Receita: como fazer a batata assada perfeita na churrasqueira

Agora que a temporada de churrasco começou, estamos em busca dos pratos mais saborosos para preparar na churrasqueira. Para noites aconchegantes com amigos, durante a semana ou simplesmente porque é uma delícia! O livro de receitas * Het complete BBQ Boek*, de Julius Jaspers, contém todos os utensílios, técnicas e receitas para os pratos mais saborosos que você pode preparar na churrasqueira. De pratos de peixe a grandes cortes de carne, legumes saborosos e petiscos. Incluindo este prato que todo mundo conhece: a batata assada — simples, mas sempre boa! ​​Bom churrasco!

DICA: Quer comprar uma boa churrasqueira neste verão? Claro, as churrasqueiras Weber são clássicas , mas a verdadeira favorita entre os chefs é, sem dúvida, a Big Green Egg . Quer se livrar do carvão? Então você também pode optar por uma churrasqueira a gás (eu tenho uma cozinha externa Campingaz e percebo que usamos a churrasqueira com muito mais frequência por causa dela). Assim, você pode criar o sabor defumado característico do carvão com lascas de madeira!

Receita: Batata assada na churrasqueira

Preparação: 5 minutos
Preparação: 90 minutos
Temperatura: 180°C
Calor: Direto

Necessidades:
1,5 quilos de batatas, Nicola
Azeite de oliva
Sal marinho
200 gr de natas frescas
2 cebolinhas, fatiadas
Pimenta moída grosseiramente
Sal de alho (disponível pronto para usar)

Itens extras necessários para cozinhar:
Folha de alumínio

Receita de batata assada na churrasqueira: veja como prepará-la

1. Lave as batatas em água corrente e embrulhe-as individualmente em papel alumínio com algumas gotas de azeite e sal marinho.
2. Deixe as batatas cozinharem na churrasqueira por 1 hora e meia. Aumente o tempo se a sua churrasqueira não tiver tampa e vire as batatas ocasionalmente. Verifique o ponto de cozimento com um espeto.
3. Misture o creme de leite fresco com cebolinha, pimenta-do-reino moída grosseiramente e sal de alho, e deixe descansar por pelo menos meia hora.
4. Sirva as batatas assadas com o creme de leite fresco.

Quer ler mais receitas deliciosas para churrasco? No livro de receitas * Het complete BBQ boek*, da editora Carrera, você encontrará muitas outras receitas saborosas para preparar.

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