Churrasco coreano para iniciantes: a tendência gastronômica de hoje

Você já experimentou churrasco coreano? Culinária asiática gourmet ;-)

Ainda não chegou a época dos churrascos, mas esta tendência gastronômica está bombando nesta primavera: churrasco coreano. Eu mesma sou completamente apaixonada por essa tendência; é realmente delicioso. E me lembra um pouco fondue. Outra coisa que eu adoro! Sem brincadeira. Quando vou a grandes cidades como Nova York , sempre procuro o melhor restaurante de churrasco coreano por perto, onde vamos comer pelo menos uma noite (ou mais vezes). Um lugarzinho charmoso e simples, com decoração meio feia. Só porque... ninguém quer ficar em lugares badalados todas as noites. Deixa eu te contar tudo sobre essa tendência com este guia básico de churrasco coreano!

Churrasco coreano para iniciantes: tudo o que você precisa saber!

No churrasco coreano, não se usa uma churrasqueira tradicional, mas sim uma grelha que fica no centro da mesa. A ideia é que você prepare todos os pratos na hora, o que, de certa forma, lembra a culinária gourmet, mas com um toque asiático. Usam-se diversos tipos de carne e aves, como carne bovina, pato e porco. Ou peixes como lula, geralmente servidos com uma deliciosa marinada.

Enquanto grelha a carne na chapa, você a corta em tiras finas. Sim, você corta com tesoura! Isso é padrão nos restaurantes. Em seguida, você come a carne em uma folha de alface com kimchi, alho e molho picante. Na maioria dos restaurantes de churrasco coreano, tudo o que você coloca na folha de alface é servido como acompanhamento da carne. O prato de churrasco coreano mais saboroso? Bulgogi! Para prepará-lo, a carne é marinada em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim, alho, pimenta, cebolinha e açúcar mascavo, entre outros ingredientes. Você também pode tentar fazer essa marinada em casa. É uma delícia!

Cada vez mais restaurantes de churrasco coreano estão abrindo na Holanda, mas se você tiver uma chapa, também pode começar a experimentar essa deliciosa tendência gastronômica em casa. Um restaurante de churrasco coreano excelente em Amsterdã é o Yokiyo , altamente recomendado!

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