Café Binnenvisser Amsterdam: um café marrom claro com cardápio que muda semanalmente em Oud West

Você pode passar horas relaxando no Café Binnenvisser Amsterdam.

Pense nos antigos pubs marrons de Amsterdã e imagine um pub marrom claro. Um lugar onde você pode beber cerveja no balcão por horas, mas também pedir uma boa garrafa de vinho por algumas dezenas de euros. Bob Nagel e Maarten Bloem abriram recentemente o aconchegante Café Binnenvisser Amsterdam na Bilderdijkstraat, e podemos garantir que este é o lugar ideal para tomar uma cerveja e comer algo com os amigos neste fim de semana.

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Bob e Maarten ajudaram a construir o cinema, bar de vinhos e restaurante FC Hyena e desenvolveram ali uma paixão por vinhos naturais. A ideia de abrir um negócio próprio já existia, mas o conceito ainda não. Até que os vinhos entraram em cena! E voilà, nasceu o Café Binnenvisser Amsterdam. Um café em Amsterdã onde você pode degustar uma grande variedade de vinhos naturais e desfrutar de um menu de três pratos, mas onde também pode tomar uma cerveja no bar e pedir seu prato principal favorito.

Um menu diferente toda semana no Café Binnenvisser Amsterdam

O Café Binnenvisser Amsterdam é um restaurante simples e acessível onde você pode pedir um menu degustação ou apenas um prato principal. Espere um prato saboroso feito com ingredientes super frescos e de alta qualidade. O foco costuma ser em vegetais, mas os amantes de peixe e carne também encontrarão algo do seu agrado. O menu geralmente consiste em duas entradas, um prato principal (sempre com opção vegetariana) e duas sobremesas. Aliás, os chefs são do De Vergulde Eenhoorn e do Restaurant MOS, então você pode ter certeza de que são bons ;-)

Para manter tudo interessante, o cardápio muda semanalmente. Que tipo de coisas você pode comer aqui? Imagine pratos como truta defumada com cantarelos e molho de vinho branco, abóbora recheada com missô de castanha, cevada trufada e parmesão, e repolho assado com dukkah, mousseline de batata e raiz-forte e boleto-rei. Aliás, meus olhos são imediatamente atraídos pelas sobremesas: pasta de figo com iogurte coado e pistache, fudge de chocolate com rosa mosqueta e pera pochê com speculaas… Que delícia!

Além do menu que muda semanalmente, eles também têm um menu de bar onde você pode pedir ostras, sardinhas de Portugal, charcutaria com carnes curadas de Baambrugge, queijos da queijaria Kef e pão da padaria francesa Niemeijer, entre outras coisas. P.S.: Os preços são ótimos. Você paga entre € 12,50 e € 17,50 por um prato principal, e um menu de 3 pratos sai por volta de € 25.

O Amsterdam Café realmente parece um pub tradicional marrom; imagine muita madeira escura, banquetas de bar, vitrais e móveis vintage e de segunda mão para completar o cenário. P.S.: Os donos até fabricaram alguns móveis eles mesmos. Você definitivamente vai querer passar algumas horas aqui!

O Café Binnenvisser Amsterdam cresceu junto com os homens.

Legal: o nome Café Binnenvisser Amsterdam vem da rua onde os caras se conheceram anos atrás. Bob morou na Binnen Vissersstraat, no bairro Jordaan, por oito anos, uma espécie de ponto de encontro onde os amigos iam para comer e beber (e ocasionalmente festejar). O Café Binnenvisser é a versão adulta daquele lugar!

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AMOR,

RENÉE

Créditos das fotos: Café Binnenvisser