Guia de viagem de Palermo: 30 dicas para a "Berlim" da Sicília

Inclua Palermo na sua lista de lugares para visitar! Especialmente para o seu Pequeno Guia de Receitas, a jornalista culinária e autora de livros de culinária Vanja van der Leeden compilou seus endereços favoritos para você. Vamos conferir?

Descubra o Palermo de Vanja van der Leeden

Por que você *precisa* ir a Palermo? Eu te conto. Meu nome é Vanja van der Leeden; talvez você me conheça pelo meu livro Indorock, sobre a nova culinária indonésia. No entanto, o que poucos sabem é que estudei língua e literatura italiana e morei na Itália por anos. Há muito tempo, visitei Palermo pela primeira vez e me apaixonei imediatamente. As pessoas, a comida e a arquitetura incrível com seus traços cosmopolitas da história siciliana: cúpulas mouriscas, castelos normandos imponentes e o barroco sinuoso. Nos mercados movimentados, o aroma intenso de manjericão invadia minhas narinas, vi cabeças de peixe-espada sangrentas, comi cannoli crocantes tamanho XXL e me deliciei com a incrível hospitalidade dos palermitanos.

Livro de Receitas Italopop: autêntico, sensual e repleto de receitas tradicionais com um toque inovador.

Recentemente voltei a Palermo para gravar meu novo livro de receitas. ItalopopNeste livro, levo você à Itália que conheci: crua, sensual e sempre com uma pitada de aventura à espreita. Cozinho com chefs destemidos que dão um toque inovador às receitas tradicionais, e há muitos deles na capital siciliana atualmente. Naturalmente, você também precisa visitar as trattorias tradicionais. Palermo continua linda, autêntica e um pouco decadente, só que agora você pode passear por certos bairros dos quais antes não sairia ileso.
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Palermo, a Berlim da Sicília

Outra diferença: os palermitanos que antes se mudaram por motivos econômicos estão retornando. Durante muito tempo, o centro foi uma cidade fantasma. Durante a Segunda Guerra Mundial, o centro histórico foi bombardeado e a população se mudou para os subúrbios. Muitos prédios históricos que estavam à beira do colapso estão sendo reformados e ocupados por uma clientela internacional. A Sicília está se tornando um destino turístico cada vez mais popular; celebridades estão comprando casas de veraneio lá, e nômades digitais estão vindo morar e trabalhar lá temporariamente.

Assim, Palermo parece ser a nova Berlim. Ainda com aquele toque rústico, com prédios semi-arruinados repletos de arte de rua colorida, trattorias com cenários de filmes de máfia e autêntica comida de rua palermitana. Mas também com uma atmosfera internacional, com mercados vintage, bares de vinho natural, galerias e uma cena gastronômica intercultural. Abaixo, você encontrará minhas 30 dicas para Palermo, reunidas com a ajuda de meus contatos locais.

Os melhores restaurantes de Palermo // OLD SKOOL

Ristorantino Spanò

Você pede isto: a famosa massa com ouriço-do-mar.
Via degli Scalini, 6 Palermo PA Itália – xtremefoodies.com

Trattoria il Bersagliere

Um ícone no bairro de Ballarò, onde homens preguiçosos de fato de treino preto e vozes roucas, sob luz fluorescente, devoram massa e bebem vinho em copos de plástico.
38 Via San Nicolò All'Albergheria, Palermo, Itália – citylikeyou.com

Trattoria Ferro di Cavallo

Neste tesouro histórico, você pode saborear pratos típicos de Palermo e da Sicília. O macarrão com sardinhas é o melhor, segundo a revista New York Times Style Magazine.
Via Venezia, 20, Palermo PA, Itália 

Os melhores RESTAURANTES em Palermo // new SKOOL

 Ajamola

Uma trattoria moderna de frutos do mar, comandada pela chef Tiziana Francoforte. Aqui, você saboreia espaguete ao molho bisque e peixe suculento, defumado e cozido na perfeição. A chef Tiziana é renomada por suas sobremesas ousadas. Seu "pane, burro e alici" combina sorvete de manteiga aerado com pão crocante e anchovas. Parece experimental, mas é maravilhosamente equilibrado.
Via dei Cassari, 39, Palermo PA – ajamolapalermo.it

Laboratório de Pizza Funnaco

Um laboratório de pizzas que trabalha com diversos grãos ancestrais e oferece opções sem glúten e sem lactose. Bases tradicionais, técnicas inovadoras. Cervejas e vinhos locais.
Via Pantelleria 19, Palermo – funnaco.it

bisso

Bistrô, livraria e galeria, tudo em um só lugar, com um cardápio que reinventa receitas tradicionais.
Via Maqueda, 172A, Palermo- bissobistrot.it

Bar de massas Sardina

Bistrô de peixe moderno, com raízes na tradição, mas de braços abertos para o mundo.
Via Cassari, 41/43, Palermo, Itália – Página do Instagram

Molti volti

Restaurante social e casa de hóspedes criada por um grupo de jovens de oito países diferentes, incluindo Senegal, Gâmbia, Afeganistão, Espanha e Itália.
Via GM Puglia, 21, Palermo – moltivolti.org 

Porta Costanza

Jantares sofisticados à beira-mar: lagosta com creme de alcachofra de Jerusalém e salada de funcho ou brócolis crocante com molho de pinhões, e, claro, muita massa com frutos do mar. Aqui, eles trabalham com produtos Slow Food e vegetais da sua própria horta urbana.
Marina Yachting, Via Filippo Patti, 30, Palermo – portocostanza.com

Os melhores bares de Palermo

Ojda

Bar de vinhos naturais com pratos vegetarianos, doces escandinavos e produtos de artesãos locais. Uma alternativa elegante à culinária palermitana, por vezes pouco refinada. No interior, há uma adega climatizada e, ao fundo, roupas e joias.
Piazza Aragona 1, Palermo – Página do Instagram

Dal Barone

Bar de vinhos naturais com vinhos de produtores verdadeiramente locais que você não encontrará em nenhum outro lugar. Atendimento simpático, ambiente agradável. A rua Barone's já está repleta de lugares charmosos.
Via Alessandro Paternostro, 87, 90133 Palermo – dalbaronepub.it

Castigamatti

Loja de discos, bar de coquetéis e vinhos naturais.
Piazza Aragona, Palermo – Página do Instagram

Bar Botânico

Bar com coquetéis botânicos e culinária saudável. Do brunch ao aperitivo, em um ambiente verde e intimista no coração de Palermo.
Vicolo dei Corrieri, 38, Palermo, Itália – Página do Instagram

Taverna Vucciria Azzurra

Experiência obrigatória de sexta à noite. Taberna à moda antiga onde o pedreiro afoga as mágoas do dia bebendo e o advogado bate seu papo diário.
Via discesa Maccheronai, 10, Palermo – Página do Instagram

Localidade

Espaço colorido com bar e osteria moderna que serve coquetéis e piattini, pequenos pratos de petiscos.
Via Francesco Guardione, 88 Palermo – localepalermo.it

Hotel Ambasciatori

Palermo é famosa por seus belos terraços, então um drinque em um terraço é imperdível.
Via Roma, 111 Palermo – ambasciatorihotelpalermo.com

Comida de rua Chiluzzo

As melhores comidas de rua e mercados de Palermo

Comida de rua Chiluzzo

Durante o dia, uma longa fila de palermitanos se forma na charmosa Piazza Kalsa. Não deixe de experimentar os "cazzilli", pequenos bolinhos de batata com hortelã. Para quem viaja com crianças: aproveite para visitar o Museu de Marionetes, que fica ali perto. Assista a uma apresentação com cavaleiros da época de Carlos Magno e um patético realejo operado por um adolescente siciliano (aviso: marionetes são decapitadas).

Mercados de alimentos

A vucciria (pronuncia-se u-jierìa, com ênfase no i acentuado) era um dos mercados mais famosos da cidade e palco da máfia. Hoje em dia, é principalmente turística. Para experimentar um mercado de verdade, vá até Ballarò. Em frente ao açougue Bilello Salvatore (Via Ballarò, 49), há uma barraca que vende stigghiole, intestinos envoltos em cebolinha e assados ​​na brasa. Parece estranho, mas o sabor é fantástico. Outra opção interessante é o Mercato del Capo. Evite as barracas com pratos pré-preparados, pois são uma armadilha para turistas.
Outras comidas de rua imperdíveis: panelle (discos fritos de farinha de grão-de-bico) e, claro, arancine, os famosos bolinhos de arroz fritos com recheio, consumidos em toda a Sicília.

Se você gosta de doces, este é o lugar certo em Palermo.

Monastero Santa Caterina, e os segredos do castelo

No convento de Santa Catarina, há uma confeitaria onde se fazem os cannoli mais deliciosos, recheados com ricota fresca na hora para que fiquem crocantes. Saboreie um no jardim do convento, com seus belíssimos azulejos, fonte e laranjeiras.
Via Discesa dei Giudici,33 90133, Palermo - isegretidelchiostro.com

Vabres

Para deliciosos cafés da manhã italianos e um bom café.
via michele cipolla, Palermo, Itália – Página do Instagram

Pasticceria Capello

Para doces sicilianos barrocos e cassata hilariante.
Via Colonna Rotta, 68 e Via Nicolò Garzilli, 19 – Palermo- pasticceriacappello.it

Caffè Cioccolateria Lorenzo

Bolos, flores, chá, chocolate quente. Não é tipicamente siciliano, mas é um lugar agradável para tomar o café da manhã, com um belo pátio.
Página do Instagram

Le Angeliche – dolci al volo

Aqui você encontrará doces tradicionais, em sua maioria de origem árabe, que não encontrará em nenhum outro lugar em Palermo. Grande cuidado é tomado na busca pelos melhores produtos.
MERCATO DEL CAPO, Vicolo Abbadia, 10-14, Pelermo – leangeliche.it

Cannoli Monastero Santa Catarina

Melhores lojas vintage em Palermo

Sfrido

Mercado de roupas vintage que frequentemente organiza noites com música e comida.
Página do Instagram 

Marlon

Nessa loja vintage, você não compra roupas e discos de vinil.
Via Paolo Paternostro 41 A/B, Palermo – Página do Instagram

Os melhores clubes de Palermo

 Il Candelai

Para shows, baladas e teatro, você veio ao lugar certo.
Via dei Candelai 65, Palermo – candelai.it

Averna Spazio Aberto

Música ao vivo, apresentações e muito mais.
Avenra Spazio Open, Via Paolo GIli, Palermo – avernaspaziopen.it

O Barão

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Os melhores hotéis para se hospedar em Palermo, segundo Vanja

Apartamento de arquiteto no terraço de Palermo

Um apartamento decorado com bom gosto para 2 pessoas, com nada menos que dois terraços na cobertura.

Veja as tarifas

Cortile dei giusti

Cortile Dei Giusti é uma pousada limpa onde você pode reservar um quarto privativo ou dormir em um dormitório.

Veja as tarifas

Sui tetti di Balarm

Sui Tetti di Balarm é um belo hotel boutique com uma vista magnífica da cidade.

Veja as tarifas

© Vanja van der Leeden

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