fácil de fazer. Bom apetite!

Receita: tirokafteri

Necessidades:
1 pimentão vermelho
1/2 dente de alho
2 ramos de orégano
1/2 limão
250 g de queijo feta
1 pimentão vermelho
100 ml de iogurte grego
Sal e pimenta
Páprica em pó, opcional

Receita de Tirokafteri: Veja como preparar

1. Asse o pimentão diretamente na chama do fogão. Deixe esfriar completamente e retire a pele e as sementes. Pique o alho finamente. Retire as folhas dos ramos de orégano. Você pode usar orégano seco em vez de fresco. Esprema meio limão e coloque todos os ingredientes em uma tigela. Misture com o liquidificador de mão of processador de alimentos até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ao servir, você pode, opcionalmente, regar o tirokafteri com algumas gotas de azeite e polvilhar com páprica.

Você já pegou o jeito e quer preparar mais receitas deliciosas do livro de receitas Masterclass Dips, da editora Carrera? O livro está disponível para compra online!

Peça online

Mais recepção