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Para legumes saborosos, frutas, nozes torradas na hora e seu vendedor de queijo favorito, o Ten Katemarkt é o lugar certo, sem dúvida. Mas é enorme e pode ser um pouco confuso se você não souber onde encontrar as melhores opções. Por isso, aqui está a lista do Your Little Black Book com as barracas mais saborosas do Ten Katemarkt. Rumo ao oeste de Amsterdã!
As panquecas turcas do Istanbul Gözleme estão fazendo o maior sucesso, e com razão. A versão turca da panqueca, como a conhecemos, não é servida com calda ou açúcar de confeiteiro, mas sim com espinafre e queijo feta, e opcionalmente com alho-poró. Tudo é preparado na hora, bem na sua frente, e, de fato, o sabor é tão bom quanto o aroma.
Na De Gouden Tent, você encontra o hummus e os wraps mais saborosos do Ten Katemarkt. Feitos em casa e incomparáveis a qualquer coisa que você compre no supermercado. Depois de experimentar, você nunca mais vai querer outra coisa.

© Tenda De Gouden, @dezaansegoudentent
Quem gosta de um sanduíche saboroso e fresco não pode perder a barraca do Boer Geert. Eles atendem a todos os gostos (trocadilho intencional): de bife Mokum a Philly Cheese Steak e Kebab Javanês, acompanhados de bastante molho (cuidado com a roupa!). Dica: este também é o lugar ideal para petiscos de bar.

© Agricultor Geert, @boergeert.food
Quando você pensa em falafel, pensa no carrinho de comida libanesa Tyros. Simples assim. No Tyros, eles servem falafel libanês em um wrap com alface e outros acompanhamentos. O molho tahine caseiro é indispensável. Outra delícia é a sopa de lentilha com pão, bem substanciosa.
A Bakkerij Straathof é o lugar ideal para pão fresco e doces deliciosos. A padaria própria fica nos fundos da loja, então o aroma de pão fresco te atinge em cheio. Tente resistir...

© Bakkerij Straathof, @bakkerijstraathof
No Himalayan Kitchen, você encontra a comida mais saborosa da região do Himalaia. Curiosidade: este food truck surgiu durante o lockdown, quando o restaurante de mesmo nome teve que fechar as portas. Fez tanto sucesso que continua funcionando até hoje. Você também pode jantar no restaurante, localizado na Ten Katestraat, número 45H.
Já escrevemos anteriormente sobre a expansão do Jen's Bing para Amsterdam East , mas, claro, tudo começou com o sucesso no Ten Katemarkt. O grande destaque dessa barraca? O dan bing, um dos pratos mais simples e clássicos da culinária taiwanesa: uma panqueca salgada. Não só os moradores locais, mas também pessoas de outras partes da cidade sabem onde encontrar o Jen's Bing para saborear essa iguaria. Dica: experimente o de kimchi e queijo.

© Jen's Bing, @jensbing.amsterdam
A barraca Het Warme Noten Gilde é um nome conhecido no Ten Katemarkt, em Amsterdã, desde pelo menos 1979 (!). Ron Ruijgrok torra as nozes na hora, bem na sua frente, e o aroma chega até você de longe. Difícil resistir, principalmente quando se vê a enorme variedade na barraca de três metros de largura.

© Het Warme Noten Gilde, @hetwarmenotengilde.nl