Kenneh Amsterdam: o primeiro restaurante de alta gastronomia da África Ocidental na Holanda.

O restaurante Kenneh Amsterdam é o primeiro lugar na Holanda onde você tem o primeiro contato com a culinária da África Ocidental em um ambiente sofisticado. E é ainda melhor do que você imagina.

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Ambiente e decoração do restaurante Kenneh Amsterdam

Com anos de experiência em cozinhas estreladas pelo Guia Michelin, o Chef Samuka Kenneh tem uma missão: trazer algo verdadeiramente único para a Holanda. E ele faz isso com maestria. Não apenas graças aos seus pratos, mas também ao dar vida à história por trás de cada um deles. Graças à sua paixão pela gastronomia e à forte ligação com as suas raízes, o chef desenvolveu uma experiência gastronômica completamente nova: o Kenneh Amsterdam é o primeiro restaurante de alta gastronomia da África Ocidental na Holanda (!). Pratos da Gâmbia, Serra Leoa, Gana e outros países formam uma ode à rica história da África Ocidental.

O ambiente no Kenneh é descontraído e agradável; você se sente imediatamente à vontade e não precisa falar baixo, como às vezes acontece em restaurantes sofisticados. O principal objetivo do Kenneh é inspirar e apresentar aos seus clientes a hospitalidade e os sabores da África Ocidental. E um bom ambiente é, naturalmente, parte disso. A combinação de madeira escura com paredes de terracota contribui para essa sensação acolhedora.

© Restaurante Kenneh, @restaurantkenneh

Cardápio e pratos do Kenneh Amsterdam

O Kenneh oferece um menu especial do chef que muda ocasionalmente. O menu de almoço atual começa com uma ostra preparada ao estilo gambiano, seguida de "ampesi": cavala com geleia especial, espinafre cozido no vapor e abacate. Para o jantar, há duas opções: à la carte ou um dos dois menus disponíveis: "A Experiência Completa da África Ocidental" ou o "Menu Degustação". Ambos começam com um famoso petisco nigeriano: puff-puff. A Experiência Completa consiste em dez pratos, enquanto o Menu Degustação consiste em sete. Ambos são excelentes opções, pois proporcionam uma boa visão do perfil de sabor único que caracteriza a África Ocidental. A lagosta Yasa é memorável; a lagosta é enriquecida com trufa, óleo de pimenta e chips de yasa. Juntos, todos os pratos do menu fazem referência à história do Chef Samuka, desde memórias de infância até viagens passadas.

O restaurante Kenneh é ideal para um encontro romântico ou uma noite especial.

É possível fazer reservas no Kenneh para duas pessoas ou mais, mas grupos também são muito bem-vindos. Eventos privados são uma opção, com capacidade para até 34 pessoas.

Dica: estes (novos) restaurantes também estão localizados na zona oeste.

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