Receita: Camembert em folhas de videira para aperitivo

Depois de muita carne, chamas altas e aventais resistentes, Marjolijn e Anya decidiram que era hora de uma versão mais leve de grelhar e assar. O livro de receitas *Gegrild & Geroosterd*, da editora Terra, traz as receitas mais deliciosas que você pode preparar o ano todo. Do churrasco ao ar livre ao seu aparelho de fondue, forno ou grelha de pedra. Incluindo este petisco saboroso para servir com bebidas. Mergulhe em baguete ou combine com uvas, compota de cranberry ou geleia de figo. Bom apetite!

Receita: Camembert em folhas de videira

Necessidades:
6 a 8 folhas de videira em conserva (em frasco, disponíveis em supermercados turcos e marroquinos)
1 Camembert maduro de 250 g
opcional: 2 colheres de chá de Calvados ou Eau de Vie

Necessidade extra
Palitos de coquetel
Uvas, compota de arando ou geleia de figo para servir.
Opcional: pão de passas ou pão latzen, para servir.

Receita de Camembert em folhas de videira: Veja como preparar

Seque bem as folhas de videira. Disponha-as em círculo num prato pequeno, sobrepondo-as umas às outras, com as nervuras viradas para baixo. Coloque o queijo por cima e dobre cuidadosamente as folhas de videira à volta do queijo. Prenda com um palito de cocktail e decore com algumas azeitonas.

Churrasqueira/Forno

1. Coloque o pacote na churrasqueira ou em um forno pré-aquecido a 200 °C. Após aproximadamente 6 minutos, verifique se o queijo está macio pressionando-o levemente. Se o queijo estiver firme, deixe por mais alguns minutos.
2. Coloque o queijo em uma tábua pequena e abra a embalagem. Faça um corte transversal e, opcionalmente, regue com um pouco de Calvados. Retire o queijo derretido da embalagem com uma colher de sobremesa e sirva com uvas, compota de cranberry ou geleia de figo.

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Marjolijn Rosendaal grelhado e assado

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