Bonjour Càphê Amsterdam: os melhores sabores do Vietnã agora podem ser encontrados no Jordaan.

Ao lado do sempre popular Saint-Jean, encontra-se outro excelente ponto badalado que, apostamos, não passará despercebido no TikTok por muito tempo. O Bonjour Càphê Amsterdam vem impressionando seus fãs desde dezembro com tudo o que o Vietnã tem de único a oferecer: do vinho de arroz ao bom café, passando pelo bánh mì e uma boa variedade de clássicos tradicionais com um toque especial.

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Bonjour Càphê Amsterdam leva você brevemente ao Vietnã autêntico.

Um ponto de encontro vietnamita no coração do Jordaan, ainda não tínhamos nada igual! Conheça os sabores únicos do Bonjour Càphê Amsterdam – que te transportam para o Vietnã por um instante. O proprietário, Kevin Le, tirou o nome de sua infância: ele sempre chamava sua avó de “Meu Bonjour” – e assim surgiu o nome para o estabelecimento. Càphê significa café, a bebida que forma a base desta cafeteria que oferece pratos de fusão vietnamita. O proprietário é um grande fã de café; ele se tornou um verdadeiro conhecedor. Aprendeu tudo sobre a bebida em seu país natal e, quando chegou à Europa, visitou a Escandinávia para conhecer a cultura do café vietnamita.

O proprietário, Kevin, quer compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Esse é um dos motivos pelos quais ele começou a organizar recentemente uma oficina diferente a cada quarta-feira. De oficinas de culinária vietnamita a cerimônias do café e culinária intuitiva.

Menu Bonjour Càphê

O Bonjour Càphê Amsterdam serve diversos pratos para o almoço, sendo o mais popular o bánh mì contemporâneo. No Instagram , você pode ver o Kevin (que está na cozinha) preparando uma baguete vietnamita com berinjela ao missô e pepino em conserva. Acredite, dá água na boca na hora. Todo domingo, o Bonjour organiza o seu Brunch Club, com um tema diferente a cada semana. Temas anteriores incluíram a Festa da Comida de Rua de Saigon e a Celebração do Ano Novo Lunar. O cardápio permanece em segredo até 24 horas antes do evento.

O Bonjour está aberto para jantar de quarta a sábado. Junte-se a um dos dois turnos: 18h para os madrugadores e 20h30 para os notívagos. À noite, Kevin serve pratos com uma história, como o chua – uma sopa de macarrão – da sua infância, baseada na receita da sua mãe. Sua sopa especial faz parte de um extenso menu degustação de oito pratos. Os pratos são servidos em um estilo tradicional de "sala de aula" no pequeno estabelecimento, que acomoda apenas oito pessoas. Isso cria uma atmosfera acolhedora, não só pelos pratos nostálgicos, mas também porque é fácil se conectar com outros clientes no Bonjour. Uma noite única onde, além da boa comida e dos vinhos harmonizados (vinho de arroz e vinhos checos), o foco é a conexão.

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