De Willem Amsterdam-Centrum // Seu livrinho preto

No início deste ano, o Café De Willem teve que fechar por falta de licenças, mas o Restaurante De Willem já está de volta aos trilhos. E como! Está sempre lotado, os funcionários demonstram claramente que gostam do que fazem e o cardápio é excelente.

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O Willem Amsterdam-Centrum

Foi um choque quando o Café De Willem Amsterdam teve que fechar as portas após um breve período de testes. As licenças não haviam sido finalizadas, mas, felizmente, tudo foi resolvido rapidamente. Assim, os proprietários Maarten de Vries e Jamie van der Will (que você talvez conheça do Kopstootbar) reabriram o De Willem em grande estilo e com o terraço lotado, porque mesmo com pouco sol, é uma alegria estar ali.

Menu De Willem

O menu do Café De Willem é original e consiste principalmente em pequenas porções para compartilhar. Para esclarecer: no momento, apenas a área do café está aberta; o restaurante ainda levará algum tempo para ser inaugurado. No entanto, isso não estraga a experiência, pois o menu é excelente. Experimente os corações de alcachofra, por exemplo; eles são preparados de uma maneira que você nunca provou antes — nós apostaríamos nossas vidas nisso. Não deixe de provar o brioche com shiitake e trufa, pois é um deleite para o paladar. A combinação de sabores e o equilíbrio perfeito entre as texturas fazem de cada prato mais do que um deleite para os olhos — a apresentação dos pratos também é meticulosamente cuidada. Você pode visitar diariamente para almoço, jantar e drinks, escolhendo entre uma vasta seleção de vinhos e bebidas não alcoólicas.

O interior do edifício monumental na Haarlemmerplein tem um toque francês, com mármore, madeira e pequenas mesas redondas. Isso não diminui o fato de que também é luminoso e moderno, graças a um toque escandinavo. Motivos de sobra para visitar o De Willem. Seja para uma longa sessão no terraço à beira da água ou para se sentar no interior, a diversão é garantida.