25 padarias com o pão de fermentação natural mais saboroso de Amsterdã

O pão de fermentação natural está em alta em Amsterdã , e eu só posso aplaudir isso, porque quase nada é tão satisfatório quanto dar uma mordida em uma fatia perfeita de pão com manteiga salgada ou azeite. Felizmente, há cada vez mais padeiros na capital que sabem como fazer um bom pão de fermentação natural. Ideal para o dia a dia! Reunimos 25 padarias com os melhores pães de fermentação natural de Amsterdã.

25 dos melhores pães de fermentação natural de Amsterdã

Levain e Le Vin

Aos fins de semana, formam-se longas filas à porta da Levain et Le Vin, em Florença. A padaria abriu há pouco tempo, mas pessoas de todos os cantos já sabem onde encontrá-la. Não são apenas os pães redondos que atraem clientes entusiasmados; os rolinhos de canela e a focaccia também são de dar água na boca. Outra vantagem: ela vende uma excelente seleção de vinhos (naturais).
Jan Pieter Heijestraat 168, Amsterdã – levainetlevin.com

Padaria Wolf

Padaria de um lado, restaurante do outro. No Wolf, a experiência é uma experiência completa e você pode senti-la no paladar. Venha todos os dias para saborear os pães e outros produtos de confeitaria mais deliciosos. Não está com vontade de assar em casa? Claro, você pode almoçar aqui e desfrutar dos pães fresquinhos que eles fazem no local. Altamente recomendado.
Wolvenstraat 22, Amsterdã, Amsterdã – bakkerijwolf.nl

Padaria da Cidade Como

O restaurante As era um dos nossos favoritos há anos. Por isso, ficamos tristes quando fechou as portas. Felizmente, eles continuam a magia com a Stadsbakkerij As, então ainda podemos desfrutar um pouco do seu conhecimento e experiência. O slogan deles é "para pão de fermentação natural e tudo que combina com pão", então este é o lugar ideal para quem gosta de pão de fermentação natural.
Conradstraat 471, Amsterdã – broodvanas.nl

Cozinhar com paixão

E com certeza, eles assam com paixão nesta padaria na parte não comercial da Albert Cuypstraat! A fachada é inteiramente de vidro, então seu olhar é imediatamente atraído para as mesas repletas de pães, baguetes, croissants e todas as outras delícias.
Albert Cuypstraat 53, Amsterdã – bakkenmetpassie.nl

Fournil de Sébastien

É uma afirmação um tanto ousada, mas me atrevo a fazê-la: no Le Fournil de Sébastien, você encontra os melhores croissants e baguetes da cidade. Pronto, falei. A fila na porta lembra que é sábado de manhã, mas, felizmente, costuma andar bem rápido. Vá lá. Compre bastante pão. Aproveite.
Olympiaplein 119, Amsterdã – lefournil.nl

© Le Fournil de Sébastien

Padeiros com o melhor pão de fermentação natural em Amsterdã

Trigo integral Hartog's

A Hartog's Volkoren é há muito tempo referência em pão integral em Amsterdã. Seus pães, com formatos característicos, são assados ​​frescos ao longo do dia na Wibautstraat e são incrivelmente deliciosos. O pão de espelta é feito com 100% de fermento natural, enquanto o outro tipo de pão leva uma mistura de fermento biológico e fermento natural. Ambos são igualmente bons, então boa sorte na escolha!
Wibautstraat 77, Amsterdã – volkorenbrood.nl

Forte Nove

A Fort Negen é, sem dúvida, o assunto da cidade. Naturalmente, isso se deve aos seus excelentes produtos, servidos com um sorriso, independentemente do movimento. Maarten e sua equipe estão constantemente experimentando e têm novidades especiais a cada fim de semana. Mas, é claro, eles também mantêm seus valores fundamentais: pão excelente.
Jan Evertsenstraat 32, Amsterdã – fortnegen.nl

Padaria Wils

O que acontece quando um chef de renome (olá, Joris Bijdendijk!) e sua equipe se dedicam a fazer pão? Mágica, é isso que acontece. A Wils Bakery é um bistrô e padaria em um só lugar. Então, venha aqui para comprar pão fresco para levar para casa ou para um almoço francês incrível.
Stadionplein 24, Amsterdã – restaurantwils.nl

Noé Boulangerie e Patisserie Bio

Os franceses adoram fazer pão, e a padaria Noé, no Vijzelgracht, segue a tradição francesa. Aqui, você sempre encontra pão fresco, croissants e outros doces.
Vijzelgracht 20, Amsterdã – boulangerienoe.com

A Padaria

Quem passa pela Weesperplein ou estuda na região certamente conhece o Het Bakhuys. Este estabelecimento encantador e espaçoso é o ponto de encontro de muitos para uma xícara de café, um pãozinho doce ou um pão farto. Tome o café da manhã lá mesmo ou leve algo para casa.
Sarphatistraat 61, Amsterdã – bakhuys-amsterdam.nl

© Fort9

Padeiros com o melhor pão de fermentação natural em Amsterdã

Padaria Straathof

No Ten Katemarkt você encontrará a Bakkerij Straathof, com o melhor pão do mercado e da região. No inverno, também é o lugar ideal para... os melhores oliebollen.
Ten Katestraat 21, Amsterdã – bakkerijstraathof.nl 

Laboratório de Panificação

A Baking Lab não é uma padaria qualquer; é um lugar onde o desperdício de alimentos é combatido e a arte de fazer pão é compartilhada. Graças ao seu método próprio, que utiliza pão reciclado, o pão tem uma vida útil mais longa. Prático!
Linnaeusstraat 99, Amsterdã – bakinglab.nl

Café Cometas

O Kometen Café deve seu nome à 'Kometenstraat', o local onde essa aventura começou. Durante a pandemia, eles faziam bolos para a vizinhança; agora é um espaço novinho em folha e incrivelmente bonito no NDSM. Aqui, eles assam com paixão, e você certamente pode sentir isso no sabor. O balcão de pedidos para viagem ao lado da entrada principal é muito prático, o que significa que você não precisa esperar muito na fila.
MS van Riemsdijkweg 2, Amsterdã – kometenbrood.nl 

Padaria Louf

Você encontrará a Louf ao lado da Binnenvisser, e isso não é coincidência. Os proprietários assumiram o prédio vizinho e o transformaram em uma verdadeira joia. O padeiro-chefe aprendeu a fazer pães na Bakkerij Ex, o que já é um ótimo sinal. É possível pedir para viagem, mas seria quase uma pena, considerando a beleza do interior.
Bilderdijkstraat 38-40, Amsterdã – bakkerijlouf.nl 

A Casa de Pão Flamenga

Bem, o Vlaamsch Broodhuys, o que mais podemos dizer? Simplesmente sempre bom, especialmente o Christophe Pavé. Dê uma mordida no pão, sinta o aroma do fermento natural e imagine-se num campo de milho na França.
Vários locais, Amsterdã – vlaamschbroodhuys.nl

A Casa de Pão Flamenga

Padeiros com o melhor pão de fermentação natural em Amsterdã

Irmãos Niemeijer

Outra joia francesa nesta lista. A Gebroeders Niemeijer é uma instituição na cidade e fornece pão para muitos restaurantes. As fougasses são exatamente como na doce França, assim como as baguetes, os cannelés, os croissants e praticamente tudo o mais que vendem. Aqui também, você pode saboreá-los no local ou levar delícias para casa. Ou simplesmente ambos.
Nieuwendijk 35, Amsterdã – gebroedersniemeijer.nl

Paulo Année

Pão integral feito com trigo cultivado sem fibras artificiais e produtos químicos, você encontra na Paul Année aqui perto. O SalãoO pão era vendido na própria padaria, mas também em diversos restaurantes, cafés, lojas de produtos naturais e hotéis.
Bellamystraat 8, Amsterdã – bakkerijpaulannee.nl

Dolzon

Na Dolzon, você veio ao lugar certo para um pão realmente bom na zona norte de Amsterdã. Depois, você pode dar um pulinho até a Kef, nossa vizinha do outro lado da rua, para comprar queijos deliciosos. Esta parte da zona norte de Amsterdã está ficando cada vez melhor! Que tal aproveitar e tomar uma taça de vinho no Chateau Karlito?
Van der Pekplein 15A, Amsterdã – Página do Facebook

Vovó

O proprietário tem raízes francesas e, portanto, certamente respeita as tradições. Você pode encomendar com antecedência para garantir sua escolha. Tudo aqui exige bastante tempo e trabalho, então, às vezes, quando acaba, acaba mesmo.
Maasstraat 16, Amsterdã – grammes.nl

Padaria Mater

Para pão artesanal de fermentação natural, a Bakkerij Mater em De Pijp é o lugar perfeito. Além de pães enormes com sabor excelente e casca crocante, você pode pedir delícias como focaccia, croissants e biscoitos. Você passaria direto por ela se não soubesse que esta nova padaria em Amsterdã abriu bem ao lado da movimentada ciclovia. Então, da próxima vez, desça da bicicleta e leve essas delícias para casa!
Ceintuurbaan 320, Amsterdã – bakkerijmater.nl

© Padaria Wils

Padeiros com o melhor pão de fermentação natural em Amsterdã

Padaria Ulmus

Bem perto do Forte Negen e com filas um pouco menores. Aqui também você encontrará pessoas com imensa paixão pela panificação e um forte foco em produtos locais. Elas podem até lhe dizer de qual moinho vêm os grãos.
Cabralstraat 7, Amsterdã – ulmusbakkerij.nl

Padeiros do Leste

O sabor de Amsterdã, envolto em pão. Na Bakkers van Oost, sempre ouvimos os desejos dos nossos clientes para assar o melhor e mais saboroso pão possível. Este pão vale a pena o desvio!
Sumatrastraat 42 e Kadijksplein 6, Amsterdã – debakkersvanoost.nl

Filhos do padeiro

Uma padaria administrada pelos filhos de dois padeiros. Parece uma bela história, mas é a realidade na padaria De Bakkerszonen, em [nome da cidade omitido]. Amsterdã LesteAqui, Johan Hartog e Martijn Meijer estão no comando, continuando o negócio dos seus pais.
Mosveld 113, Beukenplein 8 e Roetersstraat 21, Amsterdã – mosveld.debakkerszonen.nl

Bninhada

A Bbrood faz pão com uma missão: eles adoram tornar o planeta um lugar melhor. A sustentabilidade é uma prioridade máxima, assim como o pão nutritivo e saudável. Por isso, trabalham o mais localmente possível e pretendem adotar um modelo de trabalho com zero desperdício nos próximos anos. O pão de milho é especialmente recomendado!
Vários locais, Amsterdã – bbrood.nl

Padaria Rise

Por último, mas não menos importante! A Rise está localizada no Mercado Albert Cuyp, sendo perfeita para combinar com um dia no mercado. Escondida atrás das diversas barracas do Mercado Albert Cuyp, a aparência da Padaria Rise lembra um café parisiense. Este é o lugar ideal para comprar pães e doces.
Albert Cuypstraat 208, Amsterdã – risebakeryamsterdam.com

© Padaria Rise

AMSTERDAM ATUALIZAÇÕES

Assine a newsletter e receba gratuitamente o novo livro AMSTERDAM BUCKETLIST BOOK.

* indica campos obrigatórios

URL

Este campo é apenas para fins de validação e não deve ser alterado.

Nome*

E-mail*

Quero me inscrever >

Para você: dicas imperdíveis sobre Amsterdã

Dicas e listas de restaurantes imperdíveis para você ter sempre à mão e se inspirar em Amsterdã.

► Lista de restaurantes imperdíveis: novos restaurantes | restaurantes favoritos | bares de vinho | almoço e brunch | café da manhã | café | terraços | em breve | mais dicas >>

► TOP 5 hotéis: The Hoxton LLOYD | Hotel Jakarta | Pulitzer | Volkshotel | Sir Adam | mais dicas >>

► TOP 5 museus e experiências: Le Foodwalk | Museu STRAAT | Fabrique des Lumières | MOCO | Amaze | mais dicas >> | PS: Não mora em Amsterdã? Alugue uma bicicleta aqui >>

► Passeios divertidos de trem saindo de Amsterdã: Paris ( a partir de € 35 ), Antuérpia ( a partir de € 21 ), Londres ( a partir de € 103 ida e volta ), Berlim ( a partir de € 38 ) e Düsseldorf ( a partir de € 20 )

► Fim de semana fora da cidade? Descubra os hotéis e casas de férias mais bonitos da Holanda.