Roteiro gastronômico pela Catalunha saindo de Barcelona: a viagem definitiva para os amantes da boa comida.

Você está sempre em busca de lugares únicos para se hospedar, gosta de restaurantes locais, mas também adora as recomendações gastronômicas do Guia Michelin, e, assim como eu, é um apreciador de vinhos? Então, esta viagem gastronômica pela Catalunha é o roteiro perfeito para adicionar à sua lista de desejos. É uma viagem ideal para combinar com alguns dias em Barcelona! O interior da Catalunha, com seus vinhedos e restaurantes fantásticos, me surpreendeu imensamente quando viajei por lá recentemente durante uma semana. De hospedagens em cabanas charmosas na floresta a degustações de vinhos em vinícolas e jantares no mundialmente famoso restaurante dos irmãos Roca em Girona, nesta viagem, reuni várias joias que farão você se apaixonar pela região da Catalunha instantaneamente, assim como eu. Esta viagem me inspirou imediatamente a querer explorar mais a região! Compartilho os lugares que definitivamente visitarei na minha próxima viagem no final deste guia completo de viagem pela Catalunha. Já posso adiantar que a região vinícola de Priorat e os viveiros de ostras no Delta do Nilo estão no topo da minha lista de desejos.

Ostras do Delta de Musclarium © Seu Pequeno Livro Negro

De Girona a Sitges: descubra a Catalunha em 5 dias

Este roteiro de viagem de cinco noites leva você por algumas das regiões vinícolas mais distintas da Catalunha. Descubra Penedès, conhecida pelo Cava e pelo promissor espumante Corpinnat, muitas vezes chamado de Champagne da Catalunha. Explore a menos conhecida, mas promissora, Pla de Bages e descubra que cada região tem suas próprias variedades de uva, paisagem e personalidade. Como resultado, este roteiro pela Catalunha é incrivelmente variado, e você descobrirá algo novo a cada dia. Além disso, Girona, onde a rota começa, é uma cidade linda para visitar. O centro histórico, com suas ruas medievais, casas coloridas ao longo do rio e charmosos restaurantes autênticos, é perfeito para mergulhar na cultura gastronômica catalã. Você sabia que Catalunha 77 estrelas Michelin Será que conta? Em 2025, a região também será reconhecida como Região Mundial da Gastronomia, e não sem razão! Chefs do mundo inteiro continuam a se inspirar nos sabores catalães e no estilo culinário de El Bulli. Neste Guia de Viagem da Catalunha, você encontrará uma visão geral de todas as paradas, incluindo dicas pessoais e atrações imperdíveis em cada local. Um roteiro repleto de sabor, estilo e surpresas – ideal para quem ama boa comida e experiências gastronômicas únicas.

Amuse-bouche no Esperit Roca © Seu Pequeno Livro Negro

Roteiro Gastronômico // Guia de Viagem da Catalunha

Dias 1 e 2: Esperit Roca – mergulhe no mundo dos irmãos Roca.

Rota: Aeroporto de Barcelona ou Girona → Girona Imperdível: Hospedagem no Esperit Roca + jantar com os irmãos Roca A viagem começa em Girona, uma das cidades mais belas da Catalunha. Com suas fachadas coloridas às margens do rio Onyar, a imponente catedral e o charmoso bairro judeu, esta cidade já vale a visita por um dia (ou mais). Mas o que torna Girona verdadeiramente especial para os viajantes gastronômicos é o fato de ser o lar dos mundialmente famosos irmãos Roca. Em termos de fama na Espanha, eles são comparáveis, por exemplo, a Jonnie e Thérèse Boer, na Holanda. No Esperit Roca, o mais novo conceito de hospitalidade da família Roca, tudo gira em torno da experiência. Aqui, você se hospeda em quartos com design minimalista, vista para a natureza e uma piscina moderna onde pode relaxar de verdade. Achei a estrutura impressionante. É um lugar verdadeiramente único, onde gastronomia e hospitalidade se fundem perfeitamente. Este não é um hotel comum, mas um destino de estilo de vida onde cada detalhe é perfeito – da seleção de vinhos à louça. Este hotel poderia ser quase um destino de fim de semana por si só, tornando a viagem à Catalunha uma experiência que vale muito a pena. O restaurante homônimo do Esperit Roca recebeu sua primeira estrela Michelin em menos de um ano. Não me surpreenderia se outras conquistassem o mesmo prêmio no próximo ano. O restaurante é fantástico e proporciona uma experiência verdadeiramente única. Para chegar à entrada, atravessa-se a enorme adega – a mais extraordinária que já vi, onde se ouve música clássica o dia todo.

Restaurante Esperit Roca © Seu Pequeno Livro Negro

Se você quiser tornar sua parada em Girona ainda mais inesquecível, não deixe de reservar uma mesa no El Celler de Can Roca, o icônico restaurante dos irmãos Roca, eleito diversas vezes o melhor restaurante do mundo. Ele ostenta três estrelas Michelin e uma Estrela Verde. Lá, você embarca em uma jornada sensorial onde tradição, criatividade e perfeição se unem no seu prato. Tive o prazer de conhecer um dos irmãos Roca durante a viagem, e foi muito especial! Depois de uma noite no Esperit Roca, a expectativa já é alta desde o início, mas garanto que você comerá bem todos os dias durante a viagem que planejei ;-).

Hotel Esperit Roca © Seu Pequeno Livro Negro

Dias 2 e 3: Món Sant Benet e L'Ó – Hospedagem em um mosteiro e jantar em um restaurante com estrela Michelin.

Rota: Girona → Sant Fruitós de Bages Imperdível: Jantar no restaurante L'Ó, com estrela Michelin, + pernoite no hotel do mosteiro A meio caminho da rota pelo interior da Catalunha, espera por você um lugar onde história, natureza e gastronomia se unem de forma única: Món Sant Benet. Esta propriedade, que abriga um antigo mosteiro medieval, é hoje um destino versátil onde você pode dormir, comer e explorar. Além disso, sua localização no coração verde da região de Pla de Bages a torna uma parada perfeita para relaxar. O que torna Món Sant Benet tão especial é que ele é muito mais do que um hotel. Em seus amplos jardins, você encontrará, entre outras coisas, um centro de pesquisa culinária apoiado por El Bulli, jardins com cultivos nativos, o próprio mosteiro e um restaurante gastronômico com estrela Michelin: L'Ó. Aqui, você pode saborear como a culinária catalã é reinterpretada com ingredientes locais, em sua maioria provenientes dos jardins da própria propriedade. Eu adorei o almoço no L'Ó – dos sabores puros às criações moleculares. Aqui você vê tudo passar diante do seu prato.

Divirta-se no L'Ó © Seu Pequeno Livro Negro

Os quartos do hotel anexo são modernos e confortáveis, com vista para a natureza circundante ou para o complexo histórico do mosteiro. Quando me hospedei lá, por exemplo, as árvores estavam em plena floração. Simplesmente lindo! De manhã, você acorda com o silêncio, o canto dos pássaros e um buffet de café da manhã fresco, totalmente em sintonia com a filosofia de viagem tranquila deste lugar. O Món Sant Benet é um local encantador para recarregar as energias durante esta viagem de carro. Em dias de bom tempo, a piscina é maravilhosa para relaxar. Esta parada é perfeita para quem deseja combinar delícias culinárias com cultura. E pensar que fica a apenas uma hora de carro de Barcelona!

Món Sant Benet © Seu Pequeno Livro Negro

Dias 3 e 4: Oller del Mas – Dormindo entre as vinhas e descobrindo o que torna Pla de Bages tão singular.

Rota: Sant Fruitós de Bages → Manresa Imperdível: Hospedagem na propriedade Oller del Mas, degustação de vinhos, atividades de bem-estar e passeio de um dia até a Bodegas Abadal. Profundamente escondida nas colinas da região vinícola de Pla de Bages, encontra-se a histórica propriedade Oller del Mas. Este destino não é uma vinícola qualquer, mas um lugar verdadeiramente especial onde tudo foi pensado nos mínimos detalhes – até mesmo a loja conceito na adega! Oller del Mas O que torna este lugar verdadeiramente especial é a possibilidade de se hospedar em um pequeno hotel ou em uma das 32 cabanas na floresta. Suítes ecológicas com decoração moderna, aninhadas entre as árvores, algumas com vista para os vinhedos. Acordar aqui foi uma experiência encantadora! As acomodações são charmosas e totalmente integradas à paisagem, com belas vistas do Monte Montserrat no horizonte. Infelizmente, estava chovendo muito quando estive lá e não consegui ver a montanha, mas as fotos no site falam por si. Um diferencial interessante é que algumas cabanas possuem banheira de hidromassagem privativa – ideal para relaxar e terminar o dia após uma degustação de vinhos ou uma caminhada. É quase inacreditável que este lugar encantador esteja localizado a apenas 40 minutos de Barcelona. Você poderia facilmente passar apenas uma noite lá de táxi, se tiver poucos dias disponíveis.

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Oller del Mas © Seu Pequeno Livro Negro

Ao chegar, uma visita às caves da Oller del Mas é altamente recomendada. Lá, você aprenderá mais sobre uvas locais como a Picapoll e a Mandó, típicas da região de Pla de Bages – uma região vinícola relativamente desconhecida, mas com muita personalidade. A abordagem biodinâmica desta vinícola produz vinhos excepcionais com uma história de terroir única. Gostaria de degustar os vinhos antes de levar algum para casa? Se estiver hospedado na Oller del Mas, não deixe de jantar no restaurante da própria vinícola. Depois, você não entenderá por que o Bages 946 ainda não foi incluído no Guia Michelin como uma recomendação. Lá, você saboreará pratos incrivelmente deliciosos com ingredientes locais e sabores ricos. Sinceramente, ainda me lembro disso às vezes. Durante o jantar, você poderá degustar todos os vinhos da vinícola. Eu, particularmente, fiquei muito entusiasmado com o Petnat e o Els Aurons, um vinho branco feito com uvas brancas e tintas: Picapoll Blanc e Picapoll Negre.

Tártaro de vieiras com molho de ouriço-do-mar no Bages 946 © Your Little Black Book

Dica para o almoço: Ca l'U d'Ateneu em Manresa. Como o check-in em Oller del Mas só é possível à tarde, você certamente vai querer fazer uma parada agradável para almoçar! No caminho de Món Sant Benet para Oller del Mas, pare para um delicioso almoço no Ca l'U d'Ateneu em Manresa. Eu tive uma refeição excelente lá, e o que mais gostei foi que a comida é ao mesmo tempo refinada, pura e autêntica. Este restaurante também está listado no Guia Michelin e é apreciado por sua culinária catalã com um toque moderno. Um detalhe interessante é que o restaurante fica em um antigo teatro e, em dias de bom tempo, possui um terraço onde você também pode comer ao ar livre.

Ca l'U d'Ateneu © Seu Pequeno Livro Negro

Visite a Bodegas Abadal a partir de Oller del Mas. De Oller del Mas, você pode facilmente fazer um passeio de meio dia até a Bodegas Abadal, que fica nas proximidades (aproximadamente 25 minutos de carro). Você pode até fazer isso de manhã, antes do almoço, já que ela abre às 10h. Achei este vinhedo realmente encantador. É uma empresa familiar genuína que trabalha há gerações para preservar as variedades de uvas autóctones, demonstrando que Pla de Bages é uma região vinícola que vem recebendo cada vez mais atenção internacional. Escondida entre bosques e vinhedos, a Abadal é o lugar perfeito para ver de perto o contraste entre as antigas tradições vinícolas e a vinificação moderna. Não deixe de reservar uma visita guiada às históricas adegas subterrâneas, seguida de uma degustação de seus vinhos tintos com personalidade. Levei algumas garrafas para casa e gostei muito do Abadal Mandó, um vinho tinto que pode ser apreciado ligeiramente gelado. Descobri que me hospedar em Oller del Mas, combinado com uma visita à Abadal, foi a combinação perfeita para conhecer melhor esta região. A região vinícola de Pla de Bages é uma verdadeira joia perto de Barcelona para quem deseja combinar cidade e natureza.

Bodegas Abadal © Seu Pequeno Livro Negro

Dias 4 a 6: Etapa final – Malvasia, queijo e alta gastronomia em Barcelona

Rota: Sitges → Vilafranca del Penedès → Barcelona Imperdível: Visita à Celler de l'Hospital de Sitges, degustação de queijos na Xerigots, jantar no Gresca, pernoite no Mandarin Oriental Os últimos dias desta viagem combinam o melhor de três mundos: vinho local à beira-mar, queijos curados do Penedès e – se o tempo permitir – relaxar na praia em Sitges. Incluí um dia extra aqui porque é possível visitar várias vilas a partir de Sitges. Check-in no ME Sitges Terramar Em Sitges, fiquei hospedado no ME Sitges TerramarE esse é o lugar ideal para recuperar o fôlego depois da viagem pelo interior. Este hotel de design fica bem no Passeig Marítim, o calçadão de Sitges que se estende ao longo da praia e é perfeito para um passeio ao pôr do sol ou de manhãzinha. Isso se você tiver mais sorte com o tempo do que eu, porque infelizmente só peguei chuva. Mas... mesmo assim, um bom hotel é meio caminho andado, na minha opinião. Senti que a atmosfera do hotel combinava perfeitamente com a vibe praiana de uma cidade litorânea. Com muita luz, cores e materiais naturais, e realmente aquela vibe urbana praiana pela qual Sitges é conhecida. Os quartos também são adoráveis ​​e, apesar da chuva, ainda aproveitei a varanda com vista para o mar, onde você pode tomar um drinque ou o primeiro café da manhã quando o tempo está bom. O bar na cobertura também é altamente recomendável quando o tempo está bom! Não perca o café da manhã, porque é muito farto e incrivelmente delicioso. Eu realmente aproveitei bastante enquanto trabalhava para o Your Little Black Book. Sim, isso continua como sempre, mesmo quando estou viajando!

Veja as tarifas

ME Sitges Terramar © Seu Pequeno Livro Negro

Visite a Celler de l'Hospital de Sitges e prove a uva Malvasía. Bem diferente de todas as vinícolas que descrevi anteriormente neste roteiro de viagem, mas, por ser tão singular, definitivamente vale a pena a visita se você estiver na região e tiver tempo. Em Sitges, existe uma vinícola urbana que é um segredo bem guardado, até mesmo para muitos moradores locais. A Celler de l'Hospital é uma pequena vinícola histórica localizada nos arredores do centro da cidade. Aqui, tudo gira em torno da uva Malvasía de Sitges – uma variedade quase extinta que ganhou nova vida graças a este projeto. A vinícola foi construída ao redor de um antigo hospital com uma capela, que agora abriga idosos em uma instituição social. Os vinhos desta vinícola são produzidos em quantidades tão pequenas que a chance de prová-los fora de Sitges é muito remota. O estilo dos vinhos varia – de fresco e seco a suave e doce – sempre com aquele característico toque salino que combina tão bem com esta região costeira. Uma parada que não se trata apenas de sabor, mas também de patrimônio e preservação. Com cada garrafa que você compra aqui, você apoia esta empresa social – o que a torna ainda mais especial.

Celler do Hospital de Sitges © Seu Pequeno Livro Negro

Dica de sábado: Xerigots – Degustação de Queijos Está perto de Sitges num sábado? Então, uma degustação de queijos na Xerigots, em Vilafranca del Penedès, é uma ótima opção. Esta empresa é especializada na maturação de queijos, que acontece nas antigas adegas de um antigo armazém de vinhos. Em condições controladas, os queijos podem maturar, desenvolvendo sabores profundos e complexos. Eles oferecem degustações de queijo e vinho apenas aos sábados, e estas são populares até mesmo entre os moradores de Barcelona, ​​pois o local é facilmente acessível de trem. Durante a degustação, você poderá provar queijos de toda a região, harmonizados com vinhos locais. A seleção é cuidadosamente escolhida e muda regularmente, tornando cada degustação única.

Xerigots © Seu Pequeno Livro Negro

Prove um Corpinnat na Gramona. De Sitges, você está a uma curta distância das regiões vinícolas onde se produz Cava. O Cava nem sempre tem a melhor reputação na Holanda, mas acredite... aqui se produz um Cava verdadeiramente excelente. A Gramona é uma empresa familiar localizada em Sant Sadurní d'Anoia, a capital do Cava. Mas atenção: a Gramona não é uma produtora de Cava comum. Aqui, o foco é no exclusivo Corpinnat – um rótulo de qualidade para vinhos espumantes produzidos exclusivamente no coração de Penedès, com regras mais rigorosas do que as do Cava. Pense em uvas orgânicas, colheita manual e longo envelhecimento em garrafa. O Corpinnat é verdadeiramente o champanhe entre os vinhos espumantes de Penedès. Os vinhedos da Gramona podem ser visitados atualmente apenas com reserva. No próximo ano, será inaugurado um hotel na propriedade, e então você poderá desfrutar de tudo o que este lugar especial tem a oferecer como hóspede. Achei incrível poder visitar as adegas e ver como as garrafas do seu Corpinnat mais exclusivo ainda são giradas à mão. O dégorgement (remoção do fermento da garrafa) também é feito manualmente. Pude acompanhar todo o processo de perto, e é realmente uma experiência especial estar ali com uma garrafa de Corpinnat recém-produzida! Assim que o hotel abrir, com certeza voltarei!

Gramona © Seu Pequeno Livro Negro

Pedale pelos vinhedos e adegas da Bodegas Torres. Depois de Gramona, siga para Pacs del Penedès, onde na Bodegas Torres você poderá não só degustar vinhos, mas também fazer um passeio de bicicleta pelos vinhedos. Você pode reservar este passeio pela Bikemotion, uma maneira divertida e acessível de vivenciar os vinhedos sob uma perspectiva diferente. Você pedalará por entre oliveiras e vinhedos com vistas para as montanhas! E sim… eles têm bicicletas elétricas, então fazer este passeio é muito fácil. Dependendo do tempo disponível (você poderia facilmente passar um dia inteiro só com isso!), você pode parar em diferentes vinícolas ao longo do caminho e degustar um pouco em cada parada.

Pedale com a Bikemotion © Seu Pequeno Livro Negro

Depois do passeio de bicicleta, é natural querer visitar as caves da Torres e fazer uma degustação. Acho que todo mundo conhece a vinícola Torres, mas eu não tinha certeza se eles também produzem vinhos de qualidade. Dependendo do tour que você reservar, há diferentes degustações. Se tiver a oportunidade, a degustação em que você pode provar o vinho diretamente dos barris, nas próprias caves, é muito especial! Achei interessante visitar uma vinícola maior durante essa viagem e vivenciar a diferença entre tradição e inovação. E embora a Torres seja uma das maiores produtoras de vinho do mundo, ela ainda é, de fato, uma empresa familiar – o fundador mora ao lado da adega!

Adega Bodegas Torres © Seu Pequeno Livro Negro

Dias 6-7: Compre lembrancinhas gastronômicas para levar para casa.

Após o café da manhã no terraço do ME Sitges Terramar, você pode querer dar um último passeio pela cidade. Percorra as ruas estreitas da cidade velha, caminhe pelas fachadas caiadas em direção à icônica Igreja de Sant Bartomeu ou tome um café na aconchegante Plaça Cap de la Vila. Achei muito bonito ver como os moradores mais antigos da cidade se encontram para um bate-papo pela manhã. Faça o check-in no luxuoso Mandarin Oriental. Depois, é hora de seguir para Barcelona! Se você quiser se presentear com um hotel lindo e superluxuoso, então é... Mandarin Oriental Barcelona Localizado no famoso Passeig de Gràcia, este hotel é realmente especial. É um dos hotéis mais luxuosos da cidade. As suítes são amplas e luminosas, com vista para os telhados do bairro Eixample. Aqui, tudo gira em torno da tranquilidade, do conforto e do serviço de altíssimo nível. Dê um mergulho na piscina coberta, reserve um tratamento no spa ou simplesmente desfrute de um momento de paz no terraço da cobertura. Posso afirmar, por experiência própria, que hospedar-se em um hotel do grupo Mandarin Oriental é o ápice da experiência para encerrar uma viagem. No entanto, se uma noite neste hotel de luxo não cabe no seu orçamento, existem diversas alternativas excelentes e acessíveis em Barcelona. Veja aqui a lista dos melhores hotéis de Barcelona selecionada pela YLBB >>

Mandarin Oriental © Seu Pequeno Livro Negro

Reserve uma mesa no Gresca. Para a última noite, recomendo o Gresca para um jantar requintado. Este restaurante é simplesmente delicioso e eu sempre volto! O restaurante do chef Rafa Peña é um excelente exemplo de bistronomia moderna, onde você vê todos os sabores da Catalunha refletidos no seu prato. Espere sabores puros e, acima de tudo, sem frescuras. É bem provável que você reconheça muitos dos vinhos e uvas que eles servem! O melhor lugar para sentar é no balcão com vista para a cozinha. Você sempre pode mencionar isso ao fazer a reserva. Compre lembrancinhas comestíveis para levar para casa. Encerre a viagem comprando lembrancinhas comestíveis: uma boa garrafa de vinho de Penedès ou talvez da região de Priorat, um pacote lacrado de presunto ibérico e, claro, queijo. Depois desta viagem de carro, precisei comprar uma mala maior para levar todas as garrafas de vinho para casa. Por sorte, não fui revistado no aeroporto de Schiphol, haha. Ainda tem um tempinho livre no seu último dia? Reserve um almoço no Bar Brutal para finalizar com chave de ouro sua viagem!

Gresca © Seu Pequeno Livro Negro

Quer prolongar esta viagem de carro pela Catalunha? Eis o que está na minha lista de desejos:

Claro, você pode fazer a viagem de carro pelo tempo que quiser. noite extra em Girona Quer conhecer melhor a cidade? Vá em frente! Uma noite extra em Oller del Mas para relaxar um pouco em meio à natureza? Ótima ideia! O que farei na minha próxima viagem à Catalunha? Pretendo ir até a região vinícola de Priorat. Essa região é conhecida pelos excelentes vinhos que produz. É a região que quero explorar na próxima vez (e quem sabe até este ano!). Também estou muito curiosa sobre o litoral no extremo sul da Catalunha. Ouvi falar muito bem do Parque Natural do Delta do Ebro, onde há arrozais e até mesmo produção de saquê local. Eles também cultivam ostras muito especiais nesse delta. Talvez você já tenha visto "Ostras do Delta" no cardápio de algum restaurante sofisticado em Barcelona? Elas vêm de lá! Já coloquei na minha lista de desejos uma visita à fazenda de ostras Musclarium. Essas ostras são cultivadas em cordas na água, e você pode visitá-la durante um passeio de barco e, claro, desfrutar de uma degustação completa depois. Se algum dia eu for à Catalunha no inverno, esquiar nos Pirineus estará no topo da minha lista. É uma área de esqui menos conhecida por nós, mas os moradores que conheci são extremamente entusiasmados. Resumindo: ainda há muito para descobrir na culinária da Catalunha, e mal posso esperar para voltar. Divirta-se planejando sua viagem de carro. Com amor, Anne 

Món Sant Benet © Seu Pequeno Livro Negro