19 dos melhores bistrôs em Amsterdã para uma experiência francesa inesquecível.

Os melhores bistrôs de Amsterdã – pedir demais é uma tarefa árdua! Compilar uma lista completa não é fácil, já que a seleção é vasta. No entanto, nossa capital oferece muitas opções excelentes, e podemos afirmar com segurança que a seleção abaixo nunca decepciona. Bom apetite!

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Você vai querer jantar em um destes 19 bistrôs em Amsterdã em breve.

Bistrô, bistrô, tomate, tomate! De qualquer forma que você olhe, os bistrôs estão voltando com tudo. Esses restaurantes aconchegantes com um toque francês estão surgindo como cogumelos em Amsterdã. E nós certamente entendemos o porquê: os bistrôs não são restaurantes formais nem pubs barulhentos. Eles ficam exatamente no meio termo, sendo pequenos restaurantes com uma atmosfera acolhedora. Chegou a hora de conferir uma lista com os 19 melhores bistrôs de Amsterdã!

Pequena sala de jantar

Dinette é o mais novo bistrô da equipe por trás de verlan en Inclinação 7 — E que lugar encantador este se tornou. Lembre-se deste local para o seu próximo encontro divertido ;-). Agradeça-me depois!
Localizado em uma das ruas mais aconchegantes do Jordaan, com vista para a icônica Westertoren, este é o tipo de bistrô onde você simplesmente quer ficar. Seja para um bom vinho e alguns petiscos no bar ou para um almoço farto de fim de semana, você sempre estará no lugar certo. O cardápio é repleto de clássicos que nunca saem de linha (o coquetel de camarão é sagrado), e o anfitrião e proprietário Tijn garante que o ambiente seja sempre animado e acolhedor.
Tweede Tuindwarsstraat 10A, Amsterdã – cafedinette.nl

Dinette © Seu Pequeno Livro Negro

Roux 

O Roux Amsterdam é um daqueles bistrôs familiares que dão a sensação de estarem ali há anos. O interior é acolhedor e, apesar de ser um bistrô relativamente novo, o ambiente é agradável. Jordaan Você pode comer incrivelmente bem. O cardápio do Roux está repleto de clássicos com um toque moderno. Se você tiver um encontro, acho que os lugares no balcão são os melhores. Você pode ver o chef e a equipe trabalhando na cozinha e escolher exatamente o que quer pedir!
Westerstraat 132, Amsterdã, restaurantroux.nl

Roux © Seu Pequeno Livro Negro

Café Garçon

"Desfrutar da culinária francesa em Oud-Zuid" é o lema do Café Garçon, e não poderíamos ter definido melhor. Há anos, este local é conhecido como um dos restaurantes franceses mais aconchegantes de Amsterdã. O cardápio é extenso e composto por clássicos típicos da culinária francesa. Que tal bouillabaisse, steak tartare, brioche com foie gras e steak au poivre? Como dissemos: não há nada mais francês do que isso.
Johannes Verhulststraat 105, Amsterdã, cafegarcon.nl

© Café Garçon

Brasserie Margaux

Na Brasserie Margaux (a irmã mais nova do Café Garçon), você se sente como se estivesse em um bistrô francês. Imagine banquetas de bar em couro vermelho escuro, luminárias charmosas na parede, mesas e piso de mármore (curiosidade: foi assentado à mão e é composto por mais de 22.000 ladrilhos), madeira escura, cortinas que cobrem metade da janela e comida servida em porcelana francesa.
Beethovenstraat 27A, Amsterdã, brasseriemargaux.nl

© Brasserie Margaux

O Café Francês

No ano passado, o Le French Café abriu no antigo endereço do Bar Spek. O estabelecimento tem um ambiente acolhedor, com azulejos brancos típicos da França nas paredes. Para quem conhece: o primeiro restaurante ainda existe e continua lotado na Javastraat. Ambos os estabelecimentos oferecem clássicos franceses e uma atmosfera descontraída. Você veio ao lugar certo para uma noite regada a vinhos franceses, champanhe e ostras, mas também para um almoço, jantar ou aperitivo farto.
Javastraat 42 e Admiraal de Ruijterweg 1, Amsterdã, lefrenchcafe.nl

© Le French Café, @le.french.cafe

Mais bistrôs imperdíveis em Amsterdã

Bistro de la Mer

Jantares sofisticados? Isso também é possível em um bistrô. Um bistrô de alto nível, diga-se de passagem. Conheça o Bistro de la Mer, que recebeu uma estrela Michelin em 2023 por sua excepcional culinária. Os pratos são baseados na filosofia por trás dos clássicos franceses, mas em um estilo moderno – com foco em peixes. Atum "O-toro", lagostim confitado, raia e linguado são apenas alguns exemplos da seleção. Se o Bistro de la Mer estiver cheio, a Utrechtsestraat ainda oferece outras ótimas opções de restaurantes. Visite o De Juwelier* (dos mesmos proprietários) ou o Klein Breda, um pouco mais adiante na rua.
Utrechtsestraat 57, Amsterdã, bistrodelamer.com

© Bistro de la Mer

Café Parlotte

Ah, o Café Parlotte, um dos meus favoritos! Em uma noite espontânea, você geralmente consegue um lugar no balcão do Parlotte. E lá você está bem no meio da animação: é fácil se deixar seduzir pelo vasto conhecimento de vinhos que a equipe possui. Além do menu do chef, o Parlotte também oferece um menu à la carte conciso, do qual as amêijoas ao molho vermelho são o grande sucesso.
Westerstraat 182, Amsterdã, parlotte.nl

© Parlotte, @cafe_parlotte

Mais bistrôs imperdíveis em Amsterdã

Libertine Petit Café

Todas as segundas-feiras de manhã, os clientes habituais do Libertine saboreiam seus cappuccinos antes de passear pelo Noordermarkt. O Libertine se tornou uma verdadeira instituição no Jordaan e arredores, atraindo agora pessoas de toda a cidade. No Libertine, você pode desfrutar de clássicos franceses, vinhos finos e, claro, uma xícara de café, desde o início da manhã até tarde da noite. E tudo isso com vista para a bela Noorderkerk.
Noordermarkt 4, Amsterdã, libertino.amsterdam

© Libertine, @libertine.amsterdam

Restaurante Arles

Não é um clássico, mas um neo-bistrô: no Arles, as coisas são feitas de um jeito um pouco diferente. Todo mês, o chef Numa Muller cria um novo menu de três, quatro e cinco pratos que surpreende pela combinação de sabores e pela simplicidade. E os vinhos que acompanham a refeição? No Arles, são da mais alta qualidade. E, como é típico de um neo-bistrô, eles experimentam livremente com vinícolas consagradas, além de vinhos naturais inovadores.
Govert Flinckstraat 251, Amsterdã, arles-amsterdam.nl

© Restaurante Arles, @restaurantarles

Mais bistrôs imperdíveis em Amsterdã

A Palavra

No restaurante La Parole, em Amsterdam-West (a um passo do Foodhallen, para ser mais preciso), você tem grandes chances de ser atendido pelo próprio dono, Manuel Broekman. Com a máxima expertise, a equipe serve clássicos franceses (com um toque moderno aqui e ali). Os vinhos também são exclusivamente franceses, assim como a decoração e a rica seleção de pratos do cardápio. Crie seu próprio menu ou deixe-se surpreender pela seleção do chef.
Kwakersstraat 24, Amsterdã, laparole.nl

© La Parole, @laparoleamsterdam

Cafés Libertinos de Prés

Após o enorme sucesso do Libertine Petit Café no Noordermarkt (veja acima), o Libertine Cafés des Prés abriu suas portas em De Pijp em 2023. De quarta a domingo, você pode visitar o local do almoço até a meia-noite para saborear pratos inspirados na culinária francesa, como já é de se esperar do Libertine. A decoração e o ambiente também são semelhantes. As mesas pequenas, as influências francesas e o interior em tons de branco, vermelho e terrosos criam uma atmosfera familiar.
Gerard Douplein 10H, Amsterdã, libertino.amsterdam

© Libertine Café Des Prés

Gertrude

Não muito longe de Le Forel, você encontrará o aconchegante Gertrude. Um estabelecimento com iluminação suave e louças vintage, típicas da França. O chef Amadou Dia cozinha com ingredientes que variam conforme a estação, conseguindo criar sabores surpreendentes a cada refeição. Não espere nada complicado – seus pratos se destacam justamente na simplicidade.
Bosboom Toussaintstraat 28H, Amsterdã, gertrudeamsterdam.nl

Gertrude, Amsterdã ©Facebook

Mais bistrôs imperdíveis em Amsterdã

Cigano

Oficialmente falando, o Gitane apresenta influências não só francesas, mas também gregas e de outras regiões do sul da Europa. De qualquer forma, este continua sendo o lugar ideal para uma refeição leve ou substanciosa, um vinho natural ou aquela dose de cafeína tão necessária. Na nossa opinião, é *o* novo ponto badalado da zona oeste de Amsterdã, onde você vai querer garantir uma reserva o quanto antes.
Jan Pieter Heijestraat 146, Amsterdã, restaurantgitane.nl

© Café Restaurante Gitane Amsterdã

Trunfo

Em setembro de 2023, o Troef abriu suas portas em Amsterdam Leste. Um dos bistrôs mais singulares de Amsterdã, sob o comando do chef Raymond Plat – anteriormente conhecido pelo restaurante 212, premiado com uma estrela Michelin. Desde a inauguração, o Bistro Troef está sempre lotado. E não é só pelo ambiente aconchegante. Os pratos servidos são realmente especiais, mesmo para quem já frequenta bistrôs há tempos. Então, não deixe de experimentar.
Schollenbrugstraat 8, Amsterdã, troefamsterdam.nl

© Troef, @troef.amsterdam

Mais bistrôs imperdíveis em Amsterdã

bistrô baret

Escondido numa pequena rua perto do Carré, você encontrará o aconchegante Bistro Baret. Completamente transformado num verdadeiro bistrô francês, o cardápio não é muito extenso e é composto apenas por clássicos da culinária francesa. Isso o torna o lugar perfeito para jantar antes de começar sua noite no teatro.
Korte Amstelstraat 18, Amsterdã, bistrobaret.nl

© Bistro Baret, @bistrobaret

Bistro

O Ô Bistro está localizado no Lindengracht desde 2020 – um bistrô acessível onde a qualidade é a principal prioridade. Os chefs se conheceram no Restaurante Arles (veja abaixo) e decidiram abrir o próprio negócio, resultando em seu bistrô no Lindengracht. Se você jantar lá, não deixe de guardar espaço para a sobremesa. A mousse de chocolate deles é divina. Aliás, reservas são imprescindíveis – em média, as mesas ficam lotadas com cerca de três semanas de antecedência.
Lindengracht 248, Amsterdã, obistro.nl

© Ô Bistrô, @obistro_amsterdam

Buffet da Odette

É claro que o buffet da Odette está permitido (Centro de AmsterdãO bistrô não pode faltar nesta lista. Você pode visitar este bistrô aconchegante 7 dias por semana para café da manhã, almoço e jantar. E tudo isso em um ambiente acolhedor e convidativo. Tem algo para comemorar? Então, informe-se sobre as opções de jantar privativo.
Prinsengracht 598, Amsterdã, buffet-amsterdam.nl

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